60 perc Az Egyszerű születésnapi csokitorta - felturbózva hozzávalói: 1 db kerek piskóta 8 tojásból, 3 részbe vágva: 8 tojás 8 ek. cukor 8 ek. liszt 2 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor Krém: 1 csom. Oetker pudingpor /csokis/35gr 40 dkg cukor 10 dkg liszt 1/2 l tej 35 dkg vaj (nem margarin!!! ) 12 dkg kakaópor /sütéshez való, nem cukrozott! Egyszerű szülinapi torna alla home. / 2 ampulla rumaroma /aki intenzívebb rumos ízt szeretne, tehet bele többet/ Díszítéshez: kókuszreszelék v. csokidara Az Egyszerű születésnapi csokitorta - felturbózva elkészítési módja: Nem szeretem a bolti piskótát, inkább itthon sütöm. Szebb, olcsóbb és sokkal finomabb:) De ha nincs jobb, a bolti is megteszi:) 26 cm-s tortaformában készítettem a tortalapot. A piskóta elkészítés: szokásos módon A krém elkészítése: A fél liter tej egyik felét forraljuk fel a cukorral, a másik felébe még hidegen keverjük el a lisztet és a pudingport csomómentesre. Amikor a tej felforrt, összeöntjük és sűrűre főzzük a masszát. Majd levesszük a tűzről és ha teljesen kihűlt, belekeverjük a lágy vajat és habverővel felhabosítjuk.
Egy kis tálban összekeverem a folyékony alapanyagokat a tojással és az előkészített száraz anyagokhoz adom. Kanállal egyenletes masszává keverem. Egy 18 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral, a massza felét beleöntöm és 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm. Ugyanezt teszem a második adaggal is. Rácson teljesen kihűtöm a tortalapokat – magasabbak egy átlagos piskótánál, de ez egy magasabb torta lesz. A krémhez a csokit összetöröm és közepes tálba teszem. A tejszínt egy közepes lábosban forrásig hevítem, amikor elkezd felemelkedni azonnal lehúzom a tűzről és a csokoládéra öntöm. Hagyom 1 percig állni majd egyenletesre keverem, fényes, selymes masszát kell kapnom. 2 dl-t a csokikrémből hűtőbe teszek kb 10 percre, a többit hagyom szobahőmérsékletűre hűlni. Az egyik tortalapot tányérra teszem és megkenem 2 ek szederlekvárral. Egyszerű szülinapi torta. Erre kenem a hűtőben lehűtött krémet – így ne folyik ki, majd ráteszem a másik tortalapot. Ezt is megkenem 2 ek lekvárral, és ráöntök egy keveset a szobahőmérsékletű krémből.
15. Túrórudi torta, sütés nélkül A túró rudiért meg általában mindenki odáig van (bár szinte lehetetlen ehetőt kapni, ezt a tesztünk is alátámasztja), így a túrórudi tortával nem lehet melléfogni.
A kis pelyhekkel rendelkező halak szétesnek a pörköltben. Az erős ízű halak, mint a királyhal, a makréla, a kékhal és a lazac uralnák az egyébként finom egyensúlyt, ezért javaslom, hogy kerüljük el őket. A friss tenger gyümölcseiért keresse az ázsiai piacokat. Az ő vásárlóközönségük nagyon igényes, ha a tenger gyümölcseiről van szó. MI AZ ÖSSZETEVŐK JÓ EGYENSÚLYA A TENGERI TERMÉSZETI LEVESREKCIÓHOZ? A leggazdagabb tengeri herkentyűlevesek és pörköltek különféle tengeri herkentyűkből készülnek, némi zöldség, paradicsom és fűszernövények hozzáadásával. A csípős paprika pedig természetesen gyorsítja az élvezetet. TÁPLÁLKOZÁSI TÉNYEK A TENGERI ÉTELEKRŐL: Tudományosan már régóta bizonyított, hogy a tenger gyümölcsei hatalmas tápértékkel bírnak. A tenger gyümölcsei megelőzhetik a vérszegénységet, és segítenek megerősíteni az immunrendszert. Védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen. Egy fontos tanulmány kimutatta, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztói – a szigorú vegetáriánusokkal ellentétben – magasabb koncentrációban tartalmaznak omega 3 savakat (amelyek jó barátai a szívnek és az ereknek), és jelentősen alacsonyabb a koleszterin- és trigliceridszintjük.
25 g bacon kockázva 3 db sonkahagyma apróra vágva 250 g tenger gyümölcsei mix 6 db kelbimbó negyedelve 1 szár szárzeller kockára vágva 4-5 db színes répa vagy egy fél sárgarépa tisztítva, karikára vágva 2 evőkanál vörös bab konzerv 100 g koktél paradicsom szósz 20 g tökmagos pesto korábbi posztunkból 1, 5 dl alaplé só, cukor szegfűbors, borókabogyó, ánizs Kenyérmorzsa 1 szelet kovászos kenyér fél csokor petrezselyem apróra vágva olívaolaj A bacont kevés olajon megsütjük és hozzáadjuk a hagymát. 1 percig süssük össze, majd jöhetnek a zöldségek. 3-4 szem boróka és szegfűbors, majd egy csipet ánizsmag. Kavarjuk össze és adjuk hozzá a paradicsomot, az alaplevet, a tenger gyümölcseit, a babot és a tökmagos pestot. Ízesítsük kevés cukorral és sóval. Hagyjuk kis lángon rotyogni 3-4 percig. Közben a kovászos kenyeret vágjuk kis kockákra és olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a petrezselymet és kutterben daráljuk meg. Ha a kelbimbó puha tálalhatunk is. Egy adag levesre szeljünk parmezánt, majd jöhet a morzsa.
06. 11:00, szombat A több részes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire. Ez az óránk lesz a legédesebb, itt semmi mással csak desszertekkel foglalkozunk! Vegán fogások olasz módra 2022. 18:00, szerda A mediterrán konyha, amely közül a legismertebb a világon az olasz, tipikusan vegán vagy vegetáriánus összetevőkön alapul. A forró éghajlat miatt a délen élő olaszok nagyon alacsony állati zsírtartalmú recepteket dolgoztak ki, olyan termékek felhasználásával, mint az olívaolaj, zöldségek, halak és gyümölcsök, sőt a parmezánt gyakran lecserélik száraz kenyérre. Az általam bemutatott tanfolyam kizárólag vegán, anélkül, hogy olyan termékeket kellene használnunk, mint a szója vagy a tofu.
A tésztalapokat egyenként mártsd langyos vízbe, majd tegyél a közepére egy kanál tölteléket. Kend meg pár csepp szezámolajjal, gondosan csomagold be, majd a rizsf? z? párolókosarában 8-10… 4 jakab-kagyló (vagy más, nagyobb test? tengeri kagyló) 1. zacskó instant dasipor 5 g kacuobusi (tonhalforgács) 2+1 kanál szójaszósz két csésze rizs 1 kanál szaké vagy száraz fehérbor Forralj fel három deci vizet. Szórd bele a kacuobusit, majd egy perc múlva zárd el a lángot. Keverd el benne a dasiport. A rizst egy órára áztasd be hideg vízben. A dasit sz? rd át egy sz? r? n, majd egészítsd ki annyi vízzel, hogy a két csésze rizshez szükséges vízmennyiséget kapj. Tedd a rizsf? z? be a rizst, öntsd rá a dasit és két kanál szójaszószt. … 300 g közepes méretű, megtisztított tengeri rák 1 kanál olaj 1, 5 liter zöldégleves 2 szál citromfű összezúzva fél citrom héja reszelve 1 kanál chiliszósz fél csésze aranygomba 2 kanál friss citromlé 1 kanál halszósz a díszítéshez: 2 szál újhagyma apróra vágva 1-1 kanál apróra vágott petrezselyemés menta A rákot tisztítsd meg, majd a forró olajon egy lábasban pirítsd meg.