2021. december 1. írta: Rajta Adrienn | 0 hozzászólás Végre ismét itt a karácsonyi készülődés ideje. Szerintünk a karácsonyi kekszreceptekből soha nem elég, ezért most mi is megosztjuk az egyik kedvenc receptünket. Jó sütést kívánunk! Hozzávalók: 120 g mandulaliszt 50 g TrendaVit kókuszliszt 1 csomag sütőpor (gluténmentes) 1 csipet só 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (gluténmentes) 80 g KOKO kókuszmargarin 70 g TrendaVit xilit 1 db tojás Elkészítés: Először összekeverjük a liszteket sütőporral, a fűszerkeverékkel és egy csipetnyi sóval. Ezt követően a margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a tojást, a xilitet, majd kézi vagy gépi habverő segítségével homogén állagúvá keverjük. Amikor ez elkészült, ráöntjük a száraz alkotókra, és kézzel összegyúrjuk a masszát. Ha nagyon ragadós a tészta, akkor kevés lisztet még tehetünk hozzá. Mézeskalácsos gofri pillekönnyű tésztával - Habostorta.hu. Ahhoz, hogy jól formázható legyen fél-egy órára a hűtőbe tesszük pihenni. Amikor ez letelt, kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, amelyre kézzel 15 db lapos, kör alakú kekszeket formázunk.
Lehet ez alkoholos ital, sajt, pillecukor, de akár hummusz, vagy mac'n'cheese is – a siker borítékolható.
A tésztát valamikor november második vagy harmadik hetében keverjük be (minél több időt hagyunk neki pihenni, annál mélyebb íze lesz), így nagyjából 4-5 hetet tölt majd el a hűtőben. A tésztát a karácsony előtti héten kell kisütnünk, ekkor történik meg az összeállítás is (5-6 nappal az ünnep előtt). A rétegelt süteménynek kell további pár nap, hogy összeérjenek benne az ízek. Az utolsó lépés pedig a csokoládémázzal való bevonás, amire egy nappal karácsony előtt kerül sor. Aranyló mézzel készül a tészta / Fotó: Lakos Benedek Tehát: November 8-18. között: a tészta begyúrása December 13-19. között: a tészta kisütése és rétegezése December 23-24. között: a tészta bevonása csokoládéval Ebben a cikkben csak a folyamat első részéről, a tészta begyúrásáról lesz szó. A további lépésekről decemberben írok majd egy újabb anyagot, amikor időszerű lesz a sütés és a rétegezés. Mézeskalács | Sylvia Gasztro Angyal. Érdemes lesz visszanézni. Gyúrjuk be a tésztát! Hozzávalók: 1 kg liszt, 500 g méz, 360 g barnacukor, 250 g vaj, 3 db tojás, 120 ml tej, 3 teáskanál szódabikarbóna, 3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, csipet só A mézet, cukrot és vajat egy lábasba tesszük, majd alacsony lángon összeolvasztjuk.
Jobb, ha csak mindig annyit készítetek, ami hamarosan el is fogy.
Ha téged is zavar az ánizs a bolti keverékekben készítsd el te is a saját ízlésednek megfelelő arányokkal. Mézeskalácsba, puszedlibe, sütőtök krémlevesbe, forralt borba, csoki fondue-be, gyümölcslevesbe és még ezer dologba használhatod ízesítési céllal, mi a sült céklát is nagyon szeretjük megszórni vele. Hozzávalók: 1 teáskanál szegfűszeg 1 csipet szerecsendió virág 1 teáskanál gyömbérpor 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál kardamom (pucolva) 1 teáskanál koriander 4 db szegfűbors Elkészítése: A kimért fűszereket kőmozsárba teszem és körkörös mozdulatokkal megkezdem az őrlést. Kis idő múlva. Még egy kis idő múlva. Glutén- és tejmentes mézeskalács keksz - MediLine. Ha nincs kőmozsarad, vagy ha nincs számodra sport értéke a manualitásnak, akkor kávédarálót is használhatsz, ügyelj, hogy ne maradjon a fűszerdarálás előtt kávé a gépben, és a fűszerdarálás után ne maradjon fűszer a gépben, bár a téli időszakban, karácsony környékén, szokták a menőbb helyeken mézeskalács fűszerkeverékkel ízesített sziruppal megbolondítani a kávéféleségeket. Légmentesen záródó üveg edényben érdemes tárolni.
Ha, és a HA, ezen van a hangsúly, mert ebből tuti nem marad, sőt, készülj fel, hogy sütnöd kell még. De, ha valami furaság révén maradna a mézidből és már unnátok, akkor itt egy remek ötlet. A mézi golyó isteni, puha, ízletes és hogy a karácsonyi fahéj és porcukor őrült kombinációját elvigyük a fenébe, ezért egy jó kis barack ragut kap tölteléknek. Nem, nem főzünk, lusta disznók vagyunk karácsonykor, minden ami a hűtőben, kamrában van az most jöhet. Tudom, bszki, tudom, hogy neked is van egy eldugott, kinyitott lekvárod valahol a hűtődben, na most itt az ideje felhasználni! Eszközlista: robotgép kiszúrók habzsák 2-es kör dekorcső kutter- aprító- Elkészítési idő: 1-2 óra HV: keksz: 300 g liszt-LIDL teljes kiőrlésű liszt -a nyújtáshoz is kell majd 10 g sütőpor 100 g méz -akácot használtam 10 g mézi fűszerkeverék 100 g vaj 120 g tojás Máz: 25 g tojásfehérje 3 g keményítő 1 g ecet -citrom- porcukor -amíg a massza összeáll- A t eljes recit megkapod, mázastól, mert őszinte leszek én mázastól daráltam össze.
Ezután pedig már nincs más dolgunk, mint türelmesen számolni a napokat, és várni, hogy mikor lesz végre karácsony. Kellemes mézeskalács-nevelgetést mindenkinek, decemberben találkozunk! Forrásunk volt. Recept és fotók: Lakos Benedek Címlapkép: Getty Images Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz! Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet! Még több különleges sütemény, amit megsüthetsz: Így még biztos nem ettél birsalmasajtot – omlós linzerbe bújt Így készül nálunk a puha, cukros-diós aranygaluska, a kelt tészták koronázatlan királynője A sajttorta, aki Hungarikum akart lenni – kékszőlős, sült ordatorta
10 + perces tojás - túlfőtt tojás, elkezd megjelenni a sötét csík a sárgája körül és elkezd kiszáradni a sárgája. A fenti főzési idők 95%-os biztonsággal működnek. A tojások mérete és hűtőből kivett hőmérséklete is változhat és ez mind kihatással lehet a végeredményre. Ha pedig megfőzted a tojásokt illenék fel is használni, nem igaz? Én így fogyasztanám a helyedben őket: *** A lágytojást pirítóssal, nagy szemű sóval, frissen őrölt borssal. Lágy, lágyabb, túl lágy? A tökéletes lágytojás trükkje - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Mennyei! Sült szalonna mellé, rozzkenyérrel, sóval, pici reszelt fokhagymával is isteni. *** 5 -8 perces tojást - nagyon szeretem kettévágva húslevesbe tenni vagy saláta feltétnek is kiváló. *** 10 perces tojást - pácolhatod fokhagymás, gyömbéres szójaszószban egy éjszakán keresztül, majd szendvicsre téve, levesben vagy salátára helyezve tálalhatod.
Buggyantott tojás készítés merőkanállal 1Forralj vizet egy lábosban. A tálból sokkal könnyebb a vízbe rakni. Ha felforrt a víz, zárd el alatta a gázt. Ha a víz már nem lobog, éppen hogy csak gyöngyözik, tegyél egy merőkanalat a vízbe, és öntsd bele a tojást. Főzd a tojást 3 percig. Vedd ki a tojást a vízből, egy kanál segítségével óvatosan emeld ki a merőkanálból, és tedd egy konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges vizet leitasd róla. Nem túl jó, ha a tojás eláztatja a pirítóst, salátát vagy főzeléket. Buggyantott tojás készítés folpackkal Ha nagyon félsz, hogy a tojás nem fog egybe maradni, akkor a foplack segíthet. Tegyed a fóliát egy pohár felé, és kend be vékonyan olajjal, hogy ne tapadjon hozzá a tojás. Üsd a tojást a fóliába, a tetejét fogd össze, és kösd össze. A tojást fóliástúl rakd a vízbe, és főzd 3 percig, ugyanúgy, mint a többi módszernél. Jamie Oliver az alábbi videóban megmutatja, hogyan kell folpackkal készíteni a buggyantott tojást. Buggyantott tojás Jamie Oliver módra Recept nyomtatása Buggyantott tojás
Ebben a videóban pedig azt is szépen elmagyarázzák, hogy a vízgőzben ötször több energia van, mint a forrásban lévő vízben, és ezért a vízgőzben főzött tojásoknak mindegy, hogy egyszerre hányat főzöl, ugyanannyi idő alatt elkészül a lábosban két tojás, mint négy tojás: TEHÁT: a közepes méretű, hűtő hideg tojásokat 7 percig, a nagyobb méretű tojásokat 7 és fél percig kell gőzölni. Ha letelt az idő, akkor hideg víz alá tartod őket, hogy megállítsd a főzési folyamatot. Nekem ez még minden alkalommal működött, lehetetlen elrontani. Ha fél perccel tovább főzöd, akkor pedig utána lehet Húsvétra vicces céklával festett tokást is csinálni. Itt látszik, hogy a különböző gőzölési idők milyen tojást eredményeznek: (Kép: Babramegy ©) +1 TIPP: A tojások főző levét ne öntsd ki, hanem tedd el későbbre, magasabb kalcium tartalma miatt remek locsolóvize a növényeknek! Forrás: