A tiszta kapszaicin pedig 15 és 16 millió Scoville értékű, így értelemszerűen ennél erősebb chilit nem találhatunk. Az erős paprika fajták Scoville értéke nagyon változó, azonban ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a chilit élvezetből fogyasztjuk, egy-egy paprikafajta mellékíze, aromája nagyon sokat adhat hozzá az ízélményhez. Melyek tehát a világ legerősebb paprikái? Most már tényleg lássuk, melyik a legerősebb paprika, és kik követik őt? Nézzük a legfrissebb 2020-as rangsort. Top 10 Paprika Erősség 1. Carolina reaper 2 200 000 SHU 2. Trinidad moruga scorpion 2 000 000 SHU 3. 7 Pot Douglah 1 800 000 SHU 4. 7 Pot Primo 1 469 000 SHU 5. Trinidad Scorpion Butch T 1 464 000 SHU 6. Naga Viper 1 349 000 SHU 7. Ghos Chili 1 042 000 SHU 8. 7 Pot Barrackpore 1 000 000 SHU 9. 7 Pot Jonah 1 000 000 SHU 10. Red Savina 500 000 SHU #1. A világ legerősebb chilije a Carolina Reaper. Hogy hány Scoville-re becsülik a kisasszonyt azok a bátrak, akik meg merték kóstolni a poklot? Nos, a Carolina Reaper 2, 2 millió Scoville-s chili paprika!
Szerző: Hornyák István A házi ízek egyik alapítójaként fő célom, hogy a chili kultúra az egész ország lakosságának a szívét megdobogtassa valamilyen szinten. Prémium termékeinkkel és a jövőben tudásanyagainkkal, receptjeinkkel szeretnénk kedveskedni a rajongóinknak. Melyek a világ legerősebb paprikái?? Nézzük, majd kóstoljuk végig eme dicsőséges rangsort, mely akár egy chilis bakancslista is lehetne! Persze csak ha elég bátrak vagyunk! Hogyan mérjük a chilik erősségét? A chilipaprikák erősségét is mérni kell valahogy. Hiszen a felállított rangsorhoz, de a paprikák erősségének összehasonlításához is szükség van viszonyítási pontra, valamilyen mérhető számra. Erre a célra jött létre a Scoville-skála. Ezt a rendszert Wilbur Scoville kémikus dolgozta ki, és róla is nevezték el a mértékegységet, amely a paprikák erősségét méri. A Scoville skála valahol a kapszaicin relatív erősségét is méri, mely a paprika csípősségét adó hatóanyag. A bőr idegvégződéseire hatva éri el, hogy forróságot és zsibbadást érezzünk.
a Bhutch T, vagy a Naga Viper de ez a leggyilkosabb, az egészen biztos. A top 10-ben mindegyik másként hat, de mind közül a Naga Morich a legdurvább. Talán úgy is lehetne fogalmazni, hogy nem a legerősebb kínoz meg a legjobban. S, hogy milyen a paprika? Ismét Lászlót idézem: Ez a paprika messze a legerősebb amit valaha kóstoltam, konkrétan azon az oldalon, ahol összerágtam, a fogsorom elzsibbadt (mint a fogorvosnál) a nyelvemre mintha parazsat tettek volna kb. 4-5 percig, de mégsem kínzott meg úgy mint néhány a kevésbé erősek közül(pl. Bhut Jolokia stb. ), amelyeknek 5 perc után nemhogy gyengült, hanem inkább erősödött a hatása. Ez egy brutálisan erős paprika, amely azonban valóban még annyira sem kínoz, mint a több százszor gyengébb cseresznyepaprika. Légy te is őstermelő: így neveld a világ legerősebb chilijét - 444 Íme, a világ legerősebb rákellenes zöldsége! - Egészség | Femina Tőzsdei kereskedési szünnapok 2018 karaoke T home beltéri egység használati útmutató - Paprikafesztivál: ez most nagyon csípős lesz!
Persze az első 10-ben, ahogy láthatjuk, éles a verseny. Bár az is igaz, hogy itt azért egy-egy chilipaprika erőssége között akár több jalapeno-nyi különbség is lehet, és aki evett már jalapenot, tudja, hogy azért az a Scoville mennyiség sem piskóta. A Naga Viper szintén édeskés és gyümölcsös paprika, aromadús. Lassan fejti ki csípős hatását, ezért egy ideig az aromadús, gyümölcsös ízt érezzük. Ezért ad egy kis aromát is a szószoknak, pácoknak, melyet addig élvezhetünk, amíg el nem éri nyelvünket a forró zsibbadás. #7. A 7. helyen pedig a jó öreg Ghost Chili szerepel. Szellemchilinek is szokták nevezni, de a paprikafajta eredeti neve Bhut Jolokia. 2007-ben a világ legerősebb chilije volt, majd 2011-ben előzte meg őt a mostani 6. helyezett, a Naga Viper. A Naga Vipernek egyébként a szellemchili az egyik "felmenője". A Jolokia 1, 042, 000 Scoville erősségével igencsak csípős nyalánkságnak számít. #8. A 10-es ranglista 8. helyén a 7 Pot Barrackpore -t találjuk, mely szintén 7 edényt tud csípőssé tenni, legalábbis az elnevezése szerint.
Ugyan nem ez volt az utolsó csepp a pohárban, hanem az amerikai mintakonyha gépezetei, Hruscsov valószínűleg még súlyosabb dührohamot kapott volna, ha rájön, tudta nélkül egy zseniális PR-húzás főszereplője lett. Hruscsov és Nixon 1959-ben Fotó: Ann Ronan Picture Library/Photo12 Nixon ugyanis a Pepsi nemzetközi részlegének igazgatója, Donald M. Kendall kérésére tett róla, hogy Hruscsov megkóstolja az italt. Mivel Kendall annak ellenére döntött a kiállításon való részvétel mellett, hogy főnökei kételyüknek adtak hangot, muszáj volt felmutatnia valami nagy eredményt. Ezért előző este a nagykövetségen kereste fel Nixont, és a lelkére kötötte, hogy mindenképp adjon egy Pepsit Hruscsov kezébe. A Naga Morich azóta is beszerezhető Indiából, Bangladesből, bár már nem olyan erős, mint a 2006-ban tesztelt, de hát a hazaiak sem ugyanolyanok évről évre. Kb. olyan erős, mint a Bih vagy Bhut Jolokia, mondhatni ezek unokatestvérek. Az viszont elmondható róla, hogy ugyan SHU értékre vannak nála jelenleg erősebb paprikák, mint pl.
Ed Currie mániákus: a Carolina Reaper ugyanis a Pakisztáni Naga és a Red Habanero keresztezésének eredménye. Így viszont a farmer azzal büszkélkedhet, hogy létrehozta a leg-leg-legerősebb fajtát. Igaz, igyekeznie kellett, mert Trinidad és Tobago őshonos büszkesége, a csak néhány éve felfedezett Moruga Scorpion SHU csúcsértéke 9 ezerrel haladja meg a 2 milliós egységet. Forrás: