Óvatosan keverjük bele az őrölt mandulát, porcukrot és a vaníliakivonatot. Lassan adagoljuk hozzá az Amaretto likőrt is. Olyan sűrűségű masszát kell kapnunk, amit lehet formázni. Körülbelül diónyi golyókat formáljunk a tésztából. Ha édesebbre szeretnénk a kekszeket, akkor tegyünk egy adag porcukrot egy tányérra, és hempergessük meg benne a megformázott golyókat, így tegyük őket a sütőpapírra. Hagyjunk köztük egy kis helyet, sütés közben nőni fognak. Egy kicsit nyomkodjuk le a tetejüket, majd mehetnek a sütőbe 15 percre. FAZEKAS KIRA 30 perc egyszerű megfizethető 4 adag Hozzávalók 4 db tojás 35 dkg porcukor 0, 5 dl amaretto likőr 35 dkg mandula kristálycukor Elkészítés Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukrot, a likőrt és a darált mandulát. Házi amaretti keksz receptje | Mindmegette.hu. Egy nagyobb tepsibe dió nagyságú tésztacsomókat nyomunk, egy habzsák segítségével. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket, majd amígy még melegek, megszórjuk kristálycukorral.
Az eredeti recept keserűsárgabarack magját használja, nekem csak édes volt itthon, így hozzáraktam egy kis amarettó likőrt, valamint a szerző által meghatározott 500 g-nyi cukormennyiséget lecsökkentettem 350 g-ra. Ezeken kívül minden más maradt. Nekem 60 db keksz jött ki ebből az adagból. A süti elnevezéséről még annyit, hogy Olaszországban erre a kekszre azt mondják, bruti ma buoni - ronda, de finom. Amaretti keksz ár bakery. Hát nem tudom, nekem nagyon tetszettek, amikor kivettem őket a sütőből! :) Az pedig hogy finom, az tutti!
Írja, hogy tájegységenként másképp készítik ezt a sütit. Így azokból a hozzávalókból adtam még hozzá, amit ezeken a helyeken is használnak. Az eredeti receptben nem szerepel vaj, csak 120 g tojásfehérje, de említi is Locatelli, hogy van ahol így készítik. Azért adtam hozzá vajat, hogy sütés után kissé omlósabb maradjon. Az eredeti recept keserűsárgabarack magját használja, nekem csak édes volt itthon, így hozzáraktam egy kis amarettó likőrt, valamint a szerző által meghatározott 500 g-nyi cukormennyiséget lecsökkentettem 350 g-ra. Ezeken kívül minden más maradt. Nekem 60 db keksz jött ki ebből az adagból. A süti elnevezéséről még annyit, hogy Olaszországban erre a kekszre azt mondják, bruti ma buoni - ronda, de finom. Olaszországban, ha eszpresszót rendelsz, szinte mindig hoznak a kávé mellé egy darabka amarettit is. Mostantól nem kell messzire utazni, hogy ilyen édességet egyél, sőt, a boltit is mellőzheted. Otthon könnyen és gyorsan el tudod készíteni. Klasszikus Amaretti (mandulás puha omlós keksz) - Le dolcezz. Nagyon hasonló a mi habcsókunkhoz, csak mandulás.