A lilatönkű pereszke (Lepista personata) az a gomba, melynek létezéséről csak két éve szereztem megdönthetetlen bizonyítékot, és bár akkor és azóta sem került nálam a kedvencek listájára, azért szezonjában egyszer-kétszer jóízűen el lehet fogyasztani. Gyönyörű lila tönkjét pedig bármikor, bármeddig szívesen elnézegetem. A lilatönkű pereszke ezekben a csapadékos, enyhe hetekben kosárszámra terem kedvenc helyein, leginkább a legeltetett mezőkön, valóságos áldás a gombamentes ősz után. Az erdei gombák, a rizike, rókagomba és társaik, vagy a vargánya novemberi hulláma idén elmaradt, nem csoda, hogy örülünk neki. A következő ételt Malouf Mushrooms c. Lilatönkű pereszke – Wikipédia. gombás szakácskönyve alapján készítettem, az eredeti receptben lila pereszke és sötét trombitagomba szerepel, nálam csak lilatönkű pereszke került bele, de az eredeti verziót is érdemes lehet kipróbálni. A gnocchikészítés ne riasszon el senkit, egyszerűen, és viszonylag gyorsan elkészül. Nem egy fogyókúrás fogás, bár egy személyre látszólag kis adag jut, igencsak laktató.
Színe bőrbarna, bézs, halványbarnás, felülete sima vagy bársnyos. Húsa vastag, puha, színe fehéres. Íze és szaga kellemes gombaíz és -szag. Sűrű lemezei pereszkefoggal tönkhöz növők. Színük fehéres vagy világos kalapszínű. Tönkje 3-6 cm magas és 2-3 cm vastag. Bunkó alakú. Színe ibolyáslila, idősödve kifakulhat. Felülete szálas, pikkelyes. Spórapora fehér. Lilatönkű pereszke gomba recept. Spórája elliptikus, felülete enyhén szemcsés, mérete 6-8 x 4, 5-5 µm. Hasonló fajok [ szerkesztés] A mérgező retekszagú kígyógombával, a nem ehető kék pókhálósgombával és az ehető illatos- és lila pereszkével téveszthető össze. Elterjedése és termőhelye [ szerkesztés] Európában honos. Magyarországon helyenként gyakori. Réteken, legelőkön, erdőszéleken, füves helyeken él, néha kiterjedt boszorkányköröket alkot. Október-novemberben terem. Ehető. A lilatönkű pereszkét a Magyar Mikológiai Társaság 2016-ban az év gombájának választotta.
Hiba [sigplus] Kritikus hiba: A galéria forrásául szolgáló fajlista/lila_pereszke, width=125, height=125, gap_h=22, gap_v=60, caption=1, iptc=1, i mage_info=1 mappát nem egy alapmappához viszonyított relatív útvonallal adta meg. Magyar név: Tudományos név: Lila pereszke Lepista nuda (Bull. : Fr. ) Cooke Nemzetség: Pereszkék Család: Pereszkefélék Kalap: 4-8 (15) cm széles lila, barnásibolya, néha barnás, idősödve okkerbarnásra fakúlhat. Lilatönkű pereszke gomba leves. Domború, majd ellaposodik, húsos, felülete sima, csupasz, fiatalon a széle begöngyölt, idősebb korban hullámos lehet. Lemezek: a tönkre foggal lefutók, ibolyásak, idővel lilásbarnásak, húsbarnásak. A spórapor fehér színű. Tönk: halványlila, felülete szálas, csúcsán kissé deres, többnyire bunkó alakú, a tövén élénklilás micéliumbevonat is lehet. Hús: vastag, a kalapban puha, a tönkben szálas, lilás, később lilásfehér, kellemes illatú, jóízű. Előfordulás: augusztustól decemberig, néha májusban is megtalálható, lomb és fenyőerdőkben is megtalálható, sokszor folyásokban növő, a Zemplénben is gyakori faj.
EZ A GOMBA MÉRGEZŐ! Kalap: 1-4 cm széles, húslilás, ibolya, szürkésibolya, szürke vagy fehéres, széle bordás. Lemezek: fehéresek, fehéresszürkék, gyakran lilás árnyalatúak, hasasak, a tönk előtt felkanyarodók. Tönk: kalapszínű, csupasz, fénylő, törékeny. Hús: vizenyős, puha, retekszagú és -ízű Előfordulás: júniustól novemberig, lomb- és fenyőerdőben növő, gyakori faj. Étkezési érték: mérgező. Emésztőszervi panaszok mellett érzékcsalódást is okozhat. Hasonló fajok: a rózsás kígyógomba (Mycena rosea) színében és szagában hasonló, de termetesebb. Megjegyzés: bár nagyon változatos megjelenésű faj, szagáról jól felismerhető. Forrás: Ewald Gerhardt - Gombászok kézikönyve Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék (2017. 04. 26) 2010. Lilatönkű pereszke gomba receptek. 08. 10 Bükk, Kisgyőr Fotó: Szűcs Béla 2008. 10. 07 Bükk, Bánkút Fotó: Hodobay Mária 2008. 03 Bükk, Bánya-hegy Fotó: Kaposvári László 2008. 07. 19 Bükkszentkereszt Fotó: Hodobay Mária 2007. 09. 03 Bükk-Hollóstető Fotó: Hodobay Mária Vissza a fajlistához
Pinterest Today Explore When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures. Egészséges receptek gyűjteménye. Gyors, egyszerű és tápláló ételek.
Egy ideje nem fogyasztok már tejből … Bounty pohárkrém (mindenmentes, vegán) 2022. Ez a Bounty pohárkrém igazából teljesen véletlenül született meg. Árválkodott a hűtőben egy adag (kókusztej készítésből visszamaradt) kókuszreszelék. Önmagában kicsit … Mindenmentes brownie (gm, cukormentes, vegán) 2022. 03. 31. Mindenmentes brownie receptem még nem volt, most viszont eljött az ideje, hogy kipróbáljak egy édesítőszertől, gluténtól, tojástól és ha úgy … Snickers csoki házilag (cukormentes, gluténmentes, vegán) 2022. 26. A Snickers csoki egyértelműen a gyerekkori kedvenceim közé tartozik. Amióta azonban nézem a vásárolt ételek, desszertek, snackek összetevőlistáját azóta nem … Cukkini brownie (vegán, cukormentes, gluténmentes) 2022. 24. Aki kételkedik a cukkini brownie létjogosultságában, azt arra bíztatom, hogy ezt próbálja ki. Imádok zöldségeket rejteni a desszertjeimbe. Nekem alapvetően … Házi falafel – egyszerű mindenmentes recept 2022. Táplálkozás. Ja hogy falafelt készíteni nem is bonyolult? És nem is kell egy tonna zsírban/olajban kisütni ahhoz, hogy finom legyen?!
Ezelőtt … Csokis energiagolyó narancsos-pekándiós csavarral (mindenmentes) 2022. 20. Csokis energiagolyó – egy újabb mindenmentes recept, amivel nem lőhetsz mellé akkor sem, ha vendégeket vársz, vagy ha egyszerűen valami … Zabos amerikai palacsinta almával (gluténmentes, vegán, IR-barát) 2022. Zabos amerikai palacsinta – bombabiztos, elronthatatlan almás palacsinta recept. Annyit szenvedtem korábban, hogy puha-fluffy palacsintákat készítsek (mentesen persze) hogy egy … Pizza házilag – egyszerű és finom, Olaszországig repít! 2022. 02. Pizza egyszerűen házilag fancy alapanyagok nélkül? Simaügy! Ez a pizza kezdőkonyhatündér biztos – nekem elhiheted, ez volt az első normál … Húsmentes kolbász (gluténmentes, tejmentes, vegán) 2022. Egészséges életmód receptek kepekkel. Finom egészséges húsmentes kolbász házilag is készülhet ám! Ezt a vegán, mindenféle adalékanyagoktól mentes teljesértékű hozzávalókból készült fincsi kolbászt akár … Mentes répatorta (tejmentes, gluténmentes, vegán, IR-barát) 2022. Ez az egészséges répatorta pihe-puha, krémes és csupa jó hozzávalóból készült.
Íz- és illatanyagaik serkentik az emésztőnedvek termelését, ezáltal jótékonyan hatnak az emésztésre. Jelentős víztartalmuk pedig a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyát is segíti. További részletek a salátafélékről és csomagolt salátákról a linkre kattintva találhatóak: Táplálkozási Akadémia Hírlevél - Változatos salátafélék Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége -
© 2013-2022 Clean Eating® Minden jog fenntartva! Az oldalon található tartalom kizárólag szórakoztatásra szolgál. Egészségügyi problémák esetén, illetve bármilyen diéta vagy sport elkezdése előtt kérd ki háziorvosod véleményét! Rólunk Impresszum Adatkezelés ÁSZF Médiaajánlat