Jó étvágyat hozzá! (Diétások ne egyék a bőrős részeket és a cupákos dolgokat! ) Ráadásul minél lassabban és tovább főzöd, annál tisztább lesz a végeredmény! Milyen a jó kocsonyahús? Legjobb, ha vegyesen összeválogatva kerül a fazékba az alapanyag. Legyen benne csülök és néhány köröm, malac füle, farka és bőrkedarabok. Kocsonya recept zselatinnal : 3/3. A kocsonya a bőrkék és a csontok kollagén tartalmától zselésedik, ezektől lesz rezgős. Ha nem elegendő a bőrkés részek aránya, nem tud megdermedni a lé. 3. Fokhagyma A kocsonya elengedhetetlen és meghatározó íze a fokhagyma. Sokan zúzott fokhagymán keresztül szűrik tányérokba a kocsonyát, hogy még intenzívebb íze legyen. Mindenki saját ízlése és hagyománya szerint készíti, ízesíti. A háziasszonyok egy része zöldséget is tesz hozzá. A másik népszerű kocsonyaféleség füstölt hús hozzáadásával készül - már egy darabka füstölt hús is fantasztikusan gazdagítja az ízeket! Klasszikus kocsonya-alaprecept 4 kg bőrös, csontos része a disznónak 1 kg csülök 5 tk só 3 teáskanál szemes bors 1-2 fej fokhagyma / ízlés szerint ízlés szerint 1 cseresznyepaprika 5 liter víz Így készítsd: Alaposan tisztítsd meg a hozzávalókat.
Palatinus Tünde- Fitnesz világbajnok Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon! 5241 megtekintés Diétás főzőcske, Egytálételek aszpik, diétás, diétás recept About Latest Posts Mező Mónika A Peak, magyarországi vezetője vagyok. Kocsonyát főzni nem egy nagy ördöngösség, viszont ismernünk kell a szükséges trükköket ahhoz, hogy igazán jóízű és pikáns legyen. Az egyik ilyen például, hogy a csülök húsos részét se hagyjuk ki belőle, ugyanakkor legyen elég köröm, bőrke, fül és bőr is az ételben, hiszen ettől fog kocsonyásodni. Ne hagyjuk ki a receptből továbbá a fokhagymát és a csilit se! Kocsonya. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Kocsonya 1500 g sertésköröm, bőrke, sertésfül és -farok, csülök bőrös része 1 sertéscsülök 2 hagyma, meghámozva, egészben hagyva 6 gerezd fokhagyma, egészben 10-15 darab fekete bors 2 csilipaprika, egészben 2 teáskanál só Elkészítés: Vegyünk elő egy legalább 6 literes lábast. Tisztítsuk meg jó alaposan a disznó részeit. Nézzük át újra és ha szükséges, még egyszer mossuk át.
Ez a vicces kis történet gyorsan elterjedt és a közmondás azóta is él. A kocsonya pedig azóta is közkedvelt étel, amelynek még fesztivált is szentelnek Miskolcon! Érdemes meglátogatni, ha a kocsonya nagy rajongói vagyunk. A kocsonyafőzés tudományáért persze nem kell elmennünk Miskolcig. Nagyszerű kocsonyát készíthetünk otthon is csülökből, disznófülből, vagy körömből. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy milyen részeket használhatunk fel, akkor kérjünk kocsonyának valót a hentestől. Éjjellátó céltávcső vélemények Felnyirt női ves