Pofonegyszerű kamu ázsiai recept ez, amivel tökéletesen hozzuk a keleties ízvilágot. Lőjetek hozzá egy kis rizst vagy rizstésztát, és kész is az oriental vacsora. A csirkecombokat jól összemasszírozzuk a szójaszósszal, az olajjal, a gyömbérporral, az ötfűszerrel, a citrom héjával, a chilipehellyel és a mogyoróvajjal, majd hagyjuk állni min. 2 órát, de akár egy éjszakát is. Egy serpenyőben pár evőkanál olajon közepes-magas hőmérsékleten kérgesítjük mindkét oldalát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 15-20 percre. Amikor kész, egy tálban összeforgatjuk a szezámmaggal, és megszórjuk aprított újhagymával. Illatos-omlós szezámos csirke Ha tetszett az illatos-omlós szezámos csirke receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 5 g Szénhidrát: 9 g Zsír: 9 g Kalória: 127 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 9. 95 g Szénhidrát: 18. Szezámmagos mézes csirke leves. 1 g Zsír: 17. 55 g Kalória: 254.
És igen!!!! Eeeeez finom! 🙂 Igazából rettentő régóta kísérletezek a kínai büfékben is kapható illatos omlós csirke bundájának a receptjével, eddig sikertelenül. Voltak igazán katasztrofális próbálkozások, amikor a fél konyha úszott például a fröcsögő olajtól, amit a bundába tett víz és a forró olaj érintkezése okozott. Aztán volt totál ehetetlen panír is, amire pedig esküdött egy olyan emberke egy fórumon, aki állítólag kínai éttermet vezet…. na náluk se ennék 🙂 És a napokban felütötte a fejét a Facebook-on ez a Nosalty oldaláról való recept. Illatos-omlós szezámos csirke recept | Street Kitchen. Ami ugye eredetileg nem is az illatos omlós csirke, hanem ami mellette szokott csücsülni, mézes mázba forgatott, szezámmagos falatkák. Viszont mivel nem forgattam be mindet ebbe a mártásba, így rájöttünk, hogy enélkül is igazán finom bundája lesz a csirkének, ami már tényleg szinte olyan, amilyet szeretnénk. Plusz előnye, hogy az olajat se szívja be túlzottan magába, nem tocsog, és a kéreg még 1-2 óra elteltével is roppan. Azért én mártásosan ettem, mégpedig kellően csípősen, mert így csúszott igazán 🙂 Nem mondom, hogy a víz miatt nem voltak itt is kétségeim, de azért belevágtam.
5 g A vitamin (RAE): 22 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 1 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 14 micro Kolin: 70 mg Retinol - A vitamin: 22 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 60 micro chili ízlés szerint Elkészítés A felkockázott csirkemellet a felvert tojásokba forgatjuk, majd a lisztes, fűszeres keverékbe úgy, hogy minden oldalát beborítsa a lisztes keverék. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, vigyázzunk ne legyen túl forró, és a panírozott csirkemell kockákat süssük ki benne. Egy szitás merőkanállal szedjük ki az olajból és alaposan csöpögtessük le, amikor már szép pirosak. Készítsük el a mázat: a hozzávalókat egy nagy serpenyőben melegítsük át, 1-2 percig forraljuk át, majd kapcsoljuk le a hőt és öntsük bele a kisütött csirkemelleket. Alaposan forgassuk át a mázban. Rizst főzzünk hozzá és melegen tálaljuk! Sütés ideje: 15 perc Receptkönyvben: 186 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 9 Össznézettség: 4338 Feltöltés dátuma: 2022. Szezámmagos mézes csirke comb. január 11. csirke Ünnepi receptverseny - Főétel kínai receptek szezámmag kínai csirke Hozzávalók ízlés szerint
És most már bátran ajánlom mindenkinek, nem fogtok csalódni benne. Apró módosítás csupán annyi volt részemről az eredetihez képest, hogy a mártásba és a hús pácolásához is használtam némi szójaszószt. Hozzávalók 1/2 kg csirkemell 1 ek szójaszósz, só 6 ek liszt 3 ek étkezési keményítő 1, 5 tk sütőpor 1 ek olaj 1 tojás só víz Mézes mázhoz ketchup méz Erős Pista (esetleg chili) 1 tk szójaszósz szezámmag A csirkemellet megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk kevés szójaszósszal, félretesszük. Szezámmagos mézes csirke paprikas. Kikeverjük a mézes mázat. Itt pontos arányokat nem tudok írni, az eredeti receptben sincs megadva. Bízzunk magunkban, és kóstolgassuk. (Azért kiindulásnak hozzávetőlegesen, emlékeim szerint: 1 ek ketchup, 2-3 ek méz, 1 tk Erős Pista, 1 tk szójaszósz és némi szezámmag) Ha ezzel is kész vagyunk, jöhet a bunda. A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, megsózzuk, és apránként vizet adunk hozzá, hogy egy sűrű tésztát kapjunk, mely valahol félúton van a nokedli és a palacsinta tésztája között.