😀 Hozzávalók kb. 15-18 gombóchoz: 500 g krumpli 100 g rizsliszt 100-130 g zabliszt 1 ek tápióka keményítő csipet só plusz 8 db szilva, fahéj és nádcukor (vagy sima cukor) a töltelékhez forgatáshoz zsemlemorzsa (gluténmentes) Elkészítés: A krumplit érdemes előre elkészíteni, mert sok idő, amíg megfő, majd amíg kihűl. A krumplikat héjával együtt alaposan megmossuk, majd egészben, héjastól, enyhén sós vízben, kb. 1 óra alatt puhára főzzük. Lecsepegtetjük, majd hagyjuk hűlni. Amikor már kicsit kihűltek, egy kiskéssel szedjük le a héját. Villával vagy krumplinyomóval törjük át, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A szilvákat mossuk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki. A nádcukrot keverjük össze kevés fahéjjal (kb. 1 evőkanál cukorhoz 0, 5 tk fahéj, ez ízlés kérdése). A szilvákat szórjuk meg a fahéjas cukorral. Amikor teljesen kihűlt a krumpli, folytatódhat a munka. Egy nagy, magas lábosban tegyünk fel forrni vizet, picit sózzuk. Nagy kedvenc a szilvás gombóc. Gluténmentesen is finom!. Amíg forr a víz, összeállítjuk a tésztát. A krumplihoz keverjük hozzá a liszteket.
A kókuszcukortól nagyon finom, kicsit karamelles íze lesz a tölteléknek. 3. Daráljuk meg a mákot. 4. A krumplival, a zabpehely-liszttel és a kókuszzsírral gyúrjunk jól formálható, sima tésztát. 5. A krumplis-zablisztes tésztából csípjünk/vágjunk le egy-egy darabot, lapogassuk el és csomagoljunk be bele ízesített szilvákat. 6. Lobogó forró, enyhén sós vízben főzzük ki a gombócokat. 7. A lecsöpögtetett gombócokat forgassuk meg a darált mákban. Gluténmentes szilvás gombóc. Szórjuk meg a tetejüket őrölt eritriollal vagy kókuszcukorral, megcsorgathatjuk mézzel. (* A zab gluténmentes gabona, viszont a termesztés, tárolás, szállítás, feldolgozás során néha együtt kezelik a búzával, rozzsal, árpával, így gluténnal szennyeződhet. Gluténérzékenyként kizárólag az a zab fogyasztható, amin fel van tüntetve, hogy garantáltan gluténmentes. ) Jó étvágyat! A szilvás gombóc mákbundában recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a webáruházban és budapesti boltjainkban. MÉG TÖBB RECEPT ITT: ÉDESSÉGEK ÉS DESSZERTEK | PUDINGOK | GM SÜTEMÉNYEK TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Kaptunk egy csomó szilvát, úgyhogy tegnap este nekiálltam. Egy egész napos pörgés után nem voltam benne biztos, hogy ez életem legjobb döntése:), de az, hogy sikerült a klasszikus is és a gluténmentes is, plusz még isteni finom is lett, már megérte. Gluténmentes szilvás gombóc | Mindmegette.hu. Fontosnak tartottam odaírni, hogy lisztkeverék nélkül, mert nekem nagy szívfájdalmam, hogy a legtöbb gluténmentes recept valamilyen lisztkeverékkel készül, én pedig nem ezeket keresem. Így sajnos nincs más hátra, ki kell kísérletezni. 🙂 A legtöbb receptbe kerül tojás vagy vaj, én bevallom eddig egyszer sem tettem bele és nekem így is nagyon bejön, úgyhogy én nem erőltetem. Az ízétől azért is féltem, mert azon kívül, hogy a gluténmentesnek mindig kicsit a megszokottól eltérő íze van, ráadásul még teljes kiőrlésű zablisztem és barna rizslisztem volt itthon, de gondolom hála annak, hogy a krumpli dominál a tésztában, semmi különleges íze nincs. Sőt evés közben meg kellett néznem, hogy biztos nem a hagyományosat eszem-e, mert tényleg gyanúsan finom volt.
Ki az, aki a szilvás gombócot nem szereti? Ki az, aki nem eheti? Hát a gluténérzékenyek. Készítettünk egy gluténmentes verziót, de az alábbi ételt mindenkinek csak ajánlani tudjuk, finom, puha, szinte elolvad a szájban, a zab, a szilva, a mák együtteséből egy különleges, nagyon finom ízvilágú, rendkívül egészséges étel jön létre. A szilvásgombóc hozzávalói 12-15 gombóchoz / 3-4 fő részére 15 dkg (egy szűk bögrényi / 2, 5 dl) zabpehelyliszt (nem garantáltan gluténmentes*) 50 dkg főtt, tört krumpli 1 evőkanál kókuszzsír 10 dkg mák 5 dkg kókuszcukor vagy eritritol (vagy más cukor, méz is jó) fahéj, szegfűszeg, őrölt gyömbér (mindegyikből egy kevés) só a krumpli és a gombóc főzőlevébe nézz körbe a webshopban (katt ide) »»» ismerd meg bulkshop boltjainkat »»» A szilvásgombóc elkészítése 1. Előre főzzük meg a krumplit, törjük össze, hagyjuk kihűlni. 2. Magvazzuk ki a szilvát és a magok helyére tegyünk jó bőven fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérporral ízesített kókuszvirág cukrot. (más cukor, cukorféleség is jó).
Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya kb 25 dkg rizsliszt 2 db tojás 1 tk só A nyújtófelület szórásához: rizsliszt Töltelékhez: kb 10-15 db szilva fahéj eritrit Továbbá: GM morzsa pirítva (Nálam Mimen panírkeverék) A tálaláshoz: porXukor, fahéj Elkészítés: A krumplit puhára főzzük, majd burgonyanyomón áttörjük, hagyjuk teljesen kihülni, majd adjuk hozzá a tojásokat, egy mokkáskanálnyi sót, és annyi rizslisztet, h nyújtható tésztát kapjunk. A szilvát, mossuk meg, magozzuk ki, és hempergessük meg a fahéjas eritritben. A tésztát nyújtsuk ki, vágjuk kb 10*10-es négyzetekre, és tegyünk a közepükbe, egy-egy fahéjas szilvát. Óvatosan csomagoljuk be, majd gömbölyítsük meg. Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük, akkor főttek meg a gombócok, ha feljöttek a víz tetejére. Amíg főnek, a gombócok, pirítsuk meg a GM morzsát. Ebbe a pirított morzsába szedjük ki - szürőlapát segítségével - a gombócokat, majd jénaiba rakosgatjuk, és fahéjas porXukorral kínáljuk.
Elkészítés Előkészítés -ban/-ben 60 perc Főzés -ban/-ben 6-8 perc A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd forró, sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet, ezt követően még melegen áttörjük. Ha már langyosra hűlt, hozzáadjuk a sót, beleütjük a tojást, majd elkezdjük hozzáadagolni a lisztet. A krumpli fajtájától függően változhat a liszt mennyisége, ezért érdemes kisebb adagonként hozzáadni, amíg egy lágy, de jól formázható, ruganyos tésztát nem kapunk belőle. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd 20 négyzetre vágjuk. A négyzetek közepébe lekvárt teszünk, megszórjuk fahéjas porcukorral és gombócokat formázunk belőlük. Forró, sós vízben megfőzzük a gombócokat – ha feljönnek a víz felszínére, még 2 percig hagyjuk őket főni, majd kivehetjük. Kevés olajon megpirított zsemlemorzsában megforgatjuk őket, majd fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt burgonya 15 dkg Mester zsemlemorzsa 20 dkg Mester kenyérMix 2 tojás 10 dkg zsiradék 30 dkg szilva rizsliszt a nyújtáshoz, fahéj, kockacukor, porcukor és só Elkészítés: A burgonyát még melegen áttörjük, szétterítjük, és hűlni hagyjuk. Közben a szilvát kimagozzuk, a mag helyére 1-1 szem kockacukrot teszünk. A burgonyát a liszttel, zsiradékkal, két tojással és egy csipetnyi sóval összegyúrjuk. A burgonyás tészta rugalmas, lágy, nem ragacsos. Ebből a tésztából készíthetünk burgonyametéltet, gnoccit, nudlit, vagy gombócot. A gombóchoz a tésztát lisztezett deszkán ½ cm vastagra nyújtjuk, 8×8 cm-es kockákra vágjuk, vagy 8 cm vastag hengerré formáljuk, melyből 1 cm vastag szeleteket vágunk. Mindegyik közepére 1-1 szilvát, csipetnyi fahéjat teszünk, a sarkait összefogjuk és gombócokká formáljuk. Vigyázzunk, hogy a tészta mindenütt betakarja a tölteléket. A gombócokat forró, lobogó, enyhén sós vízben főzzük meg. Ha feljönnek a víz felszínére, szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük.