Ha lehetőségünk van rá, mindenképpen keressük a hazai termesztésű spárgát! Így nemcsak a jó ízben és a minőségben lehetünk biztosak, de támogatjuk a magyar termelőket is. A spárga tárolása A spárga helyes tárolásának titka a nedvesség: a friss fehér spárgát nedves konyharuhába csavarva, a zöldet pedig függőlegesen vízbe állítva tárolhatjuk hűtőszekrényben, akár 2-3 napig is. Ne felejtkezzünk el a nedvességtartalom folyamatos ellenőrzéséről! A spárga előkészítése A zöld spárgánál sokkal könnyebb dolgunk van, mert csak a vastagabb példányok szárát kell megpucolni, akkor is többnyire elegendő az oldalán lévő, kiálló részeket levágni. A fehér spárga azonban minden esetben pucolást igényel. Fehér sparta tisztítás. Ennek legjobb módja, ha a hegyétől a töve felé haladva tisztítjuk a zöldséget, az első harmadban vékonyan, majd egyre vastagabban, mert a szár külső rostjai kesernyések lehetnek. A fás szárból 1-2 cm-t mindig le kell vágni. A szár hámozásában segítségünkre lehet a " törésteszt ". Ennek során elkezdjük a spárgaszárat két végénél fogva hajlítani addig, amíg a végén egy néhány cm-es darab le nem törik.
Ennek legjobb módja, ha a hegyétől a töve felé haladva tisztítjuk a zöldséget, az első harmadban vékonyan, majd egyre vastagabban, mert a szár külső rostjai kesernyések lehetnek. A fás szárból 1-2 centit mindig le kell vágni. A szár hámozásában segítségünkre lehet a törésteszt. Ennek során elkezdjük a spárgaszárat a két végénél fogva hajlítani addig, amíg a végén egy néhány centis darab le nem törik. A letört rész az, amitől meg kell válnunk. Fehér spárga tisztítás győr. #4 Hogyan készítsük el jól a spárgát? A spárgát javasolt cukros vagy nagyon enyhén citromos, sós vízben, kevés vajjal főzni, így ugyanis enyhe mellékíze teljesen eltüntethető. Ha egyben szeretnénk megfőzni, akkor állítva tegyük a fazékba úgy, hogy a csúcsát ne lepje el a víz, így a legzsengébb része, a hajtása csak gőzölődik. Semmiképpen ne használjunk alumínium edényt, mert szürkére színezi a zöldséget. A fehér spárga 15-20, a zöld nagyjából 10-15 perc alatt fő puhára. Ne főzzük túl a spárgát, és a magas hőfok sem ajánlott, mert a növény elveszti jellegzetes aromáját, és vitamintartalma is csökkenhet.
Fehér spárga csak 6 069 Ft/kg - Chef Market Így használd a spárgát Almaecettel Spárga tisztítása - ezen is múlik az étel minősége - Háztartás Ma Gyógynövényekkel Ecettel Házilag Fehér spárga tisztítása almaecettel Mont Saint Michel apátság, Normandia egyik csodás látnivalója Naturland Salaktalanító plusz teakeverék - 35 g Gardena Comfort pumpás permetező 0. 5L (0804) | Extreme Digital JóDolgok | Vodafone Orosz ezüst fémjelek #5 Plusz egy leves A fehér spárga tisztítása után keletkező "hulladéknak" és a fás szárvégeknek remek ízük van. @Spárga-kisokos. Alapos mosás és főzés után spárgaalaplevet nyerhetünk belőlük, vagy pürésítést és szűrést követően ízletes krémlevest készíthetünk. Ha kész, a továbbiakban szinte bármilyen módon felhasználható. -hollandi mártással tálalva -nyers salátához darabolva -vékony szelet sonkába csavarva -csirkemellbe csavarva megsütve -sajtmártással leöntve megsütve Ha levest készítek belőle, akkor ezt az előfőzési módot el szoktam hagyni. ( Bővebben itt. ) Spárgafőző edény (forrás: internet) A spárga igazi tavaszi zöldség!
10. A spárgát sütőben is érdemes kipróbálni. Ehhez a megtisztított spárgákat egy kis olívaolajjal és sóval összeforgatjuk, majd sütőpapírral fedett sütőlapra tesszük, és előmelegített 200 fokos sütőben a spárgaszálak vastagságától függően 15–20 perc alatt megsütjük. Ennyi idő alatt finoman megpuhul és kissé megpirul, süthetünk mellette más zöldséget, karikázott krumplit is – egy szelet roston sült hús vagy hal mellett a legegyszerűbb, de a legfinomabb vacsora. Fehér spárga tisztítás budapest. Aki nagyon szereti, ma már szinte egész éven át fogyaszthat spárgát, hiszen kapható konzervben vagy mélyhűtve is - legyen az fehér, zöld vagy vad sárga. Az igazi ínyencek azonban alig várják a tavaszt, amikor a hazai termelők szállítják a piacra a friss spárgát. Ez a fejedelmi zöldségféle viszont többet érdemel annál, hogy csak hagyományos módon, mártással vagy olvasztott vajjal fogyasszuk - csőben sütve, rakottként, salátaként elkészítve vagy levesként egyszerűen fenséges!
Ha kész, a továbbiakban szinte bármilyen módon felhasználható. -hollandi mártással tálalva -nyers salátához darabolva -vékony szelet sonkába csavarva -csirkemellbe csavarva megsütve -sajtmártással leöntve megsütve Ha levest készítek belőle, akkor ezt az előfőzési módot el szoktam hagyni. ( Bővebben itt. ) Spárgafőző edény (forrás: internet)
Ilyenkor azonnal ügyeletre kell menni, mentőt hívni" - hívta fel a figyelmet Póta György. A méhek alapvetően nem agresszív állatok, a pollent gyűjtő méhek általában csak akkor csípnek, ha rájuk lépünk, beléjük tenyerelünk, vagy egyéb módon "bántjuk" őket. Mit tegyünk és mit ne, ha mégis megtörtént a baj? Részletes információt itt kaphat! Emellett célszerű orvoshoz menni akkor is, ha a csípés valamilyen nem normális reakciót okoz, például hatalmasra duzzad a helye. A gyermekorvos szót ejtett arról a bevett gyakorlatról is, hogy ilyen csípések esetén szokás kalciumot adni. " A kalcium nem allergia elleni gyógyszer. Nagyon sok esetben előfordult, hogy kalcium adásával azt hitték, megtették a megfelelő lépéseket, miközben a valódi allergiát nem akadályozza meg, az ugyanúgy megy tovább és súlyos következményekkel jár. A legnagyobb orvosi hazugságok: Így "etetnek meg" mindenfélével a fehér köpenyesek | Titkok Szigete. A kalcium önmagában nem alkalmas allergia csökkentésére " - hangsúlyozta a gyermekorvos.
Ha az arcot érte a csípés, azt azonnal el kell látni. Vannak ilyen esetekre kifejlesztett hűsítő kenőcsök, cseppek. Ezek a nyári házipatikában mindig legyenek. Ha valaki allergiás a méh- vagy darázscsípésre, akkor a szervezet olyan ellenanyagot termel, amely "nagyon nagy vihart kavar" a szervezetben, amikor a méreg bejut. A súlyosabb bőrtüneteken kívül légzési, keringési zavart is okozhat a rovarok mérge. Végső esetben anafilaxiás reakció, majd pedig sokk követi a csípést. Amennyiben a vizsgálat igazolja az allergiát, a beteg részére felírják a rovarméreg hatását ellensúlyozó adrenalin injekciót is, amit a későbbiekben mindig magánál kell tartania. Csípés esetén ezt a comb izomba kell szúrnia. Segítségével megakadályozható az akár gégevizenyővel, így fulladással is járó anafilaxia. Mivel kezelhető, van-e rá gyógymód? A darázs és méhcsípés allergia gyógyítható vakcina kúrával, mely a túlérzékenységi reakciót csökkenti, majd általában 3 éves kezelés után megszüntetheti. A deszenzitizáció célja, hogy az allergiás beteg szervezete lépésről lépésre hozzászokjon az allergiát kiváltó anyaghoz.
Észre sem vesszük, hogy hozzászokik a szervezetünk, mert hozzászoktatnak minket, hogy ne tudjuk ezek nélkül a "szerek" nélkül élni… A fentieket nem árt, ha észben tartod, és nem hiszel el mindent bemondásra az orvosnak… Mert gyakran a legnagyobb látszólagos jó szándék mögött is piszkos érdekek vannak!