Mikor a hagyma is és a szalonna is "megüvegesedett", add hozzá a megtisztított, zsíros részeitől megszabadított, csíkokra vágott sertéshúst. Folyóvíz alatt mosd meg a champion gombát, szedd le a héját és szeleteld fel, majd keverd a húshoz. Ízlés szerint sóval, borssal és pirospaprikával ízesítsd, keverd össze és fedő alatt kezd el összepárolni. Kezd el párolni, a zöldborsót még ne add hozzá Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, add hozzá a zöldborsót. Én mirelit borsót használtam, de nyilván finomabb lesz az étel, ha friss zöldséget használsz. Végül egy csapott evőkanál liszttel sűrítettem a szaftot. ( Ez a mozzanat akár el is hagyható, mivel amúgy is sűrű az étel leve. ) Tálaláshoz párolt rizst ajánlok, mi azzal ettük. Nagyon finom! ZÖLDBORSÓS TOKÁNY RECEPT ELKÉSZÍTÉSE VIDEÓVAL. Ugye milyen pofon egyszerű így elkészíteni a zöldborsós tokány receptjét? Ha mégsem menne simán az elkészítése, a youtube csatornámon találsz egy videót, ami lépésről lépésre végig vezet a tennivalókon! Ennek az ételnek rengeteg változata van. Nyugodtan kísérletezz!
Ekkor add hozzá a zöldborsót, és főzd készre. Szedd ki a babérlevelet, és kevés tejfölt keverj bele. Párolt rizzsel kínáld. Borsós tokány 1 kg csíkokra vágott sertéscomb, 15 dkg sertészsír, 1 nagy fej hagyma, 1 üveg zöldborsó, 6 db 4-be vágott ecetes csemegeuborka, 4 pár virsli, 2 dl tejföl (20%), 2 evőkanál liszt, só, bors, finomra vágott petrezselyem Párold meg az apróra vágott vöröshagymát a zsíron, add hozzá a csíkokra vágott sertéshúst és pirítsd 2-3 percig, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózd, borsozd. Ha a hús félig megfőtt, add hozzá a borsót és a négybe vágott uborkát és főzd tovább. Mielőtt teljesen megfő tedd az edénybe a csíkokra vágott virslit is. Keverd csomómentesre a tejfölt a liszttel, az apróra vágott petrezselyemzölddel és kevés vízzel, majd add a tokányhoz, és még főzd további két percig. Zöldborsós tokány recent article. (Ügyelj arra, hogy a hozzávalókat a víz mindig ellepje, de ne legyen sok alatta. ) Csigatésztával vagy párolt rizzsel tálald. Csirkemájas rizottó 40 dkg csirkemáj, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg zöldborsó, 2 szál sárgarépa, 30 dkg rizs, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, olaj Kevés olajon párold üvegesre párljuk az apró kockára vágott vöröshagymát, add hozzá a zöldborsót, és a szintén kockára vágott sárgarépát, sózd meg, és pirítsd néhány percig nagy lángon, állandóan kevergetve.
A receptet Moldovában élő nővéremtől tanultam, olyankor szoktam bevetni, ha a tokányt nem puliszkával kívánjuk enni, vagy ha épp szaporítani kell, mert kevés. Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, vagy lapocka fél ek sertészsír, vagy olaj 2 fej vöröshagyma 2 evőkanál házi paprikakrém 3 - 4 gerezd fokhagyma só és frissen őrölt fekete bors 1 kiskanál majoránna 1 kiskanál pirospaprika fél kg (mirelit) zöldborsó A húst felkockázom nagyjából egyforma méretű darabokra. A vöröshagymát apróra vágom és a zsíradékon üvegesre dinsztelem. Zöldborsós tokány recept. Hozzáadom a finomra vágott fokhagymát, amikor megérzem az illatát rádobom a húst, hagyom kifehéredni, majd meghintem feketeborssal, pirospaprikával, majorannával és sóval. Összekeverem, majd hozzáadom a házi paprikakrémet (kevésbé tudatos vásárlók helyettesíthetik Édes Annával), pár percig kevergetve párolom, majd annyi vizet öntök alá, hogy épp ellepje a húst. Lefedem és lassú tűzön, néha megkevergetve és szükség szerint a vizet pótolva hagyom a húst párolódni. Amikor kezd puhulni, belekeverem a zöldborsót és azzal együtt készre főzöm.