Kategória: Élelmiszeripar | Szerző: Gajdácsi László Ab REX Kft, Gödöllő Cikksorozatot indítottunk a mezőgazdasági termelők által végzett termékfeldolgozásról. Milyen módszerek és milyen eszközök szükségesek ehhez? Mai témánk a gyümölcs feldolgozása, gyümölcslevek, sűrítmények és lekvárok készítése (nem a szesz célú feldolgozás). Gyümölcsről beszélünk, de beleértendők akár a zöldségfélék is, amelyek feldolgozása ugyanúgy történik. Csak néhány példa: cékla, sárgarépa, paradicsom stb. Már napi 50–100 kg alapanyag esetén is elindítható a kézműves jellegű feldolgozás, főleg a nagyobb értéket képviselő termékek esetén. Végigmegyünk a feldolgozás folyamatán, megemlítve a mai modern gépészeti lehetőségeket. A gyümölcsök szüretelése Nem tartozik a feldolgozáshoz, de szót kell ejteni róla. Assur Kft. | Zöldség-gyümölcs feldolgozás. Kiváló minőségű végtermék gyártása a cél, és ehhez a nyersanyagnak, vagyis a leszüretelt gyümölcsnek is megfelelőnek kell lennie. Az érett, hibátlan és szennyezésmentes gyümölcs felel meg igazán. A fáról lerázott, földről összeszedett és talajszennyezett gyümölcs rossz kiindulási alap.
Lekvárkészítés Ha az előzőekben már említett pasztőrkád megfelelő keverővel van felszerelve, akkor gyümölcssűrítmények, lekvárok készítéséhez is használható. Fontos, hogy a terméket ne tegyük ki közvetlenül nagy hőhatásnak, mert akkor elveszíti természetes színét, aromáit. Ezért célszerű folyadékköpenyes főzőkádak alkalmazása, amelyekben a hőátadás kíméletesen történik. Töltés A folyékony termékek csomagolási módja. Levek, sűrítmények, de ide sorolható a legtöbb lekvár is, mivel forrón történik a töltés, és magas hőmérsékleten a lekvár még folyékony. A töltőgép megválasztásánál a kialakítás higiéniája és a hőálló kivitel a két legfontosabb szempont. Kisüzemi élelmiszer-feldolgozás - Gyümölcsfeldolgozás › Agrárium7. A gyümölcsleveket is külön géppel töltjük akkor, ha a pasztőr nincs töltőegységgel felszerelve. Erre a célra nem véletlenül terjedt el a bag-in-box alkalmazása: olcsóbb és sokkal kisebb mennyiségű hulladékot jelent, mint más csomagolási módok, ráadásul üresen tárolva minimális helyet foglal. Csomagolás A külső megjelenés fontosságát mindenki elismeri.
Az itt készülő innovatív... Magyarország két meghatározó, az élelmiszeriparban komoly múlttal rendelkező családi vállalkozásának segített zökkenőmentessé tenni a generációváltást az MFB csoporthoz tartozó Hiventures.
szalagprés) is alkalmazható. Hőkezelés Nevezhetjük pasztőrözésnek is. Célja, hogy a hosszabb eltarthatóság érdekében a káros és nemkívánatos mikroorganizmusok elpusztuljanak a gyümölcslében. A nagyipartól eltérően a kézműves termékek előállítása során nem történik "túlhőkezelés", ezáltal sokkal jobban megmarad a gyümölcs eredeti, hasznos anyaga, zamata, színe. A mai modern, átfolyó rendszerű pasztőrgép közvetlenül a tárolóedénybe tölti a gyümölcslevet (palackba, bag-in-box nevű nagyzacskóba stb…). Célszerű megoldás ez, mert így a hőkezelt gyümölcslé azonnal zárt helyre kerül, és nem érintkezik a levegővel, ezáltal nem tud újrafertőződni. Ezen áll vagy bukik az idei cseresznyeszezon - Haszon. A megfelelő eltarthatóság érdekében a szokásosan alkalmazott pasztőrözési hőmérséklet a 80–85 °C, de magas higiéniával, kiváló minőségű és egészséges, tiszta alapanyag alkalmazásával ez a hőmérséklet csökkenthető. A pasztőrözésre (hőkezelésre) egyszerűbb megoldást is lehet találni: pasztőrkád, mely kisebb mennyiségek esetén nagykonyhai fazékra is módosulhat.
Az általános gyakorlatokon túl termékfejlesztési javaslatokkal és szemléletformáló, hasznos ötletekkel várjuk az érdeklődőket. A programon való részvétel rendezett kamarai tagság mellett ingyenes, de regisztrációhoz kötött! Az utazás és az egyéb felmerülő költségek (a szállás, a programban foglalt ellátáson kívüli étkezések) a résztvevőket terhelik. A részletes programtervet tartalmazó meghívó és a regisztrációs link itt érhető el. A programon összesen 20 fő részvételét tudjuk biztosítani, 10 fő zöldségfeldolgozó és 10 fő gyümölcsfeldolgozó csoportbontásban, ezért a regisztráció nem jelent automatikus részvételi lehetőséget. Jelentkezést követően munkatársaink felveszik Önökkel a kapcsolatot! Kérdés esetén további információ: (NAK)
Ha részletfizetéssel vásárolná meg a terméket, helyezze a kosárba, majd a fizetési módnál jelölje be Cetelem Online Áruhitelt. Ár: 113. Csepel Budapest A 28 Kerékpár árak, Kerékpár bicikli vásárlás, olcsó Kerékpárok. bringa akció, árösszehasonlító. 900 Ft Kedvezmény: 11. 000 Ft Schwinncsepel Budapest A 28/17 N3 2020 Női City Kerékpár Cikkszám: 94000203DR, 94000203BO, 94000203KO, 94000203WH, 94000203TZ Elérhetőség: Külső raktárból 3-5 munkanap Átlagos értékelés: Nem értékelt Gyártó: Csepel Szállítási díj: 4. 500 Ft Miért nálunk? INGYENESEN üzembe helyezzük nálunk vásárolt kerékpárod 50.
Segítségre van szükséged? Használd az összehasonlító funkciót! Hívj minket a +36-70-77-104-77 -es telefonszámon vagy írj e-mail -t! Felhasználási terület Városi Világítás típusa Sebesség fokozatok száma 1 sebességes Fék típusa V-fék és kontra
Házhozszállítás esetén a kerékpár dobozban, 80%-os összeszerelési szinten érkezik, a garancia érvényesítéséhez üzembe kell helyeztetni egy szakszervizben. Személyes átvétel esetén a 12-20" gyerek kerékpárjaink beüzemelésének költsége 3. 000 Ft, a többi kerékpár esetén pedig 5. 000. - Ft. Áraink kizárólag a webáruházunkban érvényesek, üzletünkben az eladási árak és az akciók eltérhetnek. Csepel budapest a 28 pack. Adatok Váltó Típusa Shimano agyváltó Világítás Ledes, elemes Legyél Te az első, aki véleményt ír!
Nagyon sok webshop, futárcég csak dobozos kerékpárt tud feladni az automatizált futószalag miatt, ebből kifolyólag minden darabokban. Nálunk minden egyben, viszont otthon a kormányszárat/kormányt középre kell állítani, amihez kell egy általános méretű imbuszkulcs, illetve egy pedálkulcs. (A pedál helyes betekerése fentebb olvasható)