Az ilyen időre szoktuk mondani nyárelőn és nyáron, hogy igazi gombanevelő! Persze a természet biológiai órája tudta, hogy ősz van: hullott a lomb, megfakultak a gyepek és a gyomok, színes szőnyeg borította a fák környékét... November elsején végre "sehol felhő" égboltra ébredtünk. Jobb ízű lett a megszokott kávé, vidámabban készült a reggeli – visszatért az életöröm. Ebéd előtt sétáltunk egyet az erdőszéli bitumenes utakon, még nem akartuk a ronggyá ázott ösvényeket csuszlogva, caplatva vallatni, és így élvezhettük az áldott napsütés melegét. Délután a Duna-parton sétáltunk egy jót, nyalogatva az év utolsó fagyiját, és tervezgettük a másnapi gombavadászatot – mert imádunk gombászni. Ismered az erdei gombákat? Megtanítunk a legfontosabbakra! - Kiállítás és vásár - Világos + zöld. Végül abban egyeztünk, hogy az Irma-forrástól indulunk, jobbra fel a vízmosások mentén a legfelső, a gerinccel párhuzamosan futó feltáróútig, amivel párhuzamosan kis árkok futnak. azokat bebóklászva elérjük a "Körtvélyest", azon átküzdjük magunkat a kéttűs fenyvesbe, ahol sok rizike és őzlábgomba lehet mostanra.
Ezt nem éri meg felvenni. Alapvetően ez már nem a csiperkék ideje, hanem inkább a pereszkéké. Lásd a lilatönkű termőhullámát. Azonban nem minden pereszke rokona a másiknak. A magyar név kissé megtévesztő lehet. A sárgászöld pereszkét kerestem az október 23. hegyvidéki túrán is, de akkor még nyoma sem volt. A Tricholoma nemzetségbe tartozik és gyökérkapcsolt, míg a lilatönkű Lepista és korhadékbontó. Novemberi ehető gombák gombak land office. Mindkettő őszi gomba. A beszédes nevű barnulóhúsú galambgomba (Russula xerampelina) kellemetlen halszagú, ennek ellenére finom, mert, furcsa szaga a főzéstől eltűnik. Az egyik legfinomabb, még akár nyersen is ízletes a dióízű galambgomba (Russula heterophylla), mivel azonban könnyen összetéveszthető a csípős ízű vörös galambgombával és a gyilkos galócával, hivatalosan nem forgalmazható, inkább csak az avatott gombászok csemegéje marad. A földtoló galambgomba (Russula delica) nagytermetű, tölcsér alakú, fehéres, a maga előtt tolt földtől piszkosnak tűnő gomba. Ehető, de nem különösebben jó ízű.
Ez a kör közel 15 kilométer, elég is lesz! Ahogy terveztük, másnap nekivágtunk. Egy-egy méretes garabó kosár, benne éles kés, a hátizsákban némi elemózsia és műanyag palackban gyógytea, lábunkon vízálló, magas szárú túracipő, erdőálló kertésznadrág. A rétről rövid, de mégis köptető kaptató visz fel az onnan már kényelmesen emelkedő cserkelőösvényre. Felérve a még csúszós meredeken, az elázott vastag avarszőnyegen puha volt a lépés és mint az indiánoké: zajtalan. Novemberi ehető gombák gombak park. Itt még keskeny az erdősáv a sáros feltáróút és a meredek, mély vízmosás között, melynek szélén vezet ez a régi ösvény. Sok évtizedes tapasztalatból tudom, hogy alig 15 méterre a meredek után van néhány, már jó vastag kéttűs erdeifenyő, alattuk gyakran akad pár szem fenyőtinóru. (Háromféle van: a szemcsésnyelű, a rózsástövű és az üreges tönkű. Mindegyik ehető, de 20 percig kell főjön az étel gyöngyözve és fedő nélkül, vagy tartósítás előtt abálni kell! Nevezik vajgombának is. A kalapbőrt le kell húzni, mert "taknyos" lesz tőle az étel!
Áprilistól decemberig legelőkön, füves helyeken, tisztásokon hamar megjelenik az eső után. Share Pin Tweet Send A szeptemberben, októberben és novemberben növekvő gombák listája és áttekintése. A gomba egészséges termék, amely hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Alkalmasak pite öntetek készítésére, az első és a második tanfolyam részeként. Ezenkívül a gomba csodálatos téli előkészületeket készít kaviár, paszta vagy sók formájában. Természetesen gombát vásárolhat a piacon, de az erdei fajtákat tekintik a legfinomabbnak és táplálóbbnak. Mennyire nőnek az ehető gombák őszi eső után? A gombák a micélium és a micélium növekedésének gyümölcsei. Általában a micélium több méterre nő a föld alatt, mint egy pókháló. Időről időre gyümölcsöt hoz. Ezek a gombák, amelyeket gyűjtünk. A gomba legnagyobb hozama az ősszel esik. A gomba növekedésének ideje 2 hét. Gomba, gomba, gomba, nincsen semmi gondja – Novemberi gasztro ajánlatunk - Fidelio.hu. De leggyakrabban a gomba már az 5. napon látható. Ekkor megjelenik egy láb, amely összeköti a micéliumot és a kalapot. Kezdetben a kalap kicsi, de 2-3 nap után mérete gyorsan növekszik.