A paradicsom darabokat árnyékos, szells helyre tesszük. Mivel naponta csökken a térfogata a vízvesztés miatt, átforgathatjuk, átrendezhetjük a jobb helykihasználás miatt. A szárítást végezhetjük akár tálcán, házi készítés aszaló berendezésben, de aszalógépben is. Az idjárástól függen, a szabadban néhány nap alatt megszárad annyira, hogy napraforgó olajba, kisebb üvegekbe tegyük. Napon szárított paradicsom fűszeres olívaolajban: a bolti ár töredékéért elkészítheted - Hírnavigátor. Vékony szeletekre vágott fokhagymagerezdeket tehetünk mellé, friss rozmaring, oregánó, és bazsalikom szálakkal együtt. a fokhagyma, és a fszerek aromája is oldódik az olajban, így kitnen fszerezett végeredményt kapunk. A paradicsom, a szárítás során súlyának kb. 80 százalékát elveszti. Mivel a szárítással kapcsolatos tapasztalataimat összegyjtöttem, blogomban megosztottam, ott többet olvashattok róla, valamint sok illusztrációt találhattok.
1 g Összesen 95. 4 g Telített zsírsav 52 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g Koleszterin 246 mg Összesen 5484. 7 g Cink 12 mg Szelén 121 mg Kálcium 2096 mg Vas 12 mg Magnézium 253 mg Foszfor 1605 mg Nátrium 1381 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 128. 1 g Cukor 32 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 158. 2 g A vitamin (RAE): 791 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 6 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 22 mg K vitamin: 38 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 16 mg Folsav - B9-vitamin: 228 micro Kolin: 127 mg Retinol - A vitamin: 754 micro α-karotin 2 micro β-karotin 451 micro β-crypt 4 micro Likopin 24789 micro Lut-zea 870 micro Összesen 17. 2 g Összesen 19. 8 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Koleszterin 51 mg Összesen 1137. 9 g Cink 2 mg Szelén 25 mg Kálcium 435 mg Magnézium 53 mg Foszfor 333 mg Nátrium 286 mg Összesen 26. Napon szárított paradicsom liliom. 6 g Cukor 7 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 32. 8 g A vitamin (RAE): 164 micro B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 4 mg K vitamin: 8 micro Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 47 micro Kolin: 26 mg Retinol - A vitamin: 156 micro α-karotin 0 micro β-karotin 94 micro Likopin 5143 micro Lut-zea 181 micro Elkészítés Reszeljük le a sajtot.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat