Egy 1959-es népszámlálás szerint Ukrajnában – a Szovjetunió egyik tagköztársaságában – 3 633 000, negyven évvel később 1 441 000 lengyel élt. Közel kétmillió lengyel kámforrá vált. Kivándorolt vagy beolvadt a többségi társadalomba. Mi történt, mi változott meg a lengyel politikában fél év alatt? Talán azt szeretné, hogy az országot elözönlő ukrán "menekültek" hatalomhoz jussanak, és Kelet-Lengyelországot Ukrajnához csatolják? Mindent megadnak ezeknek az embereknek, családoknak, sőt egy ukrán menekült család több juttatást kap egy hónapra, mint egy lengyel család, beleértve az ingyenes utazás lehetőségét, valamint az azonnali lakhatást, míg egy lengyel család éveket vár egy otthonra. Ez elfogadható? Kuruc.info - Hová lett az egészséges lengyel nemzeti öntudat?. Olyan érzésem lenne, mintha 2015-ben lennék Németországban. Refugees welcome… Egész Lengyelország kék-sárgába borult, banderista jelszó hirdeti az ukrán "megszállást", volhiníai (Wołyń) tömegmészárlás lengyel áldozataira pedig spongyát dobnak. Hová lett az egészséges lengyel nemzeti öntudat?
Persze, meg lehet érteni az lengyel álláspontot is; az oroszellenesség nagyobb az ukránellenességnél. Több, mint ezer éve viaskodnak egymással, és a hadiszerencse forgandó. Egy orosz mondás szerint kurica nye ptica, Polsja nye za granyica, azaz a tyúk nem énekesmadár, Lengyelország a határon belül van. Fájó pont lehet még a lengyeleknek a katyni vérengzés, a szmolenszki légi tragédia, valamint az, hogy a kormánygépük roncsát az oroszok még mindig nem szolgáltatták vissza. Meglépték: a lengyel elnök aláírta az üzemanyag-, az élelmiszer- és a földgáz-áfa csökkentéséről szóló törvényt - Nemzeti.net. Mellékesen kérdem, felszólította-e az EU vezetése annak idején Oroszországot a lengyel repülőgép visszaadásának érdekében, esetleg szankciókat léptetett-e életbe? Választ tudjuk, semmit sem tett, de Ukrajnáért mindent megtesz, pedig Ukrajna nem uniós tagállam, szemben Lengyelországgal. Vagy csak egyszerűen "az ellenségem ellensége a barátom" elv alapján határozták meg a lengyel külpolitikát? Esetleg a háború utáni újjáépítésben bíznak? Felesleges ábránd... Arra már van jelentkező. Végezetül pár kép Lengyelországból és egy mondat: – Kocham Polskę!
Ha egy kicsit trükközni szeretnénk vele, arra is van lehetőség, ugyanis az írek olykor nem csak megfőzik ezt a cuccot a tűzhelyen, hanem egyfajta záróakkordként átöntik egy tűzálló tálba, vagy cserépedénybe és rápirítanak a sütőben is egy kört. Rakott savanyú káposzta (Magyarország) Nyilván egy kis hazaival fogjuk befejezni. A rakott savanyú káposzta az egyik legjobb téli kaja, mert egyszerű elkészíteni, viszonylag gyorsan is megvan, emellett tápláló és egészséges ebédhez, esetleg vacsorához juthatunk általa. Elérte a konyhát is az ukrán-orosz csata - Napi.hu. Apróra vágott, esetleg ledarált húsból pörköltet készítünk, ezzel párhuzamosan rizst főzünk és savanyú káposztát dinsztelünk. Ha ez megvan, a kész kajákat egymásra rétegezzük (nálam a káposzta, rizs, hús, tejföl sorrend vált be, a tetejére még rakhatunk füstöltkolbász-karikákat is), majd mehet az egész a sütőben, majd olyan 40-45 perc sülés után el is készül.
A pizza azonban kicsit más volt, hiszen annyira népszerű étel, hogy sokan elkészítették a saját verziójukat. Így kerülhetett rá körte, méz, dió, brokkoli vagy garnéla a megszokott feltétek mellé, de a legvadabb verziókat csak akkor mertük elkészíteni, amikor olasz társaink nem voltak otthon. Én is igyekeztem hazai ízeket varázsolni az asztalra, ami nehezebb volt, mint gondoltam A magyar konyhát (legalábbis azokat az ételeket, amiket az én családom készít, és hagyományosnak gondoltam) annyira érintik a sváb és különféle szláv befolyások, hogy több ételt a német vagy a lengyel lakótársaim is sajátjukként említettek. Amivel tényleg nagy sikert arattam, az a lángos volt. Ehhez a Portóban lévő többi magyar cserediákra is szükségem volt, mivel azon a hétvégén több látogatónk is akadt a házban, így a szokásos huszonkettő helyett majdnem negyven emberre főztünk. Ezért sok vendéget is bevontunk a munkába, hogy gyorsabban menjen a dagasztás, hárman sütöttük, és egészen vásári hangulat lett, ahogy sorra falták a társaink a frissen készült sajtos-tejfölös-fokhagymás lángost.
5. Grillezet hús A görögök a faszenes és nyárson sült hússütés mesterei. A souvlaki a legnépszerűbb görög gyorsétel, a gyrost és nyárson sült változatát is pitában, paradicsommal, hagymával és tzatzikivel tálalják. A tavernák kinálatában megtaláljuk a szabadon nevelt bárány és disznó sülteket, de még a kecskét is. 6. Friss hal Tegyünk úgy, ahogy a görögök tesznek már az ókortól kezdve és üljünk be egy tengerparti tavernába. A friss hal és kalamári a Földközi-tengeren és az Égei tengeren igazán ízletes. Errefelé, egyszerűen készítik a halételeket, egészben megsütve, ladholemonoval (citromos, olajos dressing) megszórva. Az ízletes kishalakat, mint például a barbounia és a maridha, is próbáljunk ki. 7. Cukkini golyók (kolokythokeftedes) Ennek az ételnek az alapja a reszelt cukkini összekeverve kaporral, mentával és más fűszerekkel. Tzatzikivel párosítva remek frissítő nyári ételt kapunk. 8. Polip A kikőtőkben száradni kiakasztott polipok ikonikus látványt nyújtanak Görögországban. Grillezve mezeként (előétel) vagy borosmártásban tésztával főételként tálalják.
Hagyjuk kihűlni. Vegyük ki a sütőből a megsült lapot, és hagyjuk lehűlni, majd vegyük ki a tepsiből és vágjuk ketté. Amint a krém lehűl, adjuk hozzá a vajat folyamatosan kavarva. Kenjük meg az egyik tésztá krémmel, majd borítsuk rá a másik fél tásztát és tegyük hűtőbe 2 órára. Ezután felvághatjuk és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat! A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk.