Egy alkalommal, amikor otthon jártunk a szülőknél (talán már 2 éve is annak), anyósom egy habkönnyű diós szelettel várt. Finom diós piskóta ami vaníliás-diós krémmel volt töltve, enyhén rummal ízesítve. Annyira ízlett mindkettőnknek, hogy elkértem a receptet és az első adódó alkalommal elkészítettem születésnapi tortának. Önmagában is nagyon finom, de én még csináltam hozzá diós-grillázst is és azzal turbóztam fel egy kicsit. Hát mit mondjak, látványra nem a legszebb, viszont ízre nagyon ott van. :) Hozzávalók a tésztához: - 14 dkg liszt - 1/2 cs. Habkönnyű diós szelet, nagy kedvenc - Olcsó, finom és házias receptek. sütőpor - 4 dkg darált dió - 6 tojás - 1 csipet só - 6 ek ásványvíz - 20 dkg cukor Hozzávalók a krémhez: - 1 cs. főzhető vaníliás puding - 12 dkg cukor - 1 cs. vaníliás cukor - 4 dl tej - 25 dkg vaj - 15 dkg porcukor - 1 rumaroma - 15 dkg pörkölt, darált dió Hozzávalók a grillázshoz: - 8 dkg kristákycukor - 4 dkg dió Elkészítés: Egy tálba mérjük a lisztet, a sütőport és a darált diót, és elkeverjük. A tojásokat különválasztjuk. A tojásfehérjéket egy csipet sóval habbá verjük.
A piskótát hosszában kettévágjuk, megtöltjük a fele krémmel, rátesszük a másik lapot, majd azt is megkenjük krémmel, úgy hogy maradjon az oldalára is. A tetejét megszórjuk darált dióval.
9. A cukor ilyenkor még láthatóan szemcsés, ezért tegyük vissza takarékon, és még egy két percig melegítsük. Addig, míg azt nem látjuk, hogy az alján nem ül le a cukor és a kakaó. 10. Ekkor rögtön, forrón a piskótára öntjük. a közepétől haladunk kifelé, és ha szükséges, akkor egy kanállal eligazgatjuk, de nagyon gyorsan. Én egyáltalán nem piszkáltam, szépen ráöntöttem, hogy mindenhová jusson. 11. Ezután hűvös helyre vagy hűtőbe tesszük, hogy egy jó óra alatt megdermedjen a krém, és már eshessünk is neki! Habkönnyű diós piskóta tekercs. 🙂 Azért előtte persze nem árt felszeletelni! 🙂 Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon és az Instagramon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
A piskótát hosszában kettévágjuk, megtöltjük a fele krémmel, rátesszük a másik lapot, majd azt is megkenjük krémmel, úgy hogy maradjon az oldalára is. A tetejét megszórjuk darált dióval. Vankó Sándorné Ilona receptje! Forrás:
Dios piskota vaniliás dios krimmel el Bevált diós piskóta recept, ami mindig sikerül! Finom, puha tészta, sok dióval!! Sütemények | Az én paleo konyhám | Oldal 5. - Diós piskóta, vaníliás diós krémmel, ennél finomabbat el sem lehet képzelni! - 3 g A vitamin (RAE): 22 micro C vitamin: 1 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 0 micro Folsav - B9-vitamin: 20 micro Kolin: 47 mg Retinol - A vitamin: 22 micro β-karotin 0 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 72 micro Elkészítés A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, egyenként hozzáadjuk a sárgákat, beleszitáljuk a kókuszlisztet, hozzáadjuk az édesítőt, a citromlevet és a szódabikarbónát, majd a vaníliamagokat is, és 180 Celsius fokon 30 perc alatt készre sütjük. Én mindig szilikonos sütőlapot teszek a tepsibe, így nem kell kikenni, és ha a tészta állaga nem kívánja, akkor zsiradékot sem adok hozzá. Érdemes még melegen kettévágni, szépen szeletelhető. A kókusztejet kis lángon melegíteni kezdjük, beletesszük az édesítőt, és folyamatosan kevergetjük, míg elolvad (ha rúdból kapartuk ki a vaníliamagokat, akkor a rudat is belefőzhetjük, amit majd a végén feltétlen távolítsunk el!
Ez a süti valami fenomenális, nem is tudom, hogy hogyan írhatnám le az élményt, amikor először beleharaptam. Még az mmmm… is lemaradt, mert máris jött a második falat, majd a harmadik. És a szeletek is így csúsztak le, pedig higgyétek el, elég sok süteményt kóstoltam már életemben 🙂 A piskótája olyan mint egy puha pille, amit átitattak kakaóval és dióval, a máz a tetején, krémes, lágy, kakaós-vajas, egyáltalán nem olyan, mint egy megszokott csokibevonat. Habkönnyű diós piskóta tészta. Készítsétek el, és garantáltan meg fogtok lepődni, szó legeslegeslegpozitívabb értelmében 🙂 A férjem, aki a sütiket egy finommal el szokta intézni, most legalább ötször elmondta, hogy milyen finom, és azóta is emlegeti, hogy majd ugye csinálok valamikor 🙂 És, ami még meglepő, nem tartalmaz lisztet a piskóta, csak diót… A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 8 tojás – egy bögre porcukor (20 dkg) – 2 bögre darált dió (20 dkg) – 1 csomag sütőpor – egyharmad bögre holland kakaópor (4 dkg, 3 púpos evőkanál) A mázhoz: – 12 dkg vaj (nem margarin! )