7 étel, 7 nyári úti cél, 7 utazási tanács | NOSALTY A görög konyha igen színes, változatos és egészséges, melyet leginkább a földrajzi adottságainak köszönhet. Tengerparti ország lévén bővelkedik halakban és tengeri herkentyűkben, kedvező éghajlatának köszönhetően pedig rengeteg friss zöldség és gyümölcs terem meg az országban. A görög éttermek vonzereje csábító étlapjaik mellett a görög emberek vendégszeretetében is rejlik. Híresen finom görög ételek Ki ne ismerné a világszerte mindenhol elterjedt bárány-, borjú- vagy disznóhúsból készült gyros-t, az uborkás-fokhagymás tzatziki mártást, a paradicsomos darálthúsos muszakát padlizsánnal vagy a tipikus görög salátát friss olajbogyóból, paradicsomból, uborkából, lilahagymából és fetasajtból összeállítva? Ezek mind olyan jellegzetes görög eredetű ételek, amelyeket előszeretettel fogyasztunk és készítünk el otthon is. A görög salátán kívül a görögöknek rengetegféle salátájuk van, kezdve a céklától, a cukkinin át, egészen a ráksalátáig. Természetesen az olíva-olaj egyikből sem hiányozhat.
Perzsa macska fésű 9 Zorba a görög Sencor konyhai mérleg 4 Jellegzetes – Wikiszótár Jellegzetes jelentése angolul » DictZone Magyar-Angol szótár Fehérjetartalmú ételek Hűtőszekrény gyengén hit counter A görög ételek nem csak ínycsiklandóak, de egészségesek is, hiszen tele vannak zöldséggel, hallal, különleges húsokkal. Kevés olyan terület van már, ahol ne ismernék a gyrost. Fogyaszthatjuk pitában, vagy tálételként, ehetünk mellé görög salátát, tzazikit, görög mártást, illetve hasábburgonyát. A jellegzetes görög ízekről az oregánó és a bazsalikom, valamint a koriander, a fahéj, a kömény, az olajbogyó és az olívaolaj gondoskodik. Az utóbbi salátáik gazdagítására és az ízek kiemelésére is szolgál. A görögök mindig törekednek arra, hogy a legfrissebb alapanyagokból készítsék el finom fogásaikat. Salátáik éppen ezért nemcsak köretként, de önálló fogásként is minden bizonnyal megállják helyüket. Kísérőként általában feta sajtot használnak, melynek enyhén sós íze tökéletes harmóniát alkot a zöldségekkel.
ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK Már az ókorban is a görög társadalmi élet egyik legmeghatározóbb eleme a lakoma volt, ezt a remek szokásukat mind a mai napig megőrizték. Az emberek gyakran összejönnek barátokkal családdal tavernázni. A tavernák a görög éttermek egyik fajtája, általában családi vállalkozás, és igazi házias görög ételeket lehet fogyasztani. Ezek az étkezdék nem a turistáknak készültek, az átlag görögök is előszeretettel látogatják. Törzshelyeiken otthonosan mozognak, összetolják az asztalokat, és mivel a kínálat szinte naponta változik, a pincértől érdeklődnek az aznapi ajánlat felől. A taverna pincérje mindig a legtekintélyesebb férfihez fordul oda először, és tőle várja a rendelést. Mivel görögök evés közben (is) beszélgetnek, ezért sok az előétel, amit csipegetni lehet, és kevesebb a főétel, a desszert pedig többnyire szezonális gyümölcs. Az süteményeik, az 500 éves török ráhatásnak köszönhetően, nagyon édesek és tocsognak a mézben, viszont vannak spenóttal, padlizsánnal, hagymával vagy tojással töltött pitéik, amiket félkészen, a boltokban is meg lehet venni.
Valószínűleg kemény volt, így a bor enyhítené, és enyhülne. Persze, használhattak vizet, de hol van a móka? A görögök is ettek valamit, amit tegánit (τηγανίτης) neveztek, ami egy palacsintahoz hasonlított volna. Ezeket búzából készült liszttel, olívaolajjal, mézzel és sült tejjel készítették. Általában mézzel vagy sajttal töltötték. Ebéd Több volt a kenyér és a bor. Micsoda meglepetés. De egy kicsit többet ivott a borból. Az ebédet délelőtti snacknek tartották, így általános volt, hogy a görögök viszonylag könnyű dolgokat étkeznek, mint a füge, a sózott hal, a sajtok, az olajbogyó és a kenyér. Vacsora A vacsora volt és még mindig a legfontosabb étkezés a nap Görögországban. Az ősi időkben mindenki összejött a barátaival és talán olyan dolgokat vitat meg, mint a filozófia vagy talán csak a napi események. Ne feledje, hogy "barátok", nem "család". A férfiak és a nők általában külön vacsoráztak. Ha egy családban rabszolgák lennének, először a férfi vacsorát szolgálják majd, majd a nőket, majd magukat.
Az uborka vízben gazdag, míg a hideg joghurt remekül hűsít, ezért szeretik a tzatzikit a mediterrán népek. Hagyományos görög édesség Ravanni A ravanni egy tipikus görög desszert, amelyet a búzadara, a szirup és a citrom tesznek egyedivé. Egy kevert süteményről van szó, gyorsan és könnyen elkészíthető. A görögök elsősorban karácsonykor fogyasztják, de ez természetesen nem jelenti azt, hogy máskor nem lehet. A citrommal készült szirup édeskés íze adja meg jellegzetes ízét, akárcsak a baklavának a rengeteg méz. A forró piskótát higed sziruppal locsolják meg, majd hagyják az ízeket összeérni. Nyáron fagyival még istenibb! Címkék: baklava, bifteki, borjú, citrom, darált hús, desszert, dörner, dzadzíki, édesség, étel, feta sajt, fokhagyma, frissítő, görög, grill, gyros, hideg, hús, húspogácsa, johurt, kapor, karácsony, konyha, mediterrán, menta, menü, nyárs, öntet, piskóta, rablóhús, ravanni, saslik, sütemény, szirup, szudzuki, szuvlaki, török, tzatziki, uborka, vacsora, zöldség Kategóriák: Ajánlatok, Nemzetek konyhája