A málnának nem csak gyümölcse, de levele is jótékony hatással bír, a gyógyteák kiváló alapja, mely számos bajra hoz enyhülést. Virágzása késő tavasszal kezdődik, fehér színű virágai laza fürtökben állnak. A málna szedése nagy kézimunkát igényel, a gyümölccsel finoman kell bánni. A málnákat termés szempontjából egyszer termők és kétszer termők csoportjára oszthatjuk, otthontermesztés esetén a kiskertekben általánosságban az egyszer termő málna nagyobb népszerűségnek örvend. Hogyan és hova érdemes málnát telepíteni? Az ősz a legalkalmasabb időszak a málna ültetése szempontjából, ez tehető akár a kora őszi szeptemberi időszakra egészen az első fagy beálltáig. A málnának a legideálisabb környezete a kert világos, félárnyékos és szélvédett helyei. A málnatövek ott érzik jól magukat, ahol biztosított a rendszeres vízellátás. Ősszel kell elkezdenünk a málnatermesztést!. A málna sövényként is ültethető a kerítés tövébe, vagy nevelhető támrendszer mellett is. Az utóbbi esetben két stabil oszlop közé húzzon ki több sorba dróthuzalokat, így ezekre a málnasarjakat könnyedén rávezetheti majd.
Hogyan kell kinéznie az őszi málnaápolásnak, hogy a növények egy év alatt megtermékenyüljenek? Megmagyarázzuk, melyek a legfontosabb kezelések az őszi málnatermesztésben, hogyan kell ősszel megfelelően ültetni, megtermékenyíteni és vágni a málnát, és milyen permetezést kell végezni annak érdekében, hogy a málnabokrok egészségesek és erősek legyenek. Málnaápolás ősszel Málna ültetése ősszel A málna ültetésének legjobb ideje kora ősz, azaz október. A talaj nedves, és a málna könnyen meggyökerezik. Mulan ültetés ősszel. Vásárolhatunk új málna palántákat (olcsók), vagy málnagyökér balekoktól, amelyek már a kertünkben nőnek, vagy valakitől, akit ismerünk. Óvatosan távolítsa el a talajról a visszanövést (ásóval áshatja), és metszővel vágja le. Új helyzetbe ültetés után a balekok általában könnyen befogadhatók, és a málna szaporításának megkönnyítése a saját kertjében. Válasszon egy napsütést a málna termesztésére, és a talajnak termékenynek kell lennie, magas szervesanyag-tartalommal. Mielőtt ősszel málnát ültetne, a talajt mélyen meg kell lazítani, meg kell tisztítani a gyomokkal, miközben komposzttal vagy komposztált trágyával kell etetni.
Metszés: Málna őszi metszése, vesszők felkészítése a telelésre. | Mobile boarding pass
A málna metszése, szaporitása (folytontermő) | Raspberry, Fruit bushes, Raspberry canes
A málnahajtások metszése pozitív hatással van a termésre és megkönnyíti a betakarítást. Nézze meg, mikor kell metszeni a málnát, mi a különbség a gyümölcsmálna évi metszése és a gyümölcsmálna megismétlése között, és mikor kell a málnát az ültetés után először metszeni. Több... Málna permetezése ősszel Ősszel, a betakarítás után érdemes megelőző permetezést végezni a málnával, amely megvédi őket az esetleges gombabetegségektől, például a szürke penész vagy a málna hajtás elhullása ellen. Metszés: Málna őszi metszése, vesszők felkészítése a telelésre. | Mobile boarding pass. Az egyik olyan termék, amelyet érdemes ajánlani, a Polyversum WP. Természetes eredetű biológiai ágens. Hatékonyan küzd a málna gombás betegségei ellen, miközben biztonságban marad az emberek számára és beporzó rovarokat jelent. A gyümölcs betakarítása és a régi hajtások kivágása után permetezze be a Polyversum WP- t 2 g / 6 liter víz / 100 m² dózisban. MSc Joanna Białowąs
Több... A málna megtermékenyítése ősszel A málna ősszel történő megtermékenyítése fontos eljárás, amely elősegíti a málna minőségének javítását és a növényi betegségekkel szembeni ellenálló képesség növelését. A málna őszi trágyázását káliumban és foszforban gazdag ásványi műtrágyák segítségével végezzük. Elérhetjük a granulált őszi műtrágyák kész keverékeit, amelyeket egyszerűen őszi műtrágyákként emlegetünk, amelyek megfelelően kiválasztott arányban tartalmazzák a málna megfelelő átteleléséért felelős összetevőket. A málna metszése,szaporitása (folytontermő) | Raspberry, Fruit bushes, Raspberry canes. Négyévente érdemes trágyával is trágyázni, 30 kg / 100 m² dózisban. Málna vágása ősszel Az őszi termésű málna betakarítása után vágja le a málna szárakat a földhöz közel. Hagyhatjuk, hogy az ilyen szárak átteleljenek, és a következő nyáron több gyümölcsöt teremjenek, de a hozamok alacsonyabbak lesznek. Ezért a hajtások 5 cm-es magasságra történő vágásával serkentjük a gyümölcsöző hajtások fejlődését. Hogyan és mikor kell metszeni a málnát A málna olyan gyümölcsbokor, amely rendszeres metszést igényel.
2, 5 kg káposzta 62-75gr só (2, 5-3% ízlés szerint) 8-10 gerezd fokhagyma 2gr egész kömény 2 gr egész bors 6-8 db babérlevél Savanyú káposzta készítés fermentálóüvegben A savanyú káposzta fűszerezésén természetesen kedvedre változtathatsz. Volt olyan, amikor csombort tettem bele, és van aki csípős paprikát is ad hozzá. A savanyú káposzta készítés fontos kelléke egy éles kés, vagy gyalu, amellyel könnyedén felcsíkozom vékonyra. Ez teljesen ki fog tölteni egy jó nagy tálat, de ne ijedj meg! A végére az egész mennyiség belefér a 2, 5 literes fermentálóüvegbe. Hozzáadom a sót és a fűszereket, majd alaposan összegyúrom. Erre azért van szükség, hogy a káposzta rostjai megtörjenek, és kiengedje a levét. Ettől a térfogata a töredékére csökken. Ezután apránként beleadagolom a káposztát a fermentálóüvegbe, és alaposan beledöngölö tökéletes eszköz egy ilyen fából készülő tömködő fa, amit a Fermentor műhelytől vettem. A végén pedig rátöltöm a káposzta kiengedett levét. Az üveget maximum a válláig töltöm fel, mert az erjedés első szakaszában meg fog emelkedni a szintje, és kifuthat az üveg száján.
(Ha tízliteres vödörrel dolgozok, három vödörrel szívok le és öntök vissza). Ha van csap a hordón, a művelet egyszerűbb, nem kell a slaggal kínlódni. Ha trehányak vagyunk és ezt nem végezzük el rendszeresen, képes bepimpósodni az egész, a káposzta megpuhul és tönkremegy. A műveletet 6 hétig kell folytatni, míg a káposzta majdnem "érett". Karácsonyra szokta elérni azt az állapotát, amiből már isteni töltött káposztát készíthetünk. Meddig elég? Voltak évek, mikor az utolsó fejet augusztusban pusztítottuk el, idén kitartott októberig. A saját készítésű savanyú káposzta a bolti termékektől összehasonlíthatatlanul finomabb. Tartósítószer-, citromsav-, ízfokozó- és műizé mentes, egészséges C-vitamin forrás. Mindenkinek egészségére!
A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát. A savanyúkáposztát többynire vásárolni szokták az emberek, de ha tudnák, hogy milyen egyszerű a készítése, akkor lehet, hogy megpróbálkoznának vele akár otthon is. A mai videóban láthatjátok, hogy mi hogyan készítjük el a saját savanyú káposztánkat. A savanyításhoz igazából csak sóra van szükség, semmi egyéb különleges hozzávalóra. Egy teljesen természetes savanyodási folyamat megy végbe, amit érdemes kipróbálni. A savanyú káposzta tökéeltes megtestesítője a régi korok egyszerűségének, és tény, hogy nagyon sok mindent ki tudtak hozni kevés alapanyag felhasználásából. Mi a fűszerezéshez egészborsot, babérlevelet, köménymagot, és borókabogyót használunk, de természetesen, nem kötelező mindent beletennetek, ha ti másképp szeretitek. :) Készítsétek el, megéri kipróbálni. Nekünk 2 kg káposztából kb. 3 nagyobb üveg savanyú káposztánk lett.
A probiotikum-tartalmú élelmiszerek közül – tekintve, hogy érlelt sajtok kivételével tejterméket 5-6 éve nem igen fogyasztok, így a joghurt is kilőve – nálam a savanyú káposzta az abszolút No1. Szeretem nyersen, cikára vágva, kis olíva, vagy tökmagolajjal meglocsolva, vagy párolva, köretnek. Korhelylevesen eléldegélnék jó darabig, rakott káposztán még tovább, képtelen vagyok megunni, a töltött káposztáról, vagy kedvenc téli egytálételemről már ne is beszéljünk. Amióta az eszemet tudom, mindig savanyítottunk otthon káposztát, nincs ez másképp most sem, minden év november elején hordóba kerül 25-30 fej, Karácsonyra már ebből készül a töltött káposzta. Az erjedés során elszaporodó laktobaktériumok elsősorban a vastagbélben fejtik ki jótékony hatásukat, ugyanis a stressz, a bélfertőzések, vagy antibiotikum-kúrák után segítenek helyreállítani a felborult egyensúlyt. De nem csak a káposzta kerül felhasználásra. A savanyú káposzta-lé legalább akkora kedvenc és legalább annyira hasznos a szervezet számára.
Amikor mindezzel elkészültem, felöntöm a vízzáró peremet sós vízzel, és ráteszem a tálkát. Ha mindezt délután csinálod, már másnap reggel annyi gáz fog termelődni az erjedéstől, hogy vicces bugyogással fog távozni a vízzáró peremen keresztül. Ezután már csak várni kell. Nálam a savanyú káposzta kettő-három hónapig érik. Ha most teszed el, akkor karácsonykor már a saját savanyú káposztádból főzheted a töltött káposztát a családnak.
Azt mondják, tehermentesíti a májat, megsemmisíti a káros baktériumokat és már napi 1 dl elfogyasztása erősíti a bélflórát. Persze én sem vágyom mindennap káposzta lére, így a téli időszakban leginkább probiotikum szedéssel igyekszem megelőzni a betegségeket. Olvass tovább a probiotikumokról itt! Hozzávalók: egy 60 literes fa, vagy műanyag hordó, jól záródó tetővel, az sem hátrány, ha van rajta csap 25-30 fej káposzta, vagy amennyi a hordóba belefér (minél kisebbek, tömöttebbek és vékonyabb levelűek a fejek, annál jobb! ) durva só (nem jódozott, finom, hanem a kapható legdurvább, ha "kavicsosnak" véljük, szitáljuk! ) én a parajdira esküszöm száraz kapor és csombor (borsikafű) friss torma, tisztítva és hosszában negyedelve A káposztafejek torzsa részét régebben kivájtuk késsel, üreget képezve, amit megtöltöttünk csurig sóval. Idén már nem vájtuk ki, hanem Alíz tanácsára csak kereszt alakban bevágtuk, mert állítólag a torzsa olyan anyagot tartalmaz, ami segíti az erjedést, vagyis Karácsony előtt már készen lesz a savanyú káposztánk és a leve sem lesz annyira sós, mint az előző évek némelyikében.