(Ne legyen benne törés vagy lyuk). Egyszerűbb lesz a művelet, ha a hús alá folpackot teszel. Panírozd be a tojással töltött fasírtokat, és forró olajban süsd ki őket. Friss zöldségekkel, salátával tálald.
(főétel) Hozzávalók: fasírt hús, 8 darab főtt tojás, zsemlemorzsa, olaj, Elkészítés: A tojással töltött fasírtgolyó olyan mint a Stefánia vagdalt, csak ilyenkor a tojásokat külön ágyazzuk a fasírt alapba. A fasírt alap elkészítése megegyezik a fasírtgolyóknál leírt alappal, amit ezen a linken megtalálsz, így arra itt most nem térnék ki. A tojásokat keményre főzöm, majd megpucolom. A befűszerezett fasírt húsból akkora golyókat készítek amekkorák a tojások, majd egyenként szétlapítom és beleteszem a megfőzött tojásokat, majd egy szép nagy golyót formázok belőle. Megforgatom minden egyes darabot a zsemlemorzsában. Forró olajban kisütöm őket, majd tálalom. Kiváló sült krumpli vagy rizs mellé. További ételek, amelyek érdekelhetnek: Sörtészta A sörtészta panírként isteni a húsokon. Tojással töltött fasírtgolyók - Főzz Velem!. Amikor nincs kedvem a rendes panírral pepecselni gyakran használok sörtésztát. sör liszt olaj tojás Összedobálós sűlt finomság Ezt a receptet a neten találtam, és már első olvasásra felmerült bennem, hogy ezt nagyon jól lehetne variálni.
2017. ápr 4. 6:41 Fotó: Northfoto A hidegtálra is jól illik a tojással töltött, egyben sütött fasírt, de burgonyapüré mellé is kínálhatjuk. Tojással töltött fasirt tekercs Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús, 50 dkg darált marhahús, 10 db tojás, 1 nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, őrölt kömény, majoranna, fűszerpaprika ízlés szerint, 10 dkg zsemlemorzsa Elkészítés: Főzzünk meg 9 tojást, keverjük össze a húsokat, adjunk hozzá 1 tojást, apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, fűszereket ízlés szerint és zsemlemorzsát. Olajjal vagy zsírral kikent tepsibe rakjuk a hús felét, eligazítjuk, rárakjuk a tojásokat, majd a hús másik felével beborítjuk, úgy, hogy rolád formája legyen a masszának. Alufóliával letakarjuk 1 órán keresztül sütjük, majd levesszük a fóliát, és további 30-45 percig sütjük. húsvét fasírt tojás gasztro hidegtál
| 2012. december 05. "Én még nem ettem Editénél finomabb fasírtot sehol, pedig egészen egyszerű" – így ajánlja a következő receptet a heti szerkesztő, K. L. Hozzávalók: 50 dkg darált sertés hús 2 nagyobb fej vöröshagyma, apró kockákra vágva 3-4 gerezd fokhagyma összenyomva vagy apróra vágva só, bors ízlés szerint (a gyerekek kedvéért a borsot el is lehet hagyni! ) 2 tojás 2 áztatott zsömle vagy 3-4 szelet áztatott kenyér zsír és zsemlemorzsa az őzgerinc-tortaforma kikenéséhez Az egybesütött fasírt töltéséhez 4-5 db főtt tojást lehet számítani. A hozzávalókat összekeverjük, majd a kizsírozott, zsemlemorzsával meghintett őzgerinc-formájú tepsibe beletesszük a fele mennyiségű húst. Erre helyezzük a főtt tojásokat, majd a maradék hússal befedjük. Végül megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával a tetejét. Előre melegített forró sütőbe tesszük, és amikor már levet eresztett a hús, lassú lángon folytatjuk a sütést kb. Tojással töltött fasírt, petrezselymes rizzsel. 45-60 percig. Célszerű alufóliával letakarni sütés közben, hogy ne száradjon ki a fasírozott.
Időnként lehet ellenőrizni, hogy átsült-e vagy még folytatni kell a sütést. Ha már átsült, az alufóliát levéve még 5 percig nagy lángon pirítjuk, hogy szép piros legyen a teteje. Hagyjuk kihűlni teljesen (ez fontos! ), akkor kiborítjuk a formából a kész fasírozottat, és szeleteljük. Ebédre petrezselymes burgonyát és savanyúságot kínálunk hozzá, de vacsorára is kiváló egy kis ecetes-hagymás krumplisalátával. Ráczkevy Edit Hozzá illő receptjeinkből: Céklasaláta Spenótos tészta Kategória: Talita konyhája | Címkék:
Az alufólia levétele után még néhány perc alatt szép pirosra sütjük. Ha kihűlt, vékonyra szeletelve tálaljuk. Tipp: Érdemes megvárni, hogy teljesen kihűljön, akkor szeletelhető szépen.
Elkészítése: A zsemléket tejbe beáztatjuk és kb. 10 perc elteltével jól kinyomkodjuk. A finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát 2 ek olajon üvegesre dinszteljük. A tűzről levéve hozzáadjuk a csemege fűszerpaprikát és jól elkeverjük. A darált húst tálba tesszük, összekeverjük a kinyomkodott zsemlével, hozzáadjuk a paprikás hagymát és a 2 tojást. Sóval, borssal, fasírt fűszerkeverékkel ízesítjük és alaposan összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánafűszerezzük. A 4 tojást keményre főzzük, eltávolítjuk a héját, kicsi darabokra vágjuk és az áztatott, kinyomkodott zsemlével összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük és az apróra vágott petrezselyemzöldet is hozzákeverjük. (A töltelékbe is tehetünk megdinsztelt hagymát, finomabb lesz tőle. ) A formát kizsírozzuk, baconnel kibéleljük és a fasírt egyik felével megtöltjük. Erre halmozzuk a tojásos tölteléket, majd a hús másik felével betakarjuk. Baconnel beborítjuk és vékonyan megkenjük sűrített paradicsommal. Alufóliával lefedve 180 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.