Aperol Spritz - Nézzük, mit érdemes tudni az aperitivo családba tartozó olasz italról, ami egyre közkedveltebb a világ minden táján! Olaszországban munka után és vacsora előtt sokan beülnek egy italra az útba eső bárokba. Ezt hívjuk aperitivo-nak (vagy aperitivo time-nak). Aperol Spritz koktél ⋆ Bols Mixer Akadémia. Ilyenkor valamilyen könnyebb ital kerül a poharakba: Aperol spritz, Campari soda, Crodino Martini - vagy ha valaki nem iszik alkoholt (legtöbbször a gyerekek vagy akik vezetnek), az pedig leginkább sanbittert kér. E mellé valami rágcsálnivalót szolgálnak fel, egész sokszor hoznak ki chips-et vagy mogyorót. Aperol, mint alapital Az aromáját illetően maga az Aperol enyhén alkoholos, pikáns, narancsos ízek kombinációja, hozzáadott gyógynövényekkel és fűszerekkel, melyet édesít egy leheletnyi vaníliás aroma. Bársonyos és kerek állagú, mely hosszan tart és van egy féle fás íze. 15%-os alkoholtartalommal bír. Ha ehhez az alap alkoholhoz adunk hozzá még habzóbort (Proseccot) és tonic-ot, akkor megkapjuk az Aperol Spritz-et.
APEROL SPRITZ 3:2:1 – A fröccs sem az, amiből kétszer, hajszálra ugyanolyat tudunk készíteni, bár erőteljesen törekednünk kell rá. Az Aperol Spritz esete sem más, mint a fröccsé és akkor a helyek és készítők közti különbségekről, a felhasznált hozzávalókról még nem is szóltunk. Mindebből következik, hogy a jól ismert Aperol Spritz sem lehet ugyanolyan mindenütt. Már csak a prosecco és a szódavíz (ásványvíz) sokat számító eltérősége miatt sem. Aperol spritz készítése glasses. A Spritzről egyébként az elmúlt nyarakon jól megtanulhattuk már, hogy a fröccs rokonaként nem más, mint egy aperitifként fogyasztott long drink, amely már nem csak Északkelet-Olaszországban (Triveneto), de nálunk is népszerű. A hajdani venetói borokat kezdetben azért is vizezték, mert a megszálló osztrákok erősnek tartották őket és így akarták könnyebbé, alacsonyabb alkoholtartalmúvá tenni. Az olasz fröccsök, a Spritz-ek frontján az igazi áttörés akkor kezdődött, amikor az üvegből készült szódásszifonok a 20. század elején megjelentek. A szódázott és ezzel könnyebbé tett alkoholos italok a 20. század elején már az arisztokrata hölgyek számára is szalonképessé váltak, ami ezen az úton is divatot teremtett és tovább növelte a formálódó Spritz-ek népszerűségét.
Ha Te is keresd a választ a Brain életében elhangzó kérdésre: "Mit adtak nekünk a rómaiak? ", akkor itt egy újabb válasz: az Aperol Spritzet. Ha egészen pontosak akarunk lenni, akkor az ital Észak-Olaszországból származik. Itt alkották meg a Barbieri fivérek az Aperolt, amely a koktél nélkülözhetetlen összetevője. Olaszországban már az 50-es évektől kezdve népszerű ital volt az Aperol Spritz, világszinten azonban igazán a 2000-es évektől vált közkedveltté. Aperol spritz készítése recipe. Népszerűségét annak köszönheti, hogy könnyű elkészíteni és egyszerre nagyon ízletes és frissítő is. Aperol Spritz összetevői 90 ml Prosecco 60 ml Aperol 30 ml szódavíz Pohár: Vörösboros pohár Díszítés: Narancs szelet Aperol Spritz elkészítése A pohárba tegyünk jeget, majd öntsünk bele minden összetevőt és finoman kavarjuk meg. Figyeljünk arra, hogy a mozdulataink tényleg óvatosak legyenek, hogy minél több szénsav maradjon a poharunkban. Elkészítési idő: 5 perc. A Bestmixer iskola mixer tanfolyamán mindent megtanulhatsz a koktélokról és a felszolgálásról is!
A teljesen azonos külsejű Martinik között úgy tehetünk különbséget, hogy az egyikben, a Dry-ban olajbogyó, míg a Sweet-ben koktélcseresznye van. Én azonban mindkettőt szívesen fogyasztom nemes egyszerűséggel citromkarikával, mert így is isteni. Ha a szárazba viszont gyöngyhagyma kerül, azt Gibson-nak nevezik. Ami azonban közös bennük, hogy mindegyiket Y alakú koktélospohárban szolgálják fel. A pezsgő minden formájában, verziójában, gyümölccsel, de főleg eperrel a legfinomabb: 1 dl pezsgő, 0, 5 dl eperpüré. Az epret turmixold le, passzírozd át, majd keverj hozzá pici mézet és friss citromlevet. Keverd össze és már fogyasztható is. Aperol spritz készítése pizza. Hosszúkás formájú pezsgőspohárban kínálható. A Sangriát nyáron szinte üdítő helyett lehet fogyasztani. Ahogy én szeretem: egy whiskys pohárba különféle nyári gyümölcsöket darabolok fel. Ezt nyakon löttyintem egy kevés erdei gyümölcs szörppel. Erre egy adag friss narancslé kerül, majd óvatosan felöntöm a pohár színéig sangriával. Nem csak látványos ital, de nagyon finom és frissítő is.
Ha ízlésesen akarjuk szervírozni, akkor lehetőségünk van narancsszeletekkel és olívabogyóval díszíteni.