PGA – Kerüljön a magyar gasztronómia ismét a világ élvonalába! alapítói a szakma meghatározó személyiségei célja: szabályozások | szakoktatás reformja | magyar alapanyagellátás fejlesztése széles kört befogadó szakmai szervezet szakmák összefogása, fejlesztése, érdekképviselete A Pannon Gasztronómiai Akadémia (PGA) alapítói a szakma meghatározó személyiségei, akik elhatározták, hogy együttesen, szervezett formában, határozottan fellépnek a magyar gasztronómia világszínvonalúvá emeléséért – így életre hívtak egy széles kört átfogó, lelkes tagokat befogadó, építő jellegű szakmai szervezet. Az Akadémia legfontosabb célja a gasztronómiát alkotó szakmák összefogása, fejlesztése és hatékony érdekképviselete. Az alapítók elhivatottsága rendületlen, hogy összefogásukkal, tudásuk megosztásával és munkához való hozzáállásukkal a szakma felemelkedését támogassák. Érdekképviseleti tevékenységükkel a vonatkozó iparági és törvényi szabályozások, a szakoktatás történelmi reformját tűzték zászlójukra, biztosítva azt, hogy minden komoly tudással, akarással, pozitív és tisztességes hozzáállással rendelkező szakembernek esélye legyen sikeres szakmai karriert, eredményes vállalkozást építeni hazánkban.
CSAPODY BALÁZS – a Pannon Gasztronómiai Akadémia új elnöke Szerző: | 2017/03/22 | magyar konyha CSAPODY BALÁZS – A Pannon Gasztronómiai Akadémia (PGA) új elnöke Csapody Balázs lett. A PGA levelében foglaltak szerint mozgalmas évet tudhatunk magunk mögött a magyar gasztronómiában. A Bocuse d'Or versenyeken elért sikerek, az ÁFA-kulcs csökkentése, a Magyar Turisztikai Ügynökség megalapítása mind-mind fontos mérföldkövek a magyar gasztronómia fellendüléséhez vezető úton. E folyamat további menedzselése rengeteg apró munkát igényel, amelyeket Zsidai Zoltán Roy intenzív üzleti tevékenységei miatt nem tudott volna teljes erővel elvégezni a következő időszakban. (tovább…)
Sirha Budapest 2022 – visszatekintő Minden szempontból sikeres volt az idei Sirha Budapest szakkiállítás a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa eseményén három nap alatt több mint 20 ezer szakmai látogató... Tovább olvasom Sirha Budapest 2022 – Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszer-ipari és HoReCa eseménye Dátum: 2021-12-10 10:16:12 Ismét Budapesten, a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban gyűlik össze az élelmiszeripar, pék- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar és gasztronómia krémje. Az elmúlt időszak jelentős kihívások elé állította... Tovább olvasom Kistermelők, vendéglátósok, fogyasztók Dátum: 2018-10-15 22:03:12 Egy nemrégiben rendezett szakmai konferencián mondta Nagy István agrárminiszter, hogy azok az éttermek, amelyek a gasztroforradalomban szeretnének tovább fejlődni, kizárólag a kiváló magyar alapanyagokat felhasználva léphetnek előre. Már 288 termelői... Tovább olvasom Szakácstovábbképzéseket szervez a Pannon Gasztronómiai Akadémia Dátum: 2017-12-13 10:45:10 Öthónapos átfogó szakmai és fejlesztési programot dolgozott ki a Pannon Gasztronómiai Akadémia keretei között Bíró Lajos és Csapody Balázs, melynek célja fejlődési lehetőség biztosítása szakácsok és séfek számára.