Más képek vallási témákon keresztül, vagy a költészetből ihletet merítve konkrétabb üzenetet tolmácsolnak alkotóik egyedi látásmódú festményeivel. Magyar vízfestők társasága online. Január 31-ig tekinthető meg a tárlat, ahol a látogató ismét maga is meggyőződhet arról, hogy a méltatlanul kissé talán mellőzött akvarelltechnika mennyi lehetőséget rejt magában, és milyen sokrétűen képes más festészeti és képalkotó technikák versenytársaként a ma emberéhez is művészi igénnyel szólni. Fotó: Galcsik György Braczkó Dóra Üzenet a mának – A Magyar Vízfestők Társasága kollektív kiállítása – 2015. január 8-31. – Polgár Centrum Újpest Galéria, 1042 Budapest, Árpád út 66.
ÚJ online ár: Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes. Amennyiben a Líra bolthálózatunk valamelyikében kívánja megvásárolni a terméket, abban az esetben a könyvre nyomtatott ár az érvényes, kivétel ez alól a boltban akciós könyvek. 3391 Ft 3752 Ft 3654 Ft 3230 Ft 1784 Ft 3999 Ft
Hozzávalók: fél kiló penne, 1 kiló zöldspárga (de lehet akár fehér is), 20 deka füstölt sonka, néhány evőkanál vaj és olívaolaj, 2 deci tejszín, 10 deka kenhető sajt, oregánó vagy kakukkfű, só, bors Tegyünk föl forrni egy fazéknyi vizet (sóval és cukorral), amiben majd a tésztát kifőzzük, a forralás és főzés ideje alatt pedig készítsük el a feltétet. Ehhez pucoljuk meg a spárgát (persze csak ha fehéret használunk), és vágjuk rövidebb darabokra (ügyeljünk arra, hogy nehogy maradjon benne olyan hajtás, amely már elfásodott). Ha ezzel megvagyunk, mossuk meg még egyszer a spárgát, majd tegyük föl főni nagyjából 5 percre. Hogyan főzzük a spárgát full. Ezt követően szűrjük le, és hideg vízzel kicsit öblítsük le. Vágjuk a sonkát vékony csíkokra. A vajat és az olívaolajat vegyítsük el egymással, majd egy serpenyőbe tegyük föl forrósodni. Ha már fölhevült, adjuk hozzá a sonkát, majd kissé pirítsuk meg. Ezután hozzáadhatjuk a spárgadarabokat is, majd a keveréket ízlés szerint szórjuk meg kakukkfűvel vagy oregánóval, és persze sózzuk és borsozzuk is.
Sajttal tálaljuk. Grillezzünk! Merthogy a zöld spárga kiválóan grillezhető – hallal és citrommal pedig isteni és könnyű ebéd vagy vacsora készíthető belőle. Ehhez pedig elég, ha beszerzünk egy adag spárgát, és egy kevés vajon, esetleg vaj és olaj keverékén grillezzük, vagy egy serpenyőben megsütjük. Hogyan főzzük a spárgát 2. A grillezés előtt meg is főzhetjük. Készítsünk mellé halat, csirkét, köretként passzol hozzá péládul a tepsis krumpli. Spárgás rizottó 1 csomag rizs 15 dkg krémsajt 10 dkg parmezán 1 db póréhagyma 3 dkg vaj 1 dl száraz fehérbor 1 l húslevesalap olívaolaj A spárgák fás részét vágjuk le, majd daraboljuk fel a növényt, és sós vízben főzzük meg, végül szűrjük le. Az olívaolajjal összekevert vajon a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk előbb a rizst, majd a bort – amikor az alkohol elpárolgott, hozzáadjuk valamennyi levest (kis adagokban keverjük a rizshez a húslevest). Rendszeresen kavargatva főzzük össze körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a krémsajtot és egy újabb adag levest. Rendszeresen magkavarva tovább főzzük a rizottót, majd beletesszük a spárgadarabokat.
Vásárolhatunk belőle zöldet vagy fehéret. Bár nem egyértelmű, de a két változat egy és ugyan azon növénytől származik, a különbség csupán a termesztés módjában rejlik. A rövid szezonban a fehér spárga attól marad fehér, hogy nem éri fény. Ennek érdekében a fiatal hajtásokat laza, homokos talajjal alaposan letakarják, így a sípok a sötétben növekednek, s ezért nem képződik bennük klorofill, így maradhatnak színtelenek. Amikor elérik a megfelelő magasságot, a sípokat kézzel kiássák, és speciális késsel, egyenként vágják le az anyanövényről. Hogyan főzzük a spárgát 1. Magas árát ez a soklépcsős és macerás munkafolyamat magyarázza. Egészséges-e a spárga? A spárga a legegészségesebb növények egyike, számos pozitív élettani hatással. Szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, valamint folsavban gazdagok. Zsírtartalma jelentéktelen, kalóriatartalma alacsony, és nem tartalmaz koleszterint. Van benne azonban sok értékes aminosav, köztük aszparaginsav, és találunk benne még kalciumot, foszfort, vasat, káliumot.
Kiváló a magyar spárga A magyar spárga kiváló minőségű nem véletlen, hogy külföldön is keresett termék. Hazánkban a fehér spárgát elsősorban Csongrád, Bács-Kiskun és Tolna megyékben, míg a zöldet – az utóbbi időben – Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében termesztik nagyobb mennyiségben. Közép-Európában a fehér spárga a legkedveltebb, lágy, kellemes, enyhén aromás íze miatt. Ennél a változatnál fontos, hogy a spárgát a fej aljától a síp végéig teljesen hámozzuk meg. A fás sípvégeket feltétlenül vágjuk le, különben a rostos, rágós, sok esetben kissé kesernyés rész élvezhetetlenné teszi a belőle készült ételt. Útmutató a főzéshez Spárga (8 Ways). Hogyan fogyasztható a lila, fehér vagy zöld spárga? A lila spárga felhasználása fehér rokonával egyező, ugyanakkor markánsabb ízzel rendelkezik. A zöld spárga íze nyersen fogyasztva kissé a zöldborsóra emlékeztet. Nem szükséges teljesen meghámozni, elegendő a szár alsó harmadát megtisztítani, de az igazán zsenge példányoknál még ez is elhagyható. Fontos azonban, hogy a szár alsó – általában kemény és rostos – részét a zöld spárgánál is vágjuk le.
A főzési idő attól függ, hogy fiatal vagy érett szárokat használ-e. 5 perc elteltével a szárakat villával átszúrjuk az alaprészre, ellenőrizzük a készségét. Ha szilárd marad, folytassa a főzést további 3-5 percig. Nem javasoljuk a szárok emésztését, ez negatívan befolyásolja az ízét. Készen áll a spárga konyhafogóval vagy réselt kanállal egy lapos tányérra vagy szűrőedénybe. Most meg kell várnia, amíg az üveg fölöslegben lesz. A spárga kész. Bármilyen hús- vagy halételhez köretként szolgálhat fel. Nagyon finomnak bizonyul, ha citromlével meghintjük, és olívaolajjal meghintjük. Egyes szerelmesek hozzáadnak vajat, hogy hangsúlyozzák a spárga ízét. Apróra vágható és különféle saláták készítésére is felhasználható. Kombinálható bármilyen zöldséggel, tojással, hallal, tenger gyümölcseivel. Roppanós spárga üvegbe zárva: tedd el a kamrába a tavaszi kedvencet - Receptek | Sóbors. A főtt spárga apróra vágható, részben zsákokba vagy műanyag tartályokba helyezhető és fagyasztható. Hosszú ideig fagyasztva tárolható. És nagyon kényelmes lesz az igény alapján, hogy ízletes ételeket készítsen.