Feltekerte őket mint a beiglit, majd megfontam a szálakat. A nagy dobozformát kibéleltem sütőpapírral, ebben kelesztettem ismét duplájára. lekentem felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben sütöttem 40-45 percig. Rácsra tettem hűlni.
Hozzávalók: 50 dkg liszt (kb. 3 bögre) 1 bögre tej 1 cs szárított élesztő 5 dkg vaj 1 ek cukor 1 egész tojás csipet só Töltelékhez 7 dkg vaj 1/2 bögre cukor 2 csapott tk. őrölt fahéj Elkészítés: A tejet, a vajat és a cukrot langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót a tojást és az élesztőt dagasztjuk ( lehet géppel is a dagasztószárral, kb 10-15 percig) Utána kb. 30 percig, letakarva kétszeresére kelesztjük. Miután megkelt kb 35-55 cm-es téglalapot nyújtunk. A vajat felolvasztjuk és a cukrot elkeverjük a fahéjjal. Fátyol kalács recept. A kinyújtott lapot megkenjük vajjal, aztán megszórjuk egyenletesen a fahéjas cukorral. A vajból és a fahéjas cukorból is egy keveset félreteszünk és a végén amikor már a formában van, megkenjük és megszórjuk vele. A kinyújtott lapot felvágjuk 6 kb egyenlő csíkra vízszintesen, és ezeket a csíkokat egymásra rakjuk és megint 6 részre vágjuk és így kb. egyforma négyzet alakú tornyokat kapunk, amit egy őzgerinc formába rakunk egymás mellé, élükre állítva. Letakarva újra kelesztjük a formában kb 20-25 percig.
Egy tálba szitáljuk a finomlisztet, keverjük hozzá a sót, a felvert tojást, a szárított élesztőt, majd adjuk hozzá a langyos tejet. Kezdjük dagasztani, amíg szép sima nem lesz, ezután takarjuk le és pihentessük 40 percet. Közben vajazzunk ki (vagy sütőpapírral béleljünk ki) egy gyümölcskenyér formát, ebbe kerül majd a tészta. Fonott KALÁCS 🤎 - négyes fonás, hatos fonás - BebePiskóta - YouTube. A tésztát nyújtsuk 30×50 cm-es téglalappá, és a rövidebbik oldalánál kezdve vágjuk függőlegesen 6 csíkra. A csíkokat egyenként kenjük meg olvasztott margarinnal, szórjuk meg a fahéjas cukorral (ezekből egy kicsit hagyjunk a tetejére is), majd tegyük egymásra őket. Miután megvan, vágjuk szintén 6 egyenlő kockára, tegyük őket a formába, kenjük meg a maradék margarinnal, majd szórjuk meg a szintén maradék fahéjas cukorral. Takarjuk le, majd hagyjuk kelni újabb 40 percet. Közben melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és miután letelt a 40 perc, tegyük be a sütőbe, és 30-35 percig süssük. Tipp: Az első 10 percben takarjuk le sütő- vagy újságpapírral, hogy a közepe is jól átsüljön, és ne maradjon nyers.
A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 3 bögre fehér finomliszt (37, 5 dkg) – 1 bögre 2, 8%-os tej (2, 5 dl) – 1 csomag szárított élesztő (7 g-os, megfelel 2, 5 dkg frissnek) – 1 púpos evőkanál kristálycukor – 5 dkg vaj – 1 tojás – 1 mokkáskanál só A töltelékhez: – 7 dkg vaj – fél bögre kristálycukor (8 dkg) – 2 csapott teáskanál őrölt fahéj Elkészítése: 1. Egy műanyag tálban a tejet, a vajat és a cukrot felmelegítjük mikrohullámú sütőben. Ha nincs mikró, akkor tűzhelyen, tűzálló edényben. Csak meleg legyen, ne forró. 2. Ezután kevergessük egy picit villával, hogy a cukor feloldódjon, és egy picit visszahűljön. Langyosnak kell lennie! 3. Mérjük bele a tálba a lisztet, a sót, a tojást, majd az élesztőt, és villával alaposan keverjük össze az egészet. 4. Variációk egy témára: fátyol kalács - Mom With Five. Ezután fogunk egy fakanalat, és elkezdjük dagasztani. Nem kell megijedni, mert nem fogjuk túlzásba vinni, ez két-három perces elfoglaltság lesz nagyjából. Én a következőképpen csináltam: a tálat a konyhapultra tettem, a derekamnak támasztottam, egy kézzel fogtam, a másikkal pedig alulról, és oldalirányból pofozgattam a tésztát a fakanállal, míg szép sima nem lett, és el nem kezdett elválni az edény falától.
:-)) 2013-03-10 19:50:06 pont olyan mélységesen mély gödörben vagyok, amikor az ilyen mondatok aranyat érnek - nagyon-nagyon köszönöm! ja! és már megvan a fokhagymás verziója is ugyanennek - tessen figyelni, coming soon! :) 2013-03-13 10:06:04 Megsütöttem, gyönyör? volt és úgy t? nt, hogy kész van amikor kivettem a süt? b? l, de nyers és nyúlós maradt a közepe(pedig 170 fokon légkeverésen sütöttem9. Kiborítottam egy nagyobb tepsibe, széthúzogattam a lapokat és újra sütöttem. Így már nagyon finom lett! :-) Köszi! 2013-03-13 14:11:24 minden süt? más:( talán ha alacsonyabb h? fokon és picit tovább sütöd, nem maradt volna nyers. de azért örülök, hogy ilyen jól feltaláltad magad:) Hozzávalók Címlapról ajánljuk Életmód Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti... Újbuda felpörgött. Rengeteg fiatal és fiatal családos lakja a kerületet, melynek hozadékaként a gasztronómiai kínálat is sokat színesedett, az igazi törzshelyeken – mint a Bartók – reggel. dé vagy a szintén Bartók Béla úti Vegan Love – olykor szabad asztalt találni is nehéz.