Ezek közül számunkra a legfontosabb a Gönci barack. Szeretnénk, ha minél többen megismernék. Nem csak a pálinkát, hanem a gyümölcsöt és a helyet is, ahonnan származik. Szeretnénk, ha minél többet tudnátok róla. Szeretnénk, ha minél többen értékelnék. Emiatt vágtunk bele a Gönci Barack Vigasság szervezésébe. Őszibarack, kajszi és szilva szedd magad - 2009 - Gyümölcsfák - Gyümölcs. Aki kedveli ezt a különleges gyümölcsöt, ráadásul nagyon jól szeretne szórakozni, annak július 6-7-én Boldogkőváralján a helye. 2018. május 14. szerző: BESTILLO
Barack & Szilva Étterem / Restaurant ÉTELEK ELŐÉTELEK LEVESEK FŐÉTELEK VEGETÁRIÁNUS DESSZERTEK Az árak tartalmazzák az Áfát. A számla végösszegéhez 10% felszolgálási díjat számolunk fel. Kedves Vendégeink! Ételeink allergiát és intoleranciát okozó összetevőiről kérjük, hogy a felszolgálónál érdeklődjenek! ITALOK Ásványvizek, üdítők, kávék Aperitifek Égetett szeszesitalok 4 cl. Minden, amit a Gönci barackról tudni akartál… – Gönci barack vigasság. Sörök Csapolt Üveges Kézműves Cider SÉF AJÁNLATA Magyaros ajánlat Szezonális ajánlat Barack & Szilva Étterem A kellemes, családias légkörű Barack & Szilva Éttermünk Budapest belvárosában, a pezsgő hangulatú "buli-negyed" szélén található. Amikor az éttermet megálmodtuk, egyszerűen egy olyan helyet képzeltünk el, ahol nyugodt, otthonos, barátságos környezetben finom, gondosan elkészített ételeket ehetnek az emberek. " Semmi flanc, csak minőségi alapanyagok, szaktudás és a vendég szeretete". Hiszünk benne, hogy ez elegendő. Séfünk, Gunst György több évtizedes éttermes tapasztalata hozta magával azt is, hogy a hagyományos magyar konyha ízei mellett a francia, olasz, zsidó konyha ínyencségeit is megkóstolhatják a hozzánk érkezők.
Leírás Egy izgalmas citrusos túrós szilvás, na meg persze mákos desszert a mai. Citromos piskótán csücsül a túró mousse amiben szilva lekvár van középen. A mousse mákkal panírozva, a dekorban pedig a glaze kapott főszerepet. Csokoládé levélke és fincsi mákos financier dekorálja a desszertet. Friss, üde, finom, nem nehéz, hiába a mák és a szilva ami azért inkább téli ízvilág. Azonban a túró mousse savaival tökéletes harmóinába kerülnek az ízek. Egy desszertnek nem kell elképesztő bonyolultnak lennie, sokszor elég az egyszerűeség is, mind ízekben, mind dekorációban. Barack és szilva étterem. A fekete glaze mutatja a szilva és a mák színeit, a fehér csokoládé levélke pedig a túró színét hivatott megmutatni. Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.
Locsold meg tejföllel, majd a forró sütőben 200 fokon, körülbelül 10-15 percig süsd. Azonnal tálalhatod, desszertként és előételként egyaránt.
Van egyszerű megoldás is. Sokakat az tart vissza a szilvalekvár főzéstől, hogy a tűzhely mellett kell állni órákig és kavargatni a fazékban rotyogó lekvárt. Nagyanyáink ezt üstben az udvaron művelték. Van egy egyszerű és kényelmes megoldás is, a szilvát csak el kell teríteni egy tepsiben, betenni a sütőbe, a szilva mennyiségétől függően 4-6 órán át sűrű dzsemmé sül. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, dunsztoljuk és pár nap múlva a polcra tehetjük. Ugyanolyan finom, mint az üstben készített változata. TEOL - Itt van a lekvárkészítés szezonja, érik a kajszi, szilva. Aszalással is lehet tartósítani Érdemes az aszalást is kipróbálni, még drága gép sem kell hozzá. Egy tiszta ruhán a felaprított gyümölcsöt, zöldséget, gyógynövényt, gombát tegyük ki a napra, egy tüllel letakarva, hogy a legyek, por ne férjen hozzá. Az aszalást addig kell folytatni, amíg a gyümölcsök víztartalma húsz-huszonkét százalékra, a zöldségeké hét-nyolc százalékra csökken. Ez két-három nap alatt következik be, de a fűszernövények levelei akár néhány óra alatt megszáradnak. Az aszalványokat hűvös, száraz helyen tárolhatjuk tüll, vászon vagy papírzacskóban akár tavaszig.