Ibolya Marti receptje —Ezt én is kiprobálom. Végre nincs tartósítószer benne Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Ecetes uborka Hozzávalók: tetszés szerint uborka minden liter vízre 1 kanál jódmentes sót és 2 kanál cukor ecet tetszés szerint, kb.
Hozzávalók (az ecetes léhez): 2 l víz 2 dl 20%-os ecet 6 dkg só 35 dkg cukor 1 teáskanál borkén Külön fűszer: magyar bors koriandermag mustármag friss kapor Elkészítés 1. Áztassuk be az uborkákat hideg vízbe, és egyesével dörzsöljük meg egy szivaccsal őket. Figyeljünk arra, hogy semmilyen szennyeződés ne maradjon rajta, különben az uborka - az egész üveg - megromlik. Ugyanez igaz a sérült uborkákra: ne használjuk fel, mert könnyen megromolhat tőle az egész üveg. Kidobni azért nem kell: használjuk fel salátaként! 2. A megtisztított uborkákat öblítsük át még kétszer, és tegyük félre. 3. Keverjük ki az ecetes levet. Nem kell főzni, egyszerűen csak öntsünk össze mindent, és keverjük el. 4. Gyors cukros ecetes uborka receptet várok! (Befözés). Egy két literes befőttes üvegbe tegyünk 1-1-1 teáskanálnyi egész magyarborsot, koriandermagot, és mustármagot, 2-3 szegfűborsot, 2-3 babérlevelet majd egy szál friss kaprot, és állítsuk az üvegbe szépen egymás mellé, és egymásra az uborkákat, majd öntsük fel az ecetes lével - lepje el az uborkát a lé teljesen -, majd zárjuk le, és tegyük el a spájzba.
Édesanyám így készíti az ecetes uborkát évtizedek óta. Ahogy nagymamám is készítette, és még ki tudja hány nő előtte. Az eredmény egy ízes, roppanós savanyúság, amely oly jól illik a magyaros ételeinkhez. Nekem ez a kedvenc savanyúságom. Csirkepaprikást el sem tudnék képzelni nélküle. Az eltevését is nagyon szeretem. Főleg, ha otthon vagyok a szüleimnél és én szedhetem le a kertből frissen az uborkát, kaprot, csombort. És a cserépből a babérlevelet. Ami fényévekre van a bolti, szárított változattól. Az uborkaeltevés komplex érzékszervi élmény, igénybe veszi a látást, a tapintást (szúr! ), az ízlelést, a szaglást. Gyors nyári uborka Dorkától | Nosalty. A kognitív képességeket is kiválóan fejleszti, hiszen szükség van tervezésre, becslésre, összehasonlításra. Néhány oldalnyi matematika leckét kiválóan helyettesít néhány üveg uborka eltevése, ha tanító lennék, ilyeneket ajánlanék nyári feladatnak. Sőt, időnként tanév közben is felüdülés lenne. Bár, elképzelem hogyan mutatna az év eleji tanszerlistán néhány befőttesüveg. 😛 Hozzávalók (2 drb.