A probléma: a vércukorszinted gyorsan emelkedik az ilyen egészségtelen, magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után, de ezután ugyanolyan gyorsan csökken is. Tehát a jóllakottság érzése csak rövid ideig tart, és utána jön a farkaséhség. Emellett a cukorbetegség kialakulásában is jelentős szerepe lehet, eme ingadozás miatt. Mely ételek tartalmaznak sok egészséges szénhidrátot? Ha sikeresen szeretnél fogyni, vagy csak egészségesebben szeretnél enni, akkor "jó" szénhidrátokat kell használnod. Mivel ezek sokkal összetettebb felépítésűek (lásd poliszacharidok), a testnek egy kis időre van szüksége ahhoz, hogy lebontsa és energiává alakítsa őket. Ez azt jelenti: a vércukorszinted majdnem állandó marad, hosszabb ideig maradsz telített és produktív. A legjobb előfeltételek néhány kiló sikeres leadásához. De melyik ételekben van különösen sok jó szénhidrát? Magas szenhidrat tartalmú ételek. Itt van a TOP5: Lencse A lencse egy kicsi energiabomba, amely nemcsak sok egészséges szénhidrátot (átlagosan 40 gramm / 100 gramm száraz termék) tartalmaz, hanem jó adag fehérjét is.
A komplex cukrok viszont sok egyedi egyszerű cukorból állnak, ezért komplex szénhidrátoknak is nevezik őket. A legismertebb képviselőjük a keményítő. Amikor felszívódnak a testben, a komplex szénhidrátokat először a legkisebb építőelemeikre, az egyszerű cukrokra kell bontani, mert csak egyszerű cukrok formájában lehet őket továbbvinni és energiává alakítani. A szénhidrátok a legfontosabb üzemanyagok a tested számára, mivel rengeteg energiával látják el a szervezetet, amelyek egy része gyorsan elérhető. Óvatosan a magas szénhidrát-tartalmú feldolgozott élelmiszerekkel | Táplálkozás-Beállítás. A testnek erre az energiára van szüksége számos (létfontosságú) testi funkcióhoz, például légzéshez és szívveréshez, de sporttevékenységekhez is. Egészséges szénhidrátok: jó szénhidrátok a rossz szénhidrátokkal szemben A megfelelő szénhidrát kiválasztásakor fontos megkülönböztetni a jó és a rossz szénhidrátban gazdag ételeket: A "rossz" szénhidrátok megtalálhatók az édességekben vagy a fehér lisztből készült termékekben (pirítós, keksz stb. ), Gyorsak, de hosszú távú energiát nem nyújtanak, mert ez többnyire az egyszerű cukrok feladata.
Vigyázat, ha édesített, olajban kisütött, bundázott vagy csokis változatot fogyasztunk, az még több kcal-t tartalmazhat! Nyersen fogyasztva azonban a többi között szív- és érrendszeri védőhatásukat, illetve gyulladáscsökkentő tulajdonságaikat több vizsgálat is bizonyította már. Hogy miért érdemes még ezt nassolni, arról egy korábbi cikkünkben részletesen írtunk, melyet ide kattintva olvashat el.
Kezdjük először is azzal, hogy mi a kalória. A mai táplálkozástudományi értelemben a kalória szó használata kissé slendrián, pontosabb volna a kilokalória (kcal), hiszen a csomagolásokon is általában az adott étel 100 grammra vetített kcal-ját adják meg. A kalória (cal) eredetileg az energia mértékegysége volt még a joule bevezetése előtt, definíciója így szól: egy kalória egy gramm víz hőmérsékletét egy °C-kal emeli meg. Egy kalória körülbelül 4, 2 joule. Magas szénhidrát tartalmú egyéb ételek :: Kalória Mester. Mivel az emberi szervezet is a táplálék égetéséből származó, abból felszabaduló energiát használja, így ez is kifejezhető joule-ban, pontosabban kilojouleban (kJ), ám a kcal elterjedtebbé vált mértékegység lett a dietetikában, ezért is tüntetik fel általában mindkét értéket a csomagolásokon. A legtöbb energiát a zsírokból nyerhetjük, 1 grammból 39 kJ-t, azaz 9, 3 kcal-t. Ennél valamivel kevesebbet ad a szervezetnek a szénhidrát és a fehérje, 1-1 grammjuk 17, 6 kJ-t, azaz 4, 1 kcal biztosít testünk számára. Az egyéni energia- és tápanyagszükségletet számos tényező befolyásolja: például a testtömeg, az életkor, a nem, a fiziológiás állapot (terhesség, szoptatás), a fizikai aktivitás, az erőnlét, a tápláltsági fok, valamint az éghajlat és a környezeti hatások.
Nem kell mindenképpen szénhidrát nélkül étkezned, ha fogyni szeretnél. Mivel a folyamat ugyanolyan jól működik ezekkel az egészséges szénhidrátforrásokkal is. A makro tápanyagok közül a szénhidrátokat tekintik "rossz, hizlaló ételeknek", ezért gyakran kerülnek le a tányérról – manapság különösen az alacsony szénhidráttartalmú hype-ok következtében. A szénhidrátban gazdag ételeknek a szerves részét kell képezniük az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben – ez vonatkozik a fogyásra is. Még szénhidrátokkal is fogyhatsz! Itt elmondjuk, hogy ez pontosan hogyan működik, és mely élelmiszerekben van különösen magas, egészséges szénhidráttartalom. Mi is pontosan a szénhidrát? A szénhidrátok alapból semmivel sem másabb, mint a cukor, de nem feltétlenül van édes ízük. Magas szénhidrát tartalmú ételek - Egészséges élet. Azt is megmagyarázzuk, hogy miért: A szénhidrát minden formája különböző cukorkomponensekből áll: vannak egyszerű, kettős és összetett cukrok. Az egyszerű cukrok közé tartozik például a szőlőcukor (glükóz) és a gyümölcscukor (fruktóz), míg az étkezési cukor (szacharóz) és a tejcukor (laktóz) a kettős cukorhoz tartozik, mivel mindegyik két egymással összekapcsolt egyszerű cukorból áll.
Ami a tápértéket illeti, fej-fej melletti versenyben vannak, amelyben nincs egyértelmű győztes, mert mindkettő egészséges. De az édesburgonya színével és édeskés ízével sokféleséget hoz a konyhánkba, emlékeztetve a sárgarépára és a sütőtökre. Egy közepes méretű édesburgonya (250 gramm) körülbelül 60 gramm egészséges szénhidrátot tartalmaz. Magas béta-karotin tartalma is lenyűgöző – ez a szervezetben A-vitaminná alakul, és számos fontos folyamatban részt vesz, például a sejtek növekedésében is. Sok C-vitamint, E-vitamint, Káliumot, Magnéziumot és Kalciumot is biztosít. Csicseriborsó Ha az egészséges szénhidrátokról van szó, akkor mindig jó helyen jársz a hüvelyeseknél. A csicseriborsó nagyon meggyőző forrás, alacsony zsírtartalmának és magas fehérjetartalmának köszönhetően. Ez teszi őket a fogyókúra tökéletes elemévé. Míg a konzervdoboz variánsa "csak" 15 gramm szénhidrátot eredményez 150 grammos adagonként; a száraz termék még jobban teljesít a szénhidrátversenyen: 60 grammos adagban (a szárított borsó súlya kevesebb nyersé) 27 gramm szénhidráttal.