Domanovszky 219. Sallang, Debrecen. Fél – Hofer – Csilléry 34. k. Debreceni leány. Ez az ingvállas-pruszlikos viselet lett a mintája az ún. magyar ruhának. Fél – Hofer – Csilléry 80. Úrasztali kancsó, Debrecenben készült a bárándi egyház számára, 1793. Itt vannak a szarvasos kövek népének 2700 éves emlékei Mongóliából, de a legtöbb fotográfia mégis a hakaszföldi Tamgali környékén készült, ahol a különleges sziklaalakzatokon még különlegesebb vésetek vannak. Ez az a hely, ahol feltűnik a napfejű szellemlény a fotókon, hol egy sziklamélyedésben rejtőzködik el, hol pedig egy mitológiai állattal egyesül. Kunkovács László most nagyon messziről talán visszahozza nekünk azt a teljességet, amely valamikor megvolt bennünk is, megtalálja az azonos pontokat a sztyeppei típusú pásztorkultúra és a magyar Alföld között. Persze a világ változik, Kunkovács halászai és csikósai is jórészt már a temetőben vannak, ott, messze pedig arra a vulkán röpítette kőtömbre valaki a háromágú, szvasztikára emlékeztető jel mellé cirill betűs szöveget karcolt.
Kunkovács László Kunkovács László (jobbra) a Magyar Örökség díj átvételekor Született 1942. március 25. (80 éves) Endrőd Állampolgársága magyar Foglalkozása fényképész néprajzkutató Iskolái Szegedi Tanárképző Főiskola (–1963) MÚOSZ Újságíró Iskola (–1965) Kitüntetései A Moholy-Nagy Művészeti Egyetem tiszteletbeli doktora Balogh Rudolf-díj (1996) Magyar Örökség díj (2014) A Wikimédia Commons tartalmaz Kunkovács László témájú médiaállományokat. Kunkovács László ( Endrőd, 1942. március 25. –) a Nemzet Művésze címmel kitüntetett, Kossuth - és Balogh Rudolf-díjas magyar fotóművész és etnofotográfus. A Magyar Művészeti Akadémia Film- és Fotóművészeti Tagozatának tagja (2010). Életpályája [ szerkesztés] Kovács Mátyás pedagógus és Uhrin Anna házasságából született módos paraszti származású családban, 1948 után szüleit kuláknak minősítették, a fiú számára csak a tanulás maradt, de származása miatt ez is nehézségekbe ütközött. A szegedi Juhász Gyula Tanárképző Főiskolán (ma SZTE Juhász Gyula Pedagógusképző Kar) 1963-ban tanítói diplomát szerzett, 1963-1965 között elvégezte a MÚOSZ Újságíró Iskolát.
Attila sírja – A folyómeder motívuma. Tanulmányok Tomka Péter 70. : Takács Miklós et al. Győr, 2015. s. a. Népvándorlás kori régészetünk és a Kunkovács-archívumban található értékek. In: Egy fotóművész időutazása. A Kunkovács-archívum helye, szerepe, művészeti és tudományos jelentősége. Bp., 2015. 22–31. a. Vincze Zoltán: A kolozsvári régészeti iskola a Pósta Béla-korszakban. Századok, 149. (2015) 2. 528–530. [Recenzió. ] 2016 Lezsák Gabriella: Írott kútfők a magyar őstörténet kaukázusi kapcsolatairól. In: Ferenczné Szőcs Éva; Gazda József; Szabó Etelka (szerk. ) Kőrösi Csoma Sándor – Nyomok az időben: (Eurázsiai civilizációs rétegek). Kőrösi Csoma Sándor Közművelődési Egyesület, 2016. 282- 292. László Gyula. In: Arany János: Rege a csodaszarvasról. Lakitelek: Antológia Kiadó, 2016. 10. Kunkovács László: Világjelek-- Signs of the Universe, Bp., Szerk. : M. Lezsák Gabriella. Magyar Fotóművészek Szövetsége, 2016. Attila sírja – A folyómeder motívuma. Győr, 2016. 417-429. 2017 "Ott békültem ki a sorssal…"László Gyula kolozsvári évei (1940-1949) a tudomány és a haza szolgálatában.
31 p. (néprajz, fényképalbum, a "FolkMAGazin" című időszaki kiadvány 3. (2007. évi) különszáma). Maradjatok köztünk, vízenjárók! Halászati lapok. Magyar mezőgazdaság melléklete, 9. 2008/12. 5. p. Ősépítmények. Népi építészetünk archaikus rétege; 3. átdolg. ; Könyvműhely, Bp., 2014 Könyvei [ szerkesztés] Ősépítmények. Népi építészetünk archaikus rétege. Budapest, Kós Károly Alapítvány, Örökség Könyvműhely, 1. kiadás 2000. ISBN 9630047659, 2. kiadás 2001. ISBN 9630066998, 3. átdolgozott kiadás, Budaörs, Könyvesműhely, 2014. ISBN 9789631204308 Kece, milling, marázsa. Hagyományos halászat természetes vizeinken. Budapest, Balassi Kiadó, 2001. Kőemberek. A sztyeppei népek ősi hagyatéka. Budapest, Masszi Kiadó, 2002. ISBN 963-9454-09-5 Táltoserő. Budapest, Masszi Kiadó, 2006. ISBN 9639454788 Képet adok. Budaörs, Könyvesműhely, 2013. ISBN 9789630866811 Pásztoremberek. Budapest, Cser Kiadó, 2013. 368. p. ISBN 9789632783369 Világjelek. Budapest, Magyar Fotóművészek Szövetsége, 2016. ISBN 9786158004572 Nánási vásárok, nánási pásztorok.
30 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezután kivesszük, majd nehezékkel töltött sütőpapírt helyezünk bele. Előmelegített sütőben, közepes lángon 15 percig elősütjük. A sütőből kivéve a nehezéket eltávolítjuk, és hagyjuk kicsit hűlni. Közben el lehet készíteni a tölteléket. Dios szilvás sütemény . A töltelékhez a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral elkezdjük kikeverni. Hozzákeverjük az egész tojást és 1 sárgáját, majd a darált diót és végül a lisztet is.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb 45 percig, tűpróbáig (én légkeverésnél 170 fokon sütöttem, 40 percig). A sütőből kivéve, hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt, emeljük át egy rácsra és hűtsük ki teljesen. Tipp: Szilva helyett ízlés szerint megszórhatjuk pl nektarinnal, szőlővel, vagy éppen almával is.
A masszát kivajazott, kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük és ráhelyezzük a kimagozott, félbevágott szilvákat. Ezután a szórathoz a lisztet a vajat, a cukrot és a fahéjat az ujjunkkal "streusellá", avagy szórattá dörzsöljük és egyenletesen rászórjuk a tésztánk tetejére. 180 °C -os sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók egy 22*22 cm-es formához: Tészta: 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 2 ek cukor 2 ek víz 4-4 dkg darált mák és dió csipet só 1 tk sütőpor 1 citrom reszelt héja Szilvás töltelék: 80 dkg szilva kb 3-4 ek cukor (a szilva édességétől függően) 1 kk őrölt fahéj 25 g vaníliás pudingpor 1 dkg zselatinpor 50 ml víz Mákhab: 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje pár csepp citromlé 2 ek porcukor 3 dkg darált mák Tetejére: 2 dl habtejszín őrölt dió Elkészítése: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsi aljába sütőpapírt teszünk. A szilvát kimagozzuk, kevés vizet aláöntve egy lábasba felesszük főni a cukorral és a fahéjjal együtt. Amikor már a szilva elég puha, botmixerrel pürésítjük és simára keverjük benne a pudingport, majd hozzkeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. Habos mákos-szilvás szelet recept meridiana konyhájából - Receptneked.hu. A tojássárgáját a cukorral és a vízzel kihabosítjuk, majd hozzáforgatjuk a citromhéjjal elkevert sütőporos, diós mákot (a massza elég sűrű lesz) és a tepsibe simítjuk, majd kb 13 percig sütjük. Amikor már a tészta elég szilárd, rásimítjuk a szilvás tölteléket és további 8 percig sütjük.
Finomságok nőnapra 2021. márc. 8. - Kanizsai hírek Kevesebb édesség fogyott idén nőnapon, mint a korábbi években. Annak ellenére, hogy a már ismert szabályok betartása mellett a cukrászdák és az édességboltok nyitva lehetnek, az üzlettulajdonosok szerint alaposan visszaesett a vásárlási kedv. Sütemények a szerelmesek ünnepére 2021. feb. 12. Diós szilvás sütemény szeletelő. - Kanizsai hírek Kelendőek a Valentin-napi sütemények Kanizsán. Különböző ajánlatok várják az édességek szerelmeseit a napokban, akadt olyan helyi cukrászda, ahol a gesztenyegolyó is gesztenyeszívvé változik vasárnapig. A cukrászatokat sem kíméli a válság 2020. 17. - Kanizsai hírek A karácsonyi forgalom némileg enyhítheti az elmúlt hetek jelentős kiesését. A helyi tapasztalatok szerint az örök kedvencek mellett, mint a bejgli és a zserbó, a karácsonyi süteménysztár Kanizsán idén is a dominó és a békamignon lesz.
Nagyon szeretjük, a család kedvence, finom és gusztusos eledel. Hozzávalók 50 dkg liszt 8 dkg cukor 1 teáskanál só 1 db vaniliarúd 1/2 db citrom héj 5 dkg élesztő 5 dl tej 10 dkg vaj 3 db tojás sárgája 50 dkg szilva 1 kiskanál fajéj 2 evőkanál dió Elkészítés Hozzávalók:- 50 dkg liszt, 3 dkg cukor, 1 tk só, 1 rúd vanília, fél citrom héja, 5 dkg élesztő, 5 dl tej, 10 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 50 dkg szilva, 5 dkg cukor, 1 kk fahéj, dió a szóráshoz majd kivajazott lisztezett tepsibe tesszük. A szitált lisztet elkeverjük 3 dkg cukorral, sóval, vaníliával, citromhéjjal és a morzsolt vajjal. Hozzáadni a tojás sárgáját, élesztőt, tejet, majd tésztát dagasztani kezdjük. Az összeállt tésztát fél órát pihentetni hagyjuk, majd a kivajazott tepsibe tesszük. A magozott szilvát 5 dkg cukorral és fahéjjal összekeverjük, majd ráborítjuk a tésztára, amit 10 perc pihentetés után sütőbe tesszük és 35 percig 180 fokon sütjük. Diós szilvás sütemény kiszúró. Tetejét vaníliás cukorral és dióval ékesíteni. Záró ajánlás Szeretjük ezt az édességet, egyébként is édesszájúak vagyunk.
Békebeli sütemény az omlós élesztős tésztával készülő pozsonyi kifli, ami klasszikusan mákos és diós töltelékkel készül, találkozhatunk vele apróbb kifli vagy patkó formájában, de hosszú kalácsként, bejgliként is. Nemcsak nálunk ismert és kedvelt, de Pozsonyban és Bécsben is, tágabb értelemben pedig a volt Monarchia területén mindenfelé találunk olyan töltött kiflit, amely rokonságban állhat a pozsonyi kiflivel. A tésztája zseniális, omlós, ráadásul sokáig friss marad – egyrészt a benne lévő zsiradéknak köszönhetően, másrészt belülről a finom töltelék sem engedi kiszáradni. Kókuszos-szilvás pite recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Jó tudni, hogy ha a tésztába vaj mellett egy kis zsírt is rakunk, akkor még porhanyósabb lesz a kifli. Ami pedig a tölteléket illeti, készíthetjük a klasszikus diós és mákos változatot, de kipróbálhatunk izgalmas töltelékvariációkat is. Olvasónk, Éva, egy nagyon finom szilvás, aszalt szilvás, mazsolás, mandulás töltelékkel pakolta meg a kifliket és kalácsokat, vaníliával, fahéjjal, citromhéjjal és kis rummal ízesítve, és ahogy írja: "Jó döntésnek bizonyult, minden vendégemet elvarázsoltam vele. "