Sütőpapírral bélelt tepsire kb. diónyi halmokat nyomunk ki (nálam volt, ami ennél nagyobb volt). Akinek nincs ilyen eszköze, készítsen vizes kézzel gömböket. Jó távol kell helyezni egymástól a halmokat. Mérettől függően kb. 14-16 fánkunk lesz (vagy még egy kicsit több, ha még kisebb fánkokat szeretnénk). Alaposan megspricceljük vízzel a fánkokat. 5. Most jön a nagyon nagy figyelmet igénylő lépés. Az előmelegített forró sütőbe toljuk a tepsit és 15 percig így, 230-220 fokon sütjük (én 220 fokon sütöttem, de mivel elromlott a lámpa a sütőben és nem láttam, mi "folyik" odabent, féltem, hogy megég, ezért félidőben, azaz olyan 7 perc után, levettem 210-re a hőt). TILOS kinyitni a sütő ajtaját (egy pillanatra sem szabad)! Mikor eltelik a 15 perc, akkor levesszük 180 fokra a sütő hőmérsékletét és további 10-12 percig sütjük. Ropogósra. Valahol azt olvastam, hogy a repedéseknek ugyanolyan színűnek kell lenniük, mint maga a tészta. Képviselőfánk kész tészta házilag. A tészta, mérettől függően 20-25 percig kell, hogy süljön. Van, aki egészen nagy fánkokat készít, van, aki a kisebbeket preferálja.
Forrázott tészta: 2 dl étolaj 2 dl víz 0, 2 kg liszt csipet só, cukor 5-8 db tojás Sárga krém: 0, 5 l tej 7 dkg krémpor 10 dkg kristálycukor 2 dkg vaníliás cukor 4 db tojásfehérje (a sárgáját a tésztánál használjuk fel) Elkészítés: Mivel a tészta hozzávalóinál elég szabadon értelmezzük az 5-8 tojást, mi úgy készítettük, hogy 4 sárgáját + 2 egész tojást használtunk fel. A vizet étolajjal, sóval, cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Reszteljük, míg elválik az edény falától. Ekkor kerül a dagasztógépbe, és keverés közben egyesével adjuk hozzá a tojásokat. Habkártyával kiszedjük, csillagcsöves nyomózsákba kerül, és kialakítjuk a tésztát: kb 2 cm sugarú kört rajzolunk, 2 kanyarból áll, a végét a közepe felé elhúzni, fontos, hogy nem csúcsos a teteje! A tetejét vízzel megspriccelve sütjük. A sütés végén ellenőrizzük, hogy kemény legyen a teteje, ekkor nem esik össze. Képviselőfánk kész tészta saláta. Kivesszük, alávágjuk. ha kihűlt, 1/3 és 2/3 arányban lekalapozzuk. A krém készítésénél a krémport kevés tejjel elkeverjük, majd a közben felmelegített tejbe keverjük.
2022-06-03 Süssünk sósat leveles tésztából! Lassan itt a szünidő, jön a nyári programok sora: kirándulás, strand vagy egy jó grillezés a kertben. Mi a közös bennük? Egyértelmű! Sós snackek után kiáltanak! Lágy vaníliakrém, habkönnyű égetett tészta: így készül a képviselőfánk - Receptek | Sóbors. 2022-05-12 3 Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled! Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom? 2022-05-09 Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel! A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól. Elolvasom
Olyan régen készítettem már, hogy ideje volt újra nekiállnom. Nem sok készült, kb. 20 db, de nagyon gyorsan el is fogyott:) Én kicsiket szoktam készíteni, most olyan 3-4 falatosak voltak, de ha többet szeretnétek, akkor duplázzátok a mennyiséget, következőleg Én is így teszek. Íme a receptem: Hozzávalók: Tészta: 2, 5 dl víz 10 dkg Rama 1 csipetnyi só 15 dkg liszt 4 tojás (ha szükséges még 1 mehet bele) Krém: 1/2 l tej 1 dl tej 2 cs. vaníliáscukor (vagy 1 rúd vanília) 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 4 ek. étkezési keményítő Hab: 2 dl habtejszín 1 ek. cukor 1 ek. étkezési keményítő (elhagyható, de én tettem bele, hogy jobban tartson) Elkészítés: Tészta: Előmelegítem a sütöt. A vizet felforralom. Beleteszem a Ramat és a sót. Képviselőfánk kész tészta ételek. Mikor a Rama elolvadt hozzáöntöm az összes lisztet, és addig keverem, míg az edény falától elválik. Nagyon gyorsan készen lesz. Lehúzom a tűzről és egyesével belekeverem a tojásokat. Minden tojást egyesével adok hozzá, és jól elkeverem. Ha túl sűrűre sikerült, nekem az volt, akkor még 1 tojás hozzá lehet ütni.