A receptet Kovács Noémi küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Bár a gesztenye igazi ünnepi alapanyagnak számít, többnyire krémet készítünk belőle tölteléknek, pedig magas keményítőtartalmának köszönhetően kiválthatja a lisztet is, ha édes tésztába tesszük. Ennek a gesztenyés csokitortának a lisztmentessége mellett nagy előnye az is, hogy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mégis ünnepi és isteni. Az év végi ünnepek idején többnyire rengeteg a teendő, sokkal sűrűbbek a napok, ilyenkor ráadásul sokkal többféle ételt és süteményt készítünk, vendégeket várunk, így nem árt, ha van egyszerűbben elkészíthető, gyors finomság is a repertoárban. Gesztenyés csokis torta o. Ez a csokis-gesztenyés torta könnyedén összeállítható, nagyon finom puha és szaftos, igazán csokis és illatos, és kellő díszítéssel ünnepi külsőt adhatunk neki. Az alábbi receptben édesített gesztenyemasszával készül a torta, ha natúr pürét használunk, akkor érdemes emelni a cukor mennyiségét! Gesztenyés csokitorta Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé 40 dkg gesztenyemassza 4 tojás 0, 8 dl olívaolaj 10 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál vaníliakivonat 1 evőkanál rum Elkészítés: Az étcsokoládét felkockázzuk, és gőz fölött megolvasztjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a rumot és a vaníliakivonatot, félretesszük.
Az első krémhez lereszeljük a gesztenyemasszát, hozzáadjuk a tejszínt és az aromákat, jó krémes állagúra kikeverjük. Amikor már langyosra hált, ráhalmozzuk és elsimítjuk az alaptészta tetejére, majd magozott meggyekkel kirakjuk a tetejét. (A meggyeket célszerű jól lecsepegtetni, hogy ne áztassák el az alaptésztát és a gesztenyés krémet. ) A második krémhez a tejben sűrűre főzzük a vaníliás pudingot, kevés vanília aromával ízesítjük, és ha már langyosra hűlt, a meggy tetejére öntjük és simára igazítjuk. Végül felolvasztjuk a csokibevonót, a puding tetejére öntünk, szép simára kenjük és fehér csoki forgácsokkal és durvára vágott mogyoróval díszítjük. A csatos formával együtt tegyük a hűtőbe tesszük és hagyjuk, hogy teljesen megdermedjen. Ezután a formát óvatosan leszedjük a tortáról. Gesztenyés csokitorta – illatos csupa csoki finomság lisztmentesen. Szépen fognak látszani a rétegek. A receptet Simone küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
A csokoládés krémet rásimítjuk…ne sajnáljuk! Nem kell vékonyan kenni, bátran, fogyjon el a krém. Szépen egybedolgozzuk a két részt, ne látszódjon a vágás, illesztés nyoma. De a végeket nem kenjük be, ott a fatörzs "erezete " szépen fog mutatni. Itt még cizellálhatjuk, díszíthetjük, évszaktól-jókedvtől függően. Gesztenyés, mandulás csokitorta | 21 nap alatt. Ennyike. Lehet hosszúnak és bonyolultnak tűnik elsőre a recept, de nem az! És egy mennyei, mesteri alkotást kapunk…az ízekről nem is beszélve! Jó sütést, jó étvágyat! Anna
Hozzávalók a piskóta egy nagyméretű sütő tepsihez (kb. 35x41cm belső méret): 6 tojás 120 g cukor 20 ml olaj 130 g finomliszt 20 g kakaópor 1 csipet só kávéskanál sütőpor a krémhez: 250 g gesztenyemassza 300 g mascarpone 3 evőkanál Baileys 50 g porcukor a csokikrémehez: 100 g étcsokoládé 1 evőkanál vaj 2 teáskanál instant kávé 1 evőkanál Baileys 1 dl tejszín A sütőt előmelegítjük 180 fokra, alsó-felső sütés. Egy klasszikus, nagyméretű sütőtepsit kibélelünk sütőpapírral. A piskótánál a tojásokat szétválasszuk, a fehérjét egy csipet sóval és a cukor felével kemény habbá verjük. Áttesszük egy másik tálba. Folytatjuk tovább a tojássárgájával, mosogatni nem kell! Tojássárgáját a cukor másik felével kihabosítjuk, majd félúton hozzácsorgatjuk az étolajat is. A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, sütőporral és a tojásos masszához adjuk. Csomómentesre keverjük, majd a fehérjét is hozzáforgatjuk, de ezt már óvatosan, ne törjön meg. Gesztenyés csokis torta e. A szokásos rutin: először egy-két kanálnyi fehérjével fellazítjuk a tojásos-lisztes masszát, itt nem kell óvatoskodni.