A gasztronómia egyik legfontosabb elemei a fűszerek. A fűszerek teszik az ételeket igazán különlegessé és adják meg a sajátos ízüket. Napjainkban már rengeteg fűszer vásárolható meg a boltokban, így lehetőségünk van arra, hogy például az indiai, kínai ízeket becsempésszük otthonunkba. Az indiai konyhában az egyik leggyakrabban használt fűszer a curry. Mára már a világ minden táján ismerik és előszeretettel használják. [wp_ad_camp_1] A curry valójában nemcsak önálló fűszerként, hanem fűszerkeverékként is létezik, és az egyik fő összetevője például a kurkuma, amelynek sárga színét köszönheti. Curry jótékony hatása a vesére. A curry fűszerpor összetétele nemcsak országonként változik, hanem akár falvanként is, annak függvényében, hogy a családi hagyományok szerint, milyen összetevőket kevertek az alapfűszerhez. A curry fűszerkeverékben lehet koriandermag, kurkuma, szegfűszeg, chili, mustármag, csicseriborsó, kardamom, szerecsendió, só, bors, kapormag, zellermag stb. Rengeteg ételben fel lehet használni, legyen az mártás, tészta, leves, töltelék, zöldségek, húsok stb.
2013. január 25. Komment A kókuszolajat (vagy más néven kókuszvaj), illetve annak kivonatait régóta használja a szépségipar, jótékony hatásait így régóta ismerjük. A kókuszzsír szobahőmérsékleten fehér, szilárd halmazállapotú, zsírszerű anyag. Melegítve folyékonnyá válik, ezt hívjuk kókuszolajnak. Magasan telített, magnéziumot, kálciumot, cinket és vasat is tartalmaz. A közepes láncú zsírsavaknak köszönhetően gombaölő és antibakteriális hatású, laurinsav tartalmának köszönhetően immunrendszer erősítő, így hatékony a herpeszre, influenzára is. Elkészítési módja szerint három fajtája ismeretes: hidegen sajtolt, szűz, és finomított kókuszolaj, roppant sokoldalúan felhasználható a főzés során. Most viszont mi a kókuszolaj szépségápolásban betöltött szerepét vizsgáljuk. Íme 50 tipp, hogyan aknázd ki e növény csodálatos ajándékait! A curry gyógyhatásai - Életforma. Haj 1. Mély kondicionálás: néhány evőkanál kókuszolajat masszírozz be a hajadba, majd csavard be egy meleg törülközővel, s hagyd így pár órán keresztül, vagy akár egész éjszaka.
Tapasztalataim - más kutatókéval egyetemben - ezt azonban nem erősítik meg. A hartmann sávok kereszteződési pontjaiban tér örvények jönnek létre, melyek erősen rongálják az immunrendszert. Más vizsgálatok szerint az általuk érintett csakrákat lezárják, ha azok forgás irányával ellentétesen forognak, de túl is pörgethetik őket, ellenkező esetben. Az energia 80-90%-a, a keresztek területére koncentrálódik, míg a hartmann keresztek közötti területek közepe semleges polaritású, így ott alacsonyabb hatásfokkal károsítják az egészségünket. Curry jótékony hatása a májra. vízerek torzíthatják a térhálós szerkezetű geopatikus sugárzások várható nyomvonalát, olykor a hartmann hálót is Amint az ábrából látszik, az egyszerű vízér könnyen és igen jelentősen képes hatni a térhálós szerkezetű földsugárzások elhelyezkedésére, így a hartmann háló sávjaira is. A földalatti vízér és térhálós szerkezetű geopatikus zónák és különösen a vortexek kölcsönhatásai, az ábrán láthatónál is lényegesen bonyolultabb radiesztéziai teret képesek létrehozni.
A kömény illóolajában található kuminaldehid nevű kis molekula gátolja az alfa-szinuklein nevű fehérje csomósodását az idegszöveti sejtekben. Ezek a csomósodások (gliális citoplazmikus zárványok) olyan súlyos neurodegeneratív betegségek közös jellemzői, mint a Lewy-testek által okozott elmebaj, Parkinson-kór, és multiszisztémás atrófia. Tudósok arra figyelmeztetnek; a szájon át adott kurkumin legalább 90 százaléka kárba vész, fel sem szívódik. Ám a másik oldalon a tetemes napi kurkumafogyasztás lehet az oka, hogy Indiában az idősek körében szinte ismeretlen az Alzheimer-kór. A heti kétszer-háromszor szintén sok kurkumint tartalmazó currys ételt fogyasztók körében ugyancsak kisebb az esély az időskori eltompulásra. Vagy hogyan lehet, hogy a csaknem egymilliárd indiainak szinte nincsenek bélproblémái, náluk ismeretlen a hasnyálmirigy-gyulladás és a béltraktus bármely rákos megbetegedése? Curry jótékony hatása a szervezetre. A fejlett Európában tizennyolcszor annyi a béldaganat. Akkor mégiscsak hatékony lehet az a fűszer, vélik a szakemberek.
A kurkuma egy csodálatos fűszernövény, élénk narancssárga színéről, jellegzetes, hívogató aromájáról és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. A kurkuma illóolaj hatásai a kurkumin nevű vegyületének köszönhetőek. Az indiai konyha kedvelt fűszernövénye, a curry egyik alapja. Több mint 4000 éve az ajurvédikus orvoslás egyik eszköze. A kókuszolaj 25 jótékony hatása. Szanszkritül "Hridayavilasini"-nek hívják, amely azt jelenti, hogy "Örömet okoz a szívnek". A kurkumát nem csak a főzésben, de az aromaterápiában is használhatjuk, bőrre kenve, belsőleg és illatozva is. A kurkuma jótékony hatásai A kurkuma illóolaj hatásai messze túlmutatnak azon, hogy fűszerként szolgál keleti ízvilágú ételeinkhez. Pozitív energiát ad, erősíti és támogatja az immunrendszert, felveszi a harcot az oxidatív stresszel szemben, szépíti és rugalmassá varázsolja a bőrt, egészséges fejbőrt eredményez és csökkenti az izom- és izületi panaszokat. A kurkuma növeli a pozitivitást A kurkuma fűszeres aromája az ajurvéda "melegedő" összetevője, hozzájárul a pozitív energia keringéséhez.