A sárgarépa eredetileg Közép-Ázsiából származik. Az akkoriban még vékony, kemény gyökérfélét a spanyolok közvetítésével ismerte meg Európa az i. sz. I. Mi a sous-vide vagy magyarul szuvid?. század környékén. Sokáig fehér, sárga és lila változata létezett, a ma ismert narancsszínt holland kertészeknek köszönhetjük, akik új zöldségfélével akartak kedveskedni a királyi családnak, még az 1600-as években. Energiatartalma mindössze 52 kcal (218 kJ) tízdekánként, ami nagyjából 7 perc szobabiciklizés energiájának felel meg. Igen gazdag tápanyagokban, B1-, B2- és B6-, valamint C-vitamint tartalmaz, az ásványi anyagok közül kalcium és foszfor mellett vas is van benne. Béta-karotinból - amely az A-vitamin úgynevezett provitaminja - körülbelül 7-15 mg-ot, szénhidrátból átlagosan 6-7 grammot tartalmaz 100 grammonként. Bioderma fényvédelem nyereményjáték A sárgarépát is érdemes vékonyan hámozni, mivel értékes tápanyagainak nagy része közvetlenül a vékony külső héj alatti háncsszövetben található. Ez sötétebb színű, és gyűrű alakban öleli körül a belső, szívrésznek nevezett szöveteket.
A híres amerikai Super Bowl hétvégéjén sok évig Kiss János készített exkluzív vacsorát 5-8000 embernek ezzel a technológiával. Ma már a legnevesebb séfek – Paul Bocuse, Joel Robuchon, Charlie Trotter és Thomas Keller – éttermei is használják ezt az ételkészítési módot. Rocco De Spirito, a new yorki Union Pacific főszakácsa, lelkesen nyilatkozta: "…Nagy rajongója vagyok a lassú főzés technikájának, mert a hús megőrzi állagát az egész folyamat során. Nem esik össze, megőrzi zsír- és folyadéktartalmát, összetartva ezzel a benne lévő különféle ízeket …". Mi a szuvidolás 6. Ötféle vákuumos főzési technológiával készült ételt kínálnak az Union Pacific-ben – fácán, csirke, ököruszály, tőkehal és lazacból készült fogásokat. De Spirito állítása szerint a főzési technológia eredetibb ízeket biztosít. A fácánételeknél különösen jól bevált, mert nem kell a sütéshez sok zsírt használni. Megtartja a húst eredeti levében. A sous vide technológiát a séfek nem elsősorban azért alkalmazzák minden kontinensen, hogy energiát, személyzetet vagy nyersanyagot takarítsanak meg, hanem mert ez eredményezi a tökéletességet.
Ha különleges kulináris élményekre vágyik minden nap, a sous vide gép a megoldás!
A váratlan vendégeknek is lesz mit az asztalra tenni A szuvidolással készült ételeket könnyen lefagyaszthatja, így a váratlan látogatók sem hozhatják zavarba. Kulináris specialitások – biztos sikerrel A sous-vide technológia sosem hagyja cserben, mindig finom lesz az eredmény. Miben rejlik a sous-vide technológia? A szuvidolás lényege, hogy az ételek vákuumcsomagolásban készülnek. Két típusú csomagolást különböztetünk meg: Hermetikusan lezárt zacskó - vákuumcsomagoló kinyeri belőle a levegőt. Előnyük a könnyű és gyors manipuláció. Két oldalról lezárt vákuumcsomagolás. Mi a szuvidolás video. Előnye, hogy az étel méretéhez igazíthatja a csomagolást. Ezután a nyers, vagy bepácolt összetevőket a vákuumcsomagolásban egy vízzel ellátott edénybe helyezik, válassza ki az Önnek megfelelő programot és indulhat is a főzés. A sous-vide főzéssel elkészített ételeket, azonnal tálalhatjuk, vagy még serpenyőben kérgesíthetjük – így pillanatok alatt elkészül a tökéletes lédús steak, csinos desszert, vagy a finom citromos hal.
Google +1 Ha tetszik az oldalunk lájkolj! Apróhirdetések BeltĂŠri ajtĂłbeĂŠpĂtĂŠs, ajtĂłcsere! BeltĂŠri ajtĂłbeĂŠpĂtĂŠs, ajtĂłcsere! vĂĄllalkozĂĄsom egyik fĂľ tevĂŠkenysĂŠgi kĂśre, beltĂŠri Tovább >>> AjtĂł-ablak gyĂĄr MĂťanyag ajtĂł, ablak gyĂĄrtĂĄsa rĂśvid hatĂĄridĂľvel, beszerelĂŠssel. bontott szerkezetek Tovább >>> Megosztás másokkal Ha tetszik ez a lap oszd meg másokkal is facebookon. Szerkesztőség Ezt a lapot Delfinke1988 szerkesztette Ha van valami kérdésed ezzel a lappal kapcsolatban írj emailt neki. Email címe: Jelentkezés szerkesztőnek Ha szeretnél szerkesztő lenni írj email címünkre és szerkesztőségünk elbírálása alapján bekerülhetsz szerkesztőink közé. Email: Hivatkozás erre az oldalra Ha jónak találod oldalunkat illeszd be a következő kódot a weboldalad forráskódjába:
◁ ThermoCarbon, 305 jelű motívum, Hörmann CH 703 antracit színben, strukturált;... A bejárati ajtó szerkezetét maga a Hörmann cég fejleszti és... Nyi tott ajtók az Érdi Művésztelepen 2017. júl. 27.... Szombathely és Sopron van... Ajánlataink kizárólag az érdi EuroFamily üzletünkben, 2017. július 27-től augusztus 3-ig, azon belül a készlet erejéig érvényesek. Érd, Budai út 28., Nyitva tartás: H-Szo: 8-20 h, V: 9-15 h. ajtók acélból - DOMOFERM Hungaria Kft. 2011. márc. 8.... BLOKK TOK. A tokot a bélésfalba vagy párhuzamosan futó falakba szere- lik. A speciális kiegyenlítőcsavar a kötővasban a tok tökéletes. Hörmann Kapuk és ajtók a lakóházba Az összes kapu és ajtó, amire a házban szükség van... bejárati ajtók: szép forma,... A Hörmann gyorsszállítási programjában több mint 40 bejáratiajtó-modellt. supralux beltéri festékek A Supralux Színvilág falfestékek már 1 rétegben is kiválóan fednek. - 1 liter falfesték ~10m egyszeri bevonására elegendő. - Gyorsan száradnak, jól szellőző... Digitális beltéri vevőegység 5.