Lekenjük a tetejüket felvert tojással, majd bevagdossuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Ha tetszett a krumplis pogácsa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Kiskorom egy nagy kedvence a krumplis pogácsa. Nálunk ez a fajta pogi mindig picit nagyobb volt, mint az átlagos (8-10 cm átmérőjű) és sokkal laposabb. De mivel elég megosztó a méret kérdés, ezért a receptet egy átlagos pogácsa méretre írtam. :D Amitől igazán puha és szaftos marad, az az, hogy nem lisztezett, hanem olajozott deszkán kell nyújtani és ne ijedjetek meg ha túl puhának látszik, szuper lesz! Kipróbáltam, jóóó lett! 185 A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Még melegen krumplinyomón áttörjük, 3-4 részletben hozzáadjuk a vajat, közben egy habverővel habosítjuk. A tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tejes keveréket, lisztet, sót és a tojássárgáját belekeverjük a szobahőmérsékletűre hűlt krumpliba, majd alaposan kidagasztjuk. Gizi-receptjei: Olajban sült krumplis pogácsa.. Lefedjük egy konyharuhával és 1 órán át hagyjuk kelni. Krumplis pogácsa Ezután enyhén kiolajozott deszkán átgyúrjuk és 2-3 cm vastagra kinyújtjuk. Egy, kb. 6-7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket.
6 g Összesen 2. 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Összesen 4098. 5 g Cink 3 mg Szelén 70 mg Kálcium 108 mg Vas 7 mg Magnézium 189 mg Foszfor 575 mg Nátrium 3142 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 262. 8 g Cukor 6 mg Élelmi rost 19 mg Összesen 523. 1 g B6 vitamin: 2 mg C vitamin: 124 mg K vitamin: 13 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Folsav - B9-vitamin: 147 micro Kolin: 97 mg β-karotin 6 micro Lut-zea 93 micro Összesen 3. 2 g Összesen 0. 2 g Összesen 391. 1 g Cink 0 mg Szelén 7 mg Kálcium 10 mg Vas 1 mg Magnézium 18 mg Foszfor 55 mg Nátrium 300 mg Mangán 0 mg Összesen 25. 1 g Élelmi rost 2 mg Összesen 49. 9 g C vitamin: 12 mg K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 14 micro Kolin: 9 mg β-karotin 1 micro Lut-zea 9 micro Elkészítés Előző este főzzük meg héjában a burgonyát. Másnap megpucoljuk, és lereszeljük le. Krumplis pampuska recept képekkel - Pampuska.com. A liszttel, sóval összegyúrjuk. Lisztezett deszán kb. 1 cm-re nyútjuk, pogácsaszaggatóval kivágjuk, majd forró olajban szép ropogósra sütjük.
A sült krumplit ezerféleképpen el lehet készíteni, kicsit megfőzve, aztán pirítva, bő olajban sütve, karikára vagy hasábra vágva, vagy sütőben, fűszerekkel sütve. A lényeg, hogy mindig finom lesz, akár köretként készítve, akár magában. A legtöbbször olajban sül, amitől persze ropogós lesz, de egyetlen kis változtatással még finomabb lehet az íze - mégpedig, ha az olaj helyett vaj kerül a serpenyőbe. A vaj sokkal krémesebb textúrát ad a krumplinak, finoman beleivódik, amitől kívül ropogós, belül pedig egészen puha lesz. Hozzávalók 2 adaghoz 4. 5 evőkanál vaj 3 darab krumpli 0. 5 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1. 5 evőkanál vaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A krumplit mossuk meg és hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra vagy hasábokra. Krumplis pogácsa olajban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A hagymát vágjuk fel ízlés szerint kisebb darabokra, vagy csak csíkozzuk. A fokhagymát reszeljük le. A 4 és fél evőkanál vajat olvasszuk meg egy serpenyőben. Tegyük rá a krumplit, addig pirítsuk, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 10-15 percig.
20 dkg lisztet, melyhez előtte keverjük hozzá a sütőport, és üssük bele az egész tojást. Ezután kezdjük el összegyúrni, majd apránként adjuk hozzá még annyi lisztet, hogy már ne ragadjon, és egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Az összegyúrt tésztát ezután nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. (a leeső tésztarészeket szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki) Egy serpenyőbe öntsünk bőségesen olajat, majd melegítsük fel. Ezután helyezzük bele a pogácsákat, majd közepes lángon, mindkét oldalukat süssük szép pirosra. (sütés közben többször fordítsuk át, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön) Amikor a pogácsák már szép pirosra sültek, szedjük ki, tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja. A kisült pogácsákat kínálhatjuk egy kiadós leves mellé ebédre. Tejföllel, vagy egy pohár gyümölcsteával ízlés szerint pedig vacsorára is kínálhatjuk.
1. :Pucold meg a krumplit, és szeleteld föl. 2. :Rakd a krumplit egy lábasba, enyhén sós vízben főzd 20 percig. 3. :Öntsd ki a vizet a lábasból, és törd össze a főtt krumplit. 4. :Rakd a krumplit, a lisztet és a vajat/margarint egy tálba, és egy villával keverd össze, hogy krémes legyen. 5. :A keveréket vedd ki a tálból, és a deszkán nyújtsd ki. 6. :Önts kis olajat egy serpenyőbe, és a kiszaggatott pogácsákat addig süsd, míg mindkét oldaluk barna lesz. 7. :A kisütött pogácsákat rakd ki egy tálcára, és szórd meg a reszelt sajttal. 8. :Dugd be 2 percre a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon. Jó étvágyat!! !