Ezek számtalan variációja biztosította az étkezés változatosságát – s találékonyságból, bátran állíthatjuk, nem volt hiány. A legismertebb hagyományos szlovák étel, a juhtúrós sztrapacska, amiről azt tartják, hogy reggelire remek, ebédre kitűnő, vacsorára csodálatos. A sztrapacska jelentését a szlovák strapaty (kócos, borzas) szóból származtatják. Tésztáját ugyanis általában vágódeszkáról, kés élével szaggatták a forrásban lévő vízbe – így alakja sokkal szabálytalanabb lett, mintha galuskaszaggatón keresztül csobbant volna a vízbe. Tálaláskor a megpúpozott tányér sztrapacska avagy krumplis galuska leginkább egy kócos, borzas kobakhoz hasonlított. Találkozhatunk pusztán a galuska – halusky – megnevezéssel is, ami az étel formáját, külsejét tekintve megegyezik, de a sztrapacska egyik fő alapanyaga – a galuskával és nokedlivel ellentétben – mindig a pépesre reszelt burgonya. Tehát ha juhtúrós galuskaként említik is, mindig krumplival készül. Méghozzá hagyományosan a következő módon. Juhtúrós sztrapacska Hozzávalók 4 személyre 70 dkg krumpli, 35 dkg finomliszt, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 20 dkg juhtúró, 3 dl tejföl, 20 dkg füstölt szalonna, ízlés szerint só, őrölt bors, zöldfűszer.
Ha kész, vedd ki a zsírjából és tedd félre. Közben egy nagyobb serpenyőben olvaszd meg közepes lángon a juhtúrót a tejföllel és a zsírral. Ezt is tedd félre. Készítsd el a juhtúrós szószt a sztrapacskához Ha a főzővíz forr, sózd meg, én egy kis olajat is tettem bele. Szaggasd bele a sztrapacskákat, mintha nokedlit szaggatnál. Bármilyen, hagyományos nokedliszaggató tökéletesen megfelel erre a célra. Főzd ki a sztrapacskákat Ha feljött a tetejére a galuska, akkor kész. Egy konyhai szűrővel szed ki, és forgasd bele a már kész zsíros-tejfölös juhtúróba. A juhtúrós sztrapacskát a sült szalonnacsíkokkal, melegen tálald. Juhtúrós sztrapacska az eredeti recept szerint Megjegyzés a juhtúrós sztrapacska képekkel kapcsolatban Ahogy a recept bevezetőjében írtam, a szósz-galuska arány számomra először meglepő volt. Ezért két verziót készítettem, és a barna tányérban a kevesebb szószos verziót láthatod, egyszerűen azért, mert jobban mutat fényképen. A serpenyőben készült fényképen láthatod az eredeti juhtúrós sztrapacska recept szerint arányt.
Sokak nagy kedvencének, a sztrapacskának külön fesztiválja és bajnokai vannak szomszédainknál. Minden év júniusában a Magas-Tátra más-más települése ad helyet a sztrapacskafőzés és -evés hedonista találkozójának. Az idén Krompachy volt a házigazda. Nemcsak a sztrapacska juhtúrós változatával találkozhattunk, de a szintén közkedvelt káposztás variációval is, ami nem csoda, hiszen utóbbi annyira elterjedt a szlovák konyhában, hogy maga is megérdemelne egy külön parádét. Bármely országba vigyen is utunk, a hagyományos nemzeti ételek kóstolgatása ugyanúgy hozzátartozik a programhoz, mint a nevezetességek megtekintése. Egy szlovákiai felfedezőút is elképzelhetetlen - más hagyományos nemzeti ételek és italok mellett - a juhtúrós sztrapacska ízlelgetése nélkül. Szlovák étel. Hedonistáknak ajánlott Északi szomszédunk csodálatos hegyvidékei nem kényeztették gazdag terméssel, élelmiszerek bőségével az ott lakókat. Így alapvetően három alapanyag dominált: a burgonya, a káposzta és a tejtermékek.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Rendkívül kiadós, gyors és ízletes étel! Készítsd el te is ebédre vagy vacsorára a Juhtúrós sztrapacskát! RECEPTKÁRTYA Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 50 dkg burgonya 25 dkg liszt 20 dkg szalonna 20 dkg juhtúró 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma 2 tk. só Lépések Lépés 1 Juhtúrós sztrapacska recept: A juhtúrós sztrapacska elkészítése egyszerű. Első lépésként a burgonyákat megpucoljuk és lereszeljük. Lépés 2 Hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a sót. Lépés 3 Kevés vízzel galuska állagúvá gyúrjuk. Lépés 4 Lobogó sós vízben kiszaggatjuk a galuskákat nokedliszaggató segítségével. Lépés 5 Ha feljöttek a víz felszínére, szűrőkanállal kiszedjük őket. Lépés 6 A szalonnát zsírjára pirítjuk. Lépés 7 Belerottyantjuk a juhtúrót. Lépés 8 Ízesítjük a fokhagymával. Lépés 9 Hozzáadjuk a sztrapacskát és hagyjuk összeérni az ízeket. A juhtúrós sztrapacska elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!
Annyi biztos, a ropogósra pirított szalonnakocka elengedhetetlen! Az apróra kockázott szalonnát serpenyőben megfuttatjuk, a zsírját rálocsoljuk a sztrapacskára. Ha készítéskor a még csak félig megpirult szalonnakockákat meglocsoljuk egy kevés tejjel, akkor igen mutatós és ropogós végeredményre jutunk. A juhtúrós sztrapacska ekkor már fogyasztható is, de van, aki arra esküszik, hogy akkor az igazi, ha egy fél órára 180 fokos sütőbe tesszük és hagyjuk az ízeket összeérni. Hagyományosan a juhtúrós sztrapacska mellé innivalónak savanyított tejterméket adtak: aludttejet, írót. Juhtúró helyett pirított káposztával vagy libatöpörtyűvel is tálalhatjuk a galuskát. Ha úgy érezzük, hogy a sztrapacska elkészítésében kivételes tehetségünk van, akár versenyre is kelhetünk a következő évi fesztiválon. Haulitus Anikó
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: 0, 5 kg burgonya, 2 db tojás, 0, 5 kg liszt, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg juhtúró, tejföl. Elkészítés: Meghámozzuk a burgonyát, majd lereszeljük. Összekeverjük a tojásokkal, és annyi liszttel, hogy egy durva galuskatésztát kapjunk. Nem kell teljesen simára kikeverni, lehet egy kicsit mancsos. Ízesítsük sóval. Közben a füstölt szalonnát vágjuk fel kockákra és serpenyőben, nagyon kevés olajon olvasszuk ki. Egy fazékban forraljunk vizet kevés sóval, majd szaggassuk bele a tésztát, a nokedlinél megszokott módon. Ha kész keverjük össze a szalonnával és az összemorzsolt juhtúróval. Végül díszítsük tejföllel. A receptet beküldte: badonyimariaeva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Ahogy én készítem a nyulat » Sztrapacska egyszerűen » Tiramisu ahogy én készítem » Juhtúrós rakott brokkoli » Juhtúrós pizza » Juhtúrós galuska » Juhtúrós gombasaláta » Sztrapacska2 » Sülthús ahogy mi szeretjük » Juhtúrós padlizsánkrém » Sztrapacska 2.
Előmelegített sütőben süsd meg. Hagymás sztrapacska 1, 5 kg burgonya 45 dkg liszt 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 tojás 1 fej vöröshagyma A krumplit hámozd meg, reszeld le, majd a tojásokkal és a liszttel keverd ki. Ízlésed szerint sózd meg. Forró, sós vízbe szaggasd bele, és főzd meg. A vöröshagymát aprítsd fel, és három evőkanál olajon pirítsd meg. Öntsd rá a tejfölt, és zúzd bele a fokhagymát. Picit forrald fel, majd keverd hozzá a lecsepegtetett tésztához. A leadképet Kata főzte ki, és a -ról származik.
Thu, 16 Dec 2021 09:27:11 +0000 Hírek Legfrissebb hírek Hírek percről Debrecen - A rekkenő hőségből délután fél öt körülre csúnya vihar kerekedett. Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel. Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet. Az alábbiakban a hivatásos katasztrófavédelmi szerv hatáskörébe tartozó szakterületi változásokat foglaltuk össze. Debrecen – Kidőlt fák, leszakadt faágak adnak munkát a katasztrófavédelem szakembereinek. Elmúlt nap rövid eseményei 2020. július 02. Egy nagyméretű fa kiszáradt és szerdán megdőlt Debrecenben, a Kút utcában. A debreceni hivatásos tűzoltókat riasztották, mert a fa a gyalogos és a közúti forgalmat veszélyeztette. Az egység motoros láncfűrésszel kivágta a fát. A debreceni Sárvári Pál utcában pedig egy játszótéren hasadt le egy faág, a debreceni hivatásos tűzoltók kihúzós létrán át láncfűrésszel levágták a faágat.
Az alábbiakban a hivatásos katasztrófavédelmi szerv hatáskörébe tartozó szakterületi változásokat foglaltuk össze. Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel. Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet. Tűz volt több helyen a megyében a hétvégén 2020. június 29. Péntek délután vihar volt ismét a megyében, szombaton többek között társasházi tűzhöz vonultak az egységek, vasárnap pedig egy lakóház égett le. Tiszti esküt tettek a rendészeti hallgatók A hagyományokhoz hűen a Budai Várban, a Kapisztrán téren tartotta meg június 27-én tisztavatási ünnepségét a Nemzeti Közszolgálati Egyetem Rendészettudományi Kara. Idén százkét hallgató tette le a tiszti esküt. Csendes csütörtök 2020. június 26. A riasztások száma napról, napra kevesebb. Műszaki mentés szerdán 2020. június 25.
Debrecen - A rekkenő hőségből délután fél öt körülre csúnya vihar kerekedett. Spar a közelben Román hírek Debrecen tűzoltóság hire cars Kisfaludy Sándor Emlékház - Sümeg, Венгрия A masszázs élettani hatása – Masszőr Tomi Tűzoltóság | HAON Az alábbiakban a hivatásos katasztrófavédelmi szerv hatáskörébe tartozó szakterületi változásokat foglaltuk össze. × Már 2 eszközön használja a szolgáltatást! Egy napon belül egyszerre maximum 2 eszközön használhatja a szolgáltatást. Használja a másik eszköz valamelyikét vagy térjen vissza holnap. feldolgozás... Sikeresen aktiválta a szolgáltatást! Önnek lehetősége van akár két eszközön egyidejűleg használni a szolgáltatást. Most ezen az eszközön megkezdheti a használatot. Kellemes olvasást kívánunk! Előfizetése még nem aktív Előfizetési szerződését már rögzítettük a rendszerünkben, de még nem kezdődött meg az előfizetési időszak. Kérjük térjen vissza: napján, hogy aktiválhassa digitális elérését. Köszönjük! Szerződése lejárt! Kérjük, keresse fel az ügyfélszolgálatot és hosszabítsa meg a szerződését!
Semmelweis Ignác, a gyermekágyi láz oka felfedezőjének születésnapján, július elsején ünnepel a magyar egészségügy: 1992 óta ezen a napon minden évben szakmai elismeréseket adnak át az egészségügyben dolgozóknak. Ismét műszaki mentések Hajnali baleset után ismét viharkár felszámolás. Tizenhét megyében újraindul a kéményseprés 2020. június 30. Július elsején újrakezdi a társasházi sormunkát a katasztrófavédelem kéményseprőipari szervezete. Az ország tizenhét megyéjét – Budapest, Vas és Fejér megye kivételével – átfogó ellátási területen minden olyan társasházban, ahol az éves ellenőrzést március 17-ig nem végezték el, a szervezet kéményseprői megkezdik a lakosság kiértesítését a kéményellenőrzés és -tisztítás új időpontjáról. Debrecen – Kidőlt fák, leszakadt faágak adnak munkát a katasztrófavédelem szakembereinek. Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel.
Kék hírek Olvasása Tőzsdei hírek Hírek budapest Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel. Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet. Elmúlt nap rövid eseményei 2020. július 02. Egy nagyméretű fa kiszáradt és szerdán megdőlt Debrecenben, a Kút utcában. A debreceni hivatásos tűzoltókat riasztották, mert a fa a gyalogos és a közúti forgalmat veszélyeztette. Az egység motoros láncfűrésszel kivágta a fát. A debreceni Sárvári Pál utcában pedig egy játszótéren hasadt le egy faág, a debreceni hivatásos tűzoltók kihúzós létrán át láncfűrésszel levágták a faágat. Elismerések Semmelweis-nap alkalmából 2020. július 01. Semmelweis Ignác, a gyermekágyi láz oka felfedezőjének születésnapján, július elsején ünnepel a magyar egészségügy: 1992 óta ezen a napon minden évben szakmai elismeréseket adnak át az egészségügyben dolgozóknak.
08 Debrecen - A cívisvárosban a Fancsika tanyán égett egy hektáron az aljnövényzet.... Avar, Fél év alatt 49 ember halt meg lakástűz következtében 2022. 05 Budapest - Az év első felében 49 ember vesztette életét lakástűz következtében, héttel több, mint 2022 első hat hónapjában; leggyakrabban idős emberek válnak áldozattá - tájékoztatta az Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság... Lakástűz, fűzoltók Idén országosan már több mint négyezer lakástűzhöz hívták a tűzoltókat Budapest – Hazánkban már majdnem ötven ember vesztette életét az ingatlanokban felcsapó lángok miatt.... Tűzoltóság, Lángoló aljnövényzethez, leszakadt faágokhoz vonultak a megyei tűzoltók szombaton 2022. 03 Debrecen - A kánikula miatt egyre több munkát adnak a katasztrófavédelem munkatársainak a kidőlt fák.... Tűzoltók Több balesethez, kigyulladt családi házhoz is vonultak szerdán a hajdú-bihari tűzoltók 2022. 06.
Tiszti esküt tettek a rendészeti hallgatók A hagyományokhoz hűen a Budai Várban, a Kapisztrán téren tartotta meg június 27-én tisztavatási ünnepségét a Nemzeti Közszolgálati Egyetem Rendészettudományi Kara. Idén százkét hallgató tette le a tiszti esküt. Csendes csütörtök 2020. június 26. A riasztások száma napról, napra kevesebb. Műszaki mentés szerdán 2020. június 25. A debreceni, a hajdúböszörményi és a hajdúnánási hivatásos tűzoltókat riasztották szerdán. Viharkárok kedden 2020. június 24. Az erős szél adott munkát tegnap a tűzoltóknak. Fák, faágak 2020. június 23. A motoros láncfűrésznek, a keretes fűrésznek és a kézi erőnek volt szerepe tegnap. A hétvégén 2020. június 22. A műszaki mentés, a sok eső miatt nem maradt el a hétvégén sem, de közúti baleset is volt a hétvégén. Tájékoztatás a veszélyhelyzetet követő hatósági engedélyezésekről 2020. június 18-án hatályba lépett a veszélyhelyzet megszűnésével összefüggő átmeneti szabályokról és a járványügyi készültségről szóló törvény és több kapcsolódó kormányrendelet.