Mindkét típusnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Elektromos panel kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy nem fog egyszerre borscsát főzni, párolt gyümölcsöt és húst pörköltetni, mivel ezek a modellek súlykorlátozottak. Általában egy legfeljebb 5 kg súlyú serpenyő lehetővé teszi egy égő, illetve 15 kg az egész panel számára. Orion indukciós főzőlap - XIII. kerület, Budapest. Ezért nem alkalmas azoknak, akik szeretnek egyszerre több ételt főzni. Ilyen célokra jobb, ha megvásárol egy indukciós modellt.
Ahol a konyhába gázt vezettek, ott a lakás használóinak ritkán jut eszébe elektromos főzőlapot használni. Sokszor még a gáz nélküli házakban is inkább a PB palackos főzést választják. Pedig elég sok érvet lehet felhozni az elektromos főzőlapok mellett is. Milyen főzőlapot válasszunk? Az igaz, hogy fűtőértékre vetítve a földgáz a legolcsóbb – a PB már nem biztos. Az energia ár megítélésében azonban számításba kell vennünk a hatásfokot is; ebben a gázos megoldások elmaradnak az elektromoshoz képest. Ugyancsak mérlegelendő szempont a biztonság. Mi az az indukciós főzőlap, és miért jó nekünk? - TechWorld. A korszerű gáz készülékek ugyan a gázömlés veszélyét kizárják, a nyílt láng azonban rejt magában eleve egy fajta veszélyt. A PB gáz pedig magában a palackban rejti a kockázatot; egy esetleges lakástűznél bizony komoly a robbanás veszélye. Az elektromos főzőlapok jóformán teljesen kiküszöbölik ezt a kockázatot. Ha az elektromos főzőlap mellett döntöttünk, akkor már csak azt kell eldöntenünk, melyik megoldást válasszunk, a hagyományos főzőlapot, az üvegkerámia megoldást, vagy a legújabb indukciós főzőlapot.
Az égő 400 Celsius fokig képes felmelegedni. Figyelem! Amellett, hogy ez a főzőlap hosszú ideig felmelegszik, még mindig egyenetlenül melegítheti az ételeket. Az egyik helyen hideg maradhat, a másikban pedig megéghet. Az indukciós paneleknek éppen ellenkezőleg, kevés időre van szükségük (néhány perc) és csak 2-3 percre van szükségük, hogy a víz forrásba kerüljön. A főzőlap maximális hőmérséklete 60 Celsius fok. Figyelem! Tekintettel arra, hogy az elektromágneses áramokat közvetlenül az élelmiszerbe továbbítják, a melegítés ideje - az elektromos tűzhelytől eltérően - sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Melyik főzőlap biztonságosabb? Nagyon fontos, hogy a főzőkészülék a lehető legkisebb veszélyt jelenítse meg. Ez különösen akkor szükséges, ha kisgyermekek vannak. A legbiztosabbak az indukciós panellel ellátott lemezek. Először is nem lehet bekapcsolni, amíg rá nem helyezzük egy serpenyőt vagy más edényt. Másodszor, annak a ténynek köszönhetően, hogy az ilyen kályhák égőinek nem melegszik fel, és megérintve lehetetlen égni.
A hagyományos főzőlap mellett elsősorban az ára szól, ezek a legolcsóbbak. Szabályozhatóságukkal sincs gond, a melegen tartástól a maximális teljesítményig elegendő fokozat áll rendelkezésre. Leggyengébb pontjuk a lassúság, a nagy hőtehetetlenség. Bekapcsolás után csak egy-két perc múlva éri el a beállított hőmérsékletet, majd a kikapcsolás után még percekig árasztja a hőt. Ezt bizony meg kell szokni, meg kell tanulni a kezelését, különben a kikapcsolás után még sokszor odaég az étel. A hagyományos elektromos főzőlap jól szabályozható, de nagy a hőtehetetlensége Gyors, elegáns és jól szabályozható a kerámia főzőlap Az indukciós főzőlap a leggazdaságosabb A kerámia főzőlapok sokkal gyorsabban reagálnak mind a bekapcsolásra, mind a kikapcsolásra. Bekapcsoláskor szinte a gázkészülékekkel versenyeznek, inkább a kikapcsolás után van még 1-2 perces hőmaradványuk, de sokkal kisebb, mint a régi főzőlapoké. Leggyorsabb reakció a legkorszerűbb indukciós főzőlapoktól várható. Miután itt nincs is hagyományos értelembe vett felmelegedés és lehűlés, így a hőtehetetlensége gyakorlatilag nulla.