Omlós tepertős pogácsa Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók 30 dkg fehér liszt 8 dkg darált vagy pépesített töpörtyű/tepertő 10 dkg sertészsír 2 db tojássárgája 2 dkg friss élesztő 1, 5 dl tejföl 1 csipet cukor 1 csapott kávéskanál só ízlés szerint bors a tetejére: a maradék tojásfehérje durvára őrölt bors (ízlés szerint) szezámmag (ízlés szerint) Elkészítés A tejfölbe belemorzsoljuk az élesztőt és a pici cukorral elkeverjük, majd hagyjuk felfutni. Igen jól írtam, tejfölbe fogjuk belekeverni az élesztőt, nem tejbe és így is meg fog kelni, nem kell félni. Aztán a tepertőt ledaráljuk és a többi hozzávalóval, és a felfutott élesztővel egy tálba összedolgozzuk. Jól dolgozzuk ki, majd sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit. A tésztát egyből nyújtsuk, a tetejét vagdossuk be késsel, majd szaggassuk ki kör alakú pogácsaszaggatóval. Helyezzük a tepsibe és meleg helyen egy, másfél órát pihentessük, majd sütés előtt kenjük meg a tetejét tojásfehérjével és szórjuk meg (ha van kedvünk) durvára őrölt borssal.
Ismeri valaki annak az igazán régi, isteni tepertős pogácsának az ízét? Ezzel a recepttel egy kis nosztalgiára hívlak meg titeket. Gábor a Házi pék egy újabb receptjét hoztam el nektek az omlós tepertős pogácsára esett a választásom. Nagyon finom és gyors omlós tepertős pogácsa recept. Meglepődem, hogy milyen kevés munka van benne. Tiszta szívből ajánlom mindenkinek. Hasonló receptem van nekem is sajtos verzióban, amit KELESZTÉS NÉLKÜLI POGÁCSA néven találtok meg az oldalon. Recept a videóban elérhető: Összetevők listája megjelenik szövegesen a videó alatt, ha rákattintva youtube-on nyitjátok meg. Annyit változtattam a recepten, hogy a fehérbor helyett vizet használtam. Megjegyzem magamnak, hogy bár elég sok sót tartalmaz az eredeti recept is én legközelebb 5 g-al többet fogok tenni, mert a tepertős pogácsát jó sósan szeretem. A szaggatásnál a maradékot nem gyúrtam újra, hanem azt is megsütöttem olyan alakban ahogy volt. Nekem így 35 db 5 cm átmérőjű omlós tepertős pogácsa lett, plusz a maradékok.
Héj Felső része fényes, vörösesbarna színű, kereszt alakban sűrűn rovátkolt, oldala homokszínű, matt, alsó lapja vörösesbarna, matt. Bélzet Határozottan omlós szerkezet, de nem morzsálódó. A tepertő darabkái egyenletes eloszlásban találhatók, színe enyhén barnás. Kissé leveles szerkezetű, rétegekben szétszedhető, a tepertő darabkái rétegekben láthatók, színe enyhén barnás. Íz Tepertőre jellemző, kellemesen sós, enyhén borsos. Illat Tepertőre és a sertészsírra jellemző; borsos. A tepertős pogácsa tehát távolról sem reformétel, aki sütésére adja a fejét, annak bizony mélyen kell nyúlnia a zsírosbödönbe. Ha a termékünk mindennek megfelel, az a név használata mellett bátran kitehetjük a HKT uniós logóját is, ezzel is igazolva a vásárlók előtt a hitelességet. Túl sokan árultak gagyit? Megkerestük a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjét, hogy megkérdezzük, miért tartják fontosnak a pogácsa ilyen mértékű leszabályozását. A rendfő Nardai Anita elmondta, hogy úgy tapasztalták, sok helyen visszaélnek az elnevezéssel, silányabb minőségű termékeket árulnak tepertős pogácsa néven, pedig fontos lenne, hogy garantáltan jót kapjon a fogyasztó ebből a hagyományos magyar termékből.
Az 1930-as években készült, nagy, összefoglaló néprajzi munkában a pogácsát keletlen vagy kelt búzatésztából és - többek között - tepertővel ízesítve említik. (Bátky, 1933. 100. ) Mondhatjuk, hogy a tepertős pogácsa a XX. század elején, első felében általánossá vált az Alföldön. Esetenként kukoricalisztes tésztából is süthették. (Hajdú-Bihar megyéből Varga, 1933. 45., 144. ) Búzaliszttel készült változatra Szentesről, Csongrádról és Békéscsabáról a történeti leíró saját gyűjtéséből vannak példák. Cserkeszőlői adat szerint a kisült tészta jól kelt, könnyű lett, ha a "sima" pogácsánál több élesztővel, tejföllel és csak egy tojás sárgájával készítették. Jellegzetes paraszti étel. Minden disznóvágás alkalmával készítik és fogyasztják. A falusi kocsmák nélkülözhetetlen harapnivalója. Tartalmas levesek (bableves, lencseleves) után második fogásként vagy mulatságokban borkorcsolyaként szolgálták és szolgálják fel. A városi konyhákban is gyakran sütik. Finomabb változata nemes anyagokkal dúsítva, apróra szaggatva zsúrsüteményként előkelő éttermek választékává vált.
Ez a legfinomabb tepertős pogácsám!!! A tésztája olyan jó omlós, még másnap sem száraz, nem nehéz és nem kemény. H… | Gourmet recipes, Hungarian recipes, Yummy food
Legfinomabb langyosan, de hidegen több napig fogyasztható. A házi készítésű, omlós tésztájú változatát a liszt és a darált tepertő, valamint a zsír, só és bors egyneműsítése után a többi alkotóval (térfogatnövelőként sütőport vagy tejben megfuttatott élesztőt használnak, ezenkívül a tészta tojást, tojássárgáját, tejfölt tartalmazhat, ízlés szerint) összedagasztják. Lazítását gyakran borral, rummal (egy kg liszthez egy-két kanál) is segítik. A termék magas zsírtartalma miatt lényeges, hogy hideg tésztát készítsenek, ezért hideg alkotókból kell kiindulni. Télen, ha az időjárás engedi, egy éjszakát a hideg kamrában állni hagyják. Ezt követően mintegy ujjnyi vastagra kinyújtják, tetejét kereszt irányban sűrűn bevagdossák, kiszúrják. A tenyér élével hengergetve magasítják, ezáltal a sütemény szép magas lesz. Tojásozást követően forró sütőben sütik. A házi készítésű, leveles tésztájú változatnál a liszt, megfuttatott élesztő, só, esetleg tojás, tojássárgája, tejföl, kevés zsír felhasználásával elkészítik az ún.
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel Gábor youtube csatornájára is az alábbi linkre kattintva. Gábor a Házi pék Youtube csatorna
Idén már pótturnusokat is hirdettek az egyre népszerűbb mogyoródi military táborban, ahol a gyerekek katonás nevelést kapnak. Megtanulják a gépkarabély használatát, a rádiózást, emellett van terepgyakorlat, éjszakai riadó, de külön napirendi pont a bakancspucolás is. Horváth Zsolt, a tábor szervezője az MTI-nek elmondta: civil, de mindig is rajongott a katonaságért, gyűjtötte a harcjárműveket, majd amikor látta, hogy nincs ilyen jellegű tábor, beszerezte a sátrakat, ágyakat, egyéb felszereléseket és nyolc évvel ezelőtt nyolc gyerekkel napközis tábor formájában elindította Mogyoródon a military tábort. A következő évben – a már bentlakásos táborra – 14-en jelentkeztek, majd évről évre egyre népszerűbb lett. Katonai táborban találtunk rá az orosz–ukrán szülők magyar kisfiára - Blikk. A nyári időszakra idén 420-an jelentkeztek, emellett az őszi, tavaszi és téli szünetben is szerveznek táborokat. Horváth Zsolt kiemelte: célja az volt, hogy a gyerekek megtapasztalják az egykori sorkatonai szolgálat élményeit, elsajátítsák a katonai alapismereteket, kialakuljon bennük a hazafias értékrend úgy, hogy közben jól érzik magukat.
A helyszín: a már megszokott Mogyoród – Műfüves Sportpálya a Mogyoród, Sport utcában, ahol a KSK játékosai rúgják a bőrt. A napközis táborban egész nap sportfoglalkozásokat tartanak, sokat játszanak és fagyiznak, no és a három étkezés sem maradhat el. Az eslő turnus 06. 21. -től 06. 28-ig, a második 08. 23. -tól 08. 27. -ig lesz. Jelentkezés: Tokai Norbert -testnevelő tanárnál a 06-70-28-30-588 számon, vagy a emailen. Mogyoród military tábor program. Részvételi díj: 22. 000 forint/fő/hét Ossza meg másokkal is a cikket!
A tábort a 11-18 éves korosztálynak szervezik. A fiatalabbaknak a katonai középiskolai lehetőségekről adnak tájékoztatást, míg az idősebbeket az altiszti akadémiáról és a Nemzeti Közszolgálati Egyetemről informálják. Horváth Zsolt elmondása szerint nem is sikertelenül, hiszen a táborozók közül több fiatal választott már katonai középiskolát, valaki szerződéses katona lett, míg más már a közszolgálati egyetem katonai vezetői szakára jár. Az egyhetes táborban a Magyar Honvédség Összhaderőnemi Parancsnokságának két hivatásos katonája foglalkozik a gyerekekkel, olyan kiképzők, akik annak idején a sorkatonákkal foglalkoztak. Jubilált a Military tábor - MogyoródMa. Mellettük foglalkozásokat és bemutatókat tartanak például a Ludovika Zászlóalj, a büntetés-végrehajtás, valamint a Nemzeti Adó- és Vámhivatal bevetési egységének munkatársai. A hét minden napján van két óra alaki foglalkozás, valamint délelőtt és délután szakmai képzés. A hétfő általában az alapvető egészségügyi tájékoztatással és fegyverismerettel kezdődik. Ezek után van harcászati foglalkozás, lövészárokásás, a résztvevők megismerkednek a gázálarccal, megtanulnak tájékozódni a természetben, lőhetnek – természetesen vaklőszerrel – gépkarabéllyal, de közben a konyhán is segíteniük kell.
Anita a tábor elején vissza-visszaszólt a parancsnokainak, a végére már megadta a tisztelet, a sátorban remekül érezte magát Fotó: Zsolnai Péter Az éjszakai riadó pedig kiválóan sikerült. Éjfél után rendelték el a sorakozót, öt perc alatt felöltözve bepakolva állt sorban a kis hadsereg. A gyerekek maguk főznek, takarítanak. A kapunál éjszakai őrséget adnak váltásban. Van terepgyakorlat, hatástalanított Kalasnyikovokat szerelnek szét és össze, korábbi katonák vezetésével. Megismerik a fegyvereket, az eszközöket - sorolta Horváth Zsolt, a tábor vezetője. Mogyoród military tábor volná. A gyerekek kedvenc harci járművei a BTR-ek, terepgyakorlaton is voltak velük, örömmel álltak össze egy csoportképre Fotó: Zsolnai Péter Hozzátette, gyakorta vannak külföldiek is a csapatban. A szomszédos háború miatt semmit nem változtattak a tábor képzési alaptematikján a korábbi évekhez képest, de arra is ügyelnek, hogy ez a téma ne nagyon kerüljön szóba - A gyerekek ide nyaralni, pihenni szórakozni jönnek - érvelt a vezető. Pedig itt akadtak érdekes pillanatok: az egyik délután konvojban mentek ki terepre a katonai járművekkel a gyerekekkel a fedélzeten.
Ára: 48 000 Ft/fő/turnus Élménytábor A Holdfény Lovas udvar az állatok, a természet és a vadászat iránt érdeklődő gyermekeket várja élménytáboraiba majdnem egész nyáron, június 20-tól augusztus 20-ig heti turnusokban. Céljuk, hogy a gyerekek betekintést nyerjenek néhány hagyományos szakmába, megismerjék a körülöttük vadon élő állatok világát, és természetesen a vadászat kultúráját is. ORIGO CÍMKÉK - gyerekkatona. Az egy hét alatt közösen építenek egy jurtát, kipróbálhatják az íjászkodást, lesz solymámutató, főzőverseny és éjszakai vadles. Erdei kirándulásaikon a helyi állatokat és növényeket tanulmányozzák, esténként grilleznek és bográcsoznak. Ára: Bentlakással: 58000 Ft/fő/turnus Bejárósan: 53000 Ft/fő/turnus A táborban napi részvételre is van lehetőség Kézilabda tábor A Mogyoród KSK Kézilabda Szakosztálya napközis kézilabda táborba várja az iskolás gyerekeket, június 28 – július 2, illetve augusztus 23-27 között. Naponta három edzést tartanak, sok játékkal, a tábor végén táboros pólót kapnak a résztvevők. Ára: 16 000 Ft/fő/turnus Foci tábor Hagyományosan idén is megrendezi az 5-10 éves fiúknak és lányoknak a Mogyoród KSK két focitáborát, amire nem csak az egyesületi tagok jelentkezhetnek.
1. 168 km Laura Vicuna Római Katolikus Óvoda 2146 Mogyoród, Dózsa György út 39 1. 484 km Mogyoród Nonprofit Kft. Mogyoród, Iskola út 1. 564 km Általános Iskola Mogyoród, Gödöllői út 17 1. 564 km elementary School Mogyoród, Gödöllői út 17 1. 91 km veresegyház református iskola kápolnatér 2 Mogyoród, Erzsébet királyné útja 19 2. 045 km Meseliget Kerepes, Mártírok útja 2. 355 km Csicsergő Óvoda Kerepes, Wéber Ede utca 4 3. 448 km Miracle Island family day care Nonprofit Kft. Kistarcsa, Fitos Sándor utca 3. 484 km Széchenyi István Elementary School Kerepes, Vörösmarty utca 2 3. 484 km Széchenyi István Általános Iskola Kerepes, Vörösmarty utca 2 3. 605 km Nefelejcs Művészeti Óvoda Csömör, Laki utca 3 4. Mogyorod military tábor . 133 km Magyarországi Evangélikus Egyház Kántorképző Intézete Fót, Ibolyás utca 6 4. 197 km Fóti Ökumenikus Általános Iskola és Gimnázium Fót, Vörösmarty Mihály utca 6 4. 217 km Fóti Fáy András Általános Iskola Fót, Ferenczy István utca 8 4. 363 km Katolikus Óvoda Fót, Vörösmarty Mihály tér 15 4.
Közélet › Magyar Honvédség A(z) "Magyar Honvédség" oldalunk a könnyebb áttekinthetőség érdekében nem tartalmaz minden hírt csak azokat, melyekről több forrás is írt. A részletes keresésért kattints ide: Keresés Ha valamilyen téma különösen érdekel, az alábbi beállítások alapján a Hírstart rendszeresen tájékoztat e-mailben a témában született legfrissebb hírekről. A feliratkozáshoz a hírfigyelés funkciónak bekapcsolt állapotban kell lenni és legalább egy értesítési időpontodnak kell lenni. Bekapcsolva: Kikapcsolva: A hírfigyelés bekapcsolásával hozzájárulok, hogy a Central Médiacsoport Zrt. Hirstart hírfigyelő hírlevelet küldjön számomra a beállításaim szerint. A módosításról megerősítő emailt fogunk küldeni a szükséges további teendőkkel, melyet kérjük mielőbb aktiváljon a szolgáltatás igénybevételéhez. Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel. Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet.