Bár elég ritkán tehetem meg, néha én is tartok bűnös napot, amikor csak fekszem és valami sorozatot bámulok. Gyötör közben kicsit a lelkiismeretfurdalás, hogy nem vagyok elég tevékeny, de ezeket a napokat is élvezem és el tudom engedni a rossz érzést. (Böröcz Zsófiáról Seres Zsolt készítette a fotót. Vezető kép: Szerdahelyi Csaba)
Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak. Fotó: Hartyányi Norbert - We Love Budapest Ki mondta, hogy csak úgy lehet fagyizni, hogy gombócokat nyalogatunk? Thaiföldről érkezett a technika, mely fagyasztott alapkrém "feltekeréséről" és gyümölcsök, szórások hozzáadásáról szól. Már Budapesten is megjelentek ezek a jeges desszertek, ám most a N'iceroll egy tudatosabb, frissebb opciót kínál. Ha akarjuk, akár kókusztejjel is kérhetjük a fagyit, így laktózmentesen kapjuk a desszertet. Kiskanállal fogyasztva és élvezve a formabontó nyári hűsölést. Zsófi és Norbi vasárnap nyitotta meg különleges, N'iceroll nevet viselő fagylaltozóját a Radnóti Miklós utca 41. Jégnyalóka, nitrós fagyi, krémes vattacukor – extra fagyik Budapesten. szám alatti kicsiny pasztellszínű üzlethelyiségben. A már 10 éve gasztronómiával foglalkozó pároshoz a fagyizó "bekukucskálós" hetén néztünk be megfigyelni, hogyan készülnek a Thaiföldről származó technika szerint a fagyitekercsek, és természetesen megízlelni a belőlük kreált "iceroll" költeményeket.
Elképesztően csodálatosak mindketten, rengeteget dolgoznak a mai napig, mások érdekeit szem előtt tartva, szakmai alázattal. Ezekkel az alapelvekkel, a nagyszerű rálátásukkal és mérhetetlen szeretetükkel egyengetnek az utamon, miközben hagyják, hogy megvalósítsam önmagam, és ezért örökké hálás leszek nekik. – A szakmájában hol lát nagyobb fejlődési lehetőséget: Magyarországon vagy külföldön? – A magyar piacnak megvannak a maga korlátai, hisz sok tekintetben aprócska, mást jelent itthon a fizetőképes kereslet, mint külföldön, az étkezés tekintetében még mindig sok fejlődés előtt állunk. Mindezekkel együtt én azzal a küldetéstudattal költöztem haza, hogy szeretnék a hazai gasztronómiai élet részesévé, formálójává válni, itt szeretném megvalósítani a terveimet. A fagyizónak biztosan lennének lehetőségei a külföldi piacon is, ami elől egyáltalán nem zárkózom el, hisz egy-egy külföldi lokáció hosszútávon egy biztosabb alapot adhat a hazai működésnek is. – Mibe fektetne? N ice roll fagyizo free. Gondolkodik új vállalkozáson?
N ' icerroll by Böröcz Zsófia Miklós Radnóti street 41., 1137. Budapest #niceroll #byboroczzsofia #tobbmintfagyi Translated Hirdess nálunk! Szeretnéd, ha a kerület lakói tudnának szolgáltatásaidról, termékeidről, boltodról, vendéglátó-helyedről? Hirdess nálunk! Meglásd, egyáltalán nem drága – és megéri. A részletekért kattints ide! A spanyol egyetemen megvédett Innovatív étterem vezetés diplomám, vagy a 8 hónapos sztázsolás egy 3 Michelin csillagos étteremben, a Konyhafőnök győzelmem, a N'iceroll fagyizó nyitása, a Cápák között tévés üzleti showban nyújtott teljesítményem, egy-egy jól sikerült együttműködés tulajdonosokkal, aminek egy jól működő étterem a végeredménye, mind-mind olyanok, amikre jó szívvel gondolok vissza és abszolút meghatározói az eddigi pályafutásomnak. – Milyen távra tervez? N ice roll fagyizó . – A gasztronómia, a vendéglátás világa folyamatos mozgásban van, ami nagyon izgalmas. Végtelenül szerencsésnek tartom magam, hogy megtaláltam ezt a hivatást, amit a hét minden napján végzek. Biztos vagyok benne, hogy ez életem végéig el fog kísérni.
Szterinek elsősorban a zöldségekben, gyümölcsökben, búzacsírában, lenmagban, dióban, mogyoróban, valamint a napraforgó- repce- és szezámolajban találhatók. Még mértékkel is kockázatos lehet Ugyancsak a koleszterinek felszívódását akadályozzák az élelmi rostok. Védik a szív- és érrendszer egészségét a karotinfélék is, amelyek a természetben főleg a narancssárga sárgarépa, sütőtök, narancs, édesburgonyaés a sötétzöld brokkoli, zöldbab, zöldborsó, spenót, kelbimbó zöldségekben-gyümölcsökben találhatók. Vérnyomáscsökkentő hatásúak a polifenolok: ilyen vegyület például a vörösborban található rezveratrol, de bővelkednek benne a piros-kék bogyós gyümölcsök is áfonya, szeder, málna, eper. Védenek a szívinfarktus ellen az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek tengeri halak, halolaj, lenmag, dió, mandula is. Az alkohol hatása a vérnyomásra. Alkohol és magas vérnyomás. Az ásványi anyagok közül elsősorban a magnézium, a kálium és a kalcium bevitelére kell figyelni, a vitaminok közül pedig a D- és a B-vitamin B3, B6 és B9 család tagjaival védhetjük a szívünket a vérrögképződés és az érelmeszesedés ellen.
Ihatnak-e alkoholt a magasvérnyomás betegek? A vörösbor sem hasznos? Azt már több kutatás igazolta, hogy a vörösborban is megtalálható antioxidáns hatású polifenolok segítenek a szívbetegségek megelőzésében, de azt látni kell, hogy nem azért, mert csökkentenék a vérnyomást. Erről szó sincs, a polifenolok ugyanis másképpen védik az ereket. Ugyan egyetlen pohár vörösbor nem fog kiugrást eredményezni a vérnyomásban, de a magasvérnyomás betegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy fokozhatják bizonyos véralvadásgátlók és más gyógyszerek hatását, tehát érdemes megbeszélni a kardiológussal, hogy az adott gyógyszerelés mellett javasolt-e a vörösbor vagy más alkohol fogyasztása. Régóta tudjuk és napjainkban is egyre több kutatás igazolja a vörösbor mérsékelt fogyasztásának szív- és érrendszert védő hatását, ám kellemetlen tüneteket is okozhat, lássuk kiknél és miért. Kattintson! Vese- és májbetegeknek is megoldást jelenthet a polifenolok pozitív hatásait eredményező, de az alkohollal járó kockázatokat kiküszöbölő alkoholmentes vörösbor alkalmi fogyasztása.
Dr. Kapocsi Judit PhD, a Kardioközpont magasvérnyomás- és érkockázat specialistája az alkohol és a magas vérnyomás kapcsolatát elemezte. Mennyi fér bele? Az egy alkalommal elfogyasztott háromnál több pohár alkohol egészen biztosan emeli a vérnyomást, és ha rendszeresen hódolunk ennek a szokásnak, akkor hosszú távú emelkedéssel is számolhatunk. Különösen azoknak kell óvatosan kortyolgatniuk, akiknek már eleve nagyon magas a vérnyomása. Nekik ismerniük kell a még elfogadható mennyiségeket, amelyek a következők: Két ital / nap a 65 évnél fiatalabb férfiaknak. Egy ital / nap a 65 évnél idősebb férfiaknak és a nőknek, életkortól függetlenül. Egy ital jelenthet 355 ml sört, 148 ml bort vagy 44 ml tömény alkoholt. A szeszes italok fogyasztásnál ráadásul azt is figyelembe kell venni, hogy az alkohol megváltoztathatja a magasvérnyomás gyógyszerek hatását és bizonyos esetekben növelheti a mellékhatások előfordulását. És bár időről időre megjelennek olyan cikkek, amelyek a mérsékelten fogyasztott alkohol vérnyomáscsökkentő hatását hangsúlyozzák, erre azért egyetlen szakértő sem beszélné rá a betegeket.