Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk fűszerpaprikával. Csontlével felengedjük, és 10 percig főzzük. A paradicsomot meghámozzuk, és a paprikával együtt felkockázzuk. Beleborítjuk a hagymás-szalonnás alapba, majd rárakjuk az elősütött húsokat is. Fedő alatt 15 percig pároljuk. Utána a gombát is beletesszük, és ezzel is főzzük 10 percig, de csak kis lángon, többször megrázogatva, nehogy leégjen az étel. Közben elkészítjük a galuskát. A liszteket elkeverjük a felvert tojásokkal, sóval, búzadarával, étolajjal, és annyi vízzel, hogy megfelelő állagú masszát kapjunk. A galuskát nem kell túlkeverni, és közvetlenül szaggatás előtt készítsük el, mert nem jó, ha sokat áll. Forró vízbe szaggatjuk, leszűrjük, és hideg vízben átöblítjük. A húsételhez még készítünk egy habarást. A tejfölt liszttel, és egy deci vízzel simára keverjük. Ezzel sűrítjük be a bakonyi szeletünket. Bakonyi sertésszelet gombával - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Összeforraljuk, és a galuskával tálaljuk.
Elmentem! Bakonyi sertésszelet Hozzávalók: 6 szelet karaj 10 dkg füstölt szalonna só ízlés szerint őrölt bors 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kk. őrölt piros paprika 1/2 db sárga pritamin paprika 1/2 db zöld pritamin paprika 1/2 db piros pritamin paprika 1 db paradicsom 20 dkg szeletelt fagyasztott gomba 20 dkg vargánya gomba 2 dl tejföl 1 ek. liszt 1 kk. mustár A körethez: 30 dkg spagetti tészta Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon hirtelen átsütjük mind két felét majd félretesszük. A szalonnát apró csíkokra szeleteljük majd zsírjára sütjük. A hagymát finomra vágjuk a paprikák belső részét kivágjuk majd felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk. A szalonna zsírján üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot. Bakonyi szelet nokedlival (csirkéből, pulykából is) - Olcsó ételreceptek. Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, kb.
Feltöltő: Domján Mária Kategória: Sertés ételek 6134 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 4 szelet csont nélküli karaj kevés liszt 20 dkg vargányagomba 1 kis fej vöröshagyma 1/2 dl olaj 2 dl tejföl 1 ek. liszt só őrölt bors Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A hús szeleteket sózzuk borsozzuk és a lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a hússzeletek mindkét oldalát. A hagymát és a gombát felszeleteljük. A hagymát, a serpenyőben visszamaradt olajban üvegesre pároljuk. Bakonyi gombás szelet a 1. Hozzáadjuk a szeletelt gombát, és beletesszük a félretett hús szeleteket. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Rizzsel vagy hasáb burgonyával tálaljuk. Cimkék: 4 főre 45 perces Egyszerű
Bakonyi sertésszelet Hozzávalók 4 személyre 50 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba kevés olívaolaj 4 szelet csontozott sertéskaraj só frissen őrölt színes bors 2-3 evőkanál liszt 1/2 szál póréhagyma 6-8 koktélparadicsom 1 evőkanál füstölt pirospaprika 2+2 dl víz 17, 5 dkg tejföl 1 teáskanál liszt a tálaláshoz: krokett tejföl friss petrezselyemzöld Kevés olajon zsírjára sütjük a negyedelt csiperkegombát, majd egy tálba kiszedjük őket. A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megforgatjuk lisztben, és a korábban használt serpenyőben pár perc alatt kérget sütünk rá, majd ezt is kiemeljük. A finomra aprított póréhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott koktélparadicsomokat, megszórjuk a fűszerpaprikával, felöntjük 2 dl vízzel, majd néhány perc alatt összefőzzük. Bakonyi sertésszelet - Főzz Velem!. Visszahelyezzük a hússzeleteket, hozzáadjuk a maradék 2 dl vizet, és fedő alatt 20-30 perc alatt puhára pároljuk. A mártást egy magas falú edénybe szedjük, botmixerrel pürésítjük, majd a serpenyőbe visszaöntve besűrítjük a liszttel elkevert tejföllel.
A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom és a forró olajban mindkét oldalukat kicsit átsütö.. Tovább Vissza a lap tetejére « Első « Előző 1 Következő » Utolsó »
Most egy olyan töltött káposzta receptet mutatunk, ami szokatlan, de megéri kipróbálni, mert fenséges! Elkészítheted hús nélkül és hússal is, mind a két variációt érdemes kipróbálni! Hozzávalók: 2 fej káposzta 3 hagyma 2 paradicsom 2 sárgarépa 1 paprika 1 cukkini 2 dl paradicsomlé olaj só bors Elkészítése: A káposzta külső leveleit vágd le, vágd ki a torzsáját. Forralj sós vizet és engedd bele a káposztát 1 percre, majd vedd ki és tedd egy tálba. A paradicsom héját húzd le, vágd kockára, a megtisztított répát reszeld le. A cukkinit hámozd meg és vágd kockára, a paprikával együtt. A hagymát aprítsd fel. A hagymát kevés olajban dinszteld meg, add hozzá a paprikát, a cukkinit és a reszelt répát. Mikor megpárolódtak, add hozzá a paradicsomot, fűszerezd és főzd 5 percig. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Húsmentes töltött káposzta - Lázár Chef. Olcsó és finom cukkini recept A káposztaleveleket húzd le a káposztáról és tedd egy tányérra. Egy tortaformát kenj ki olajjal. A nagyobb káposztalevelekből tégy bele egy réteget és simíts rá 2 evőkanálnyi tölteléket, fedd be káposztalevelekkel, így folytasd amíg el nem fogy a töltelék és a káposztalevél.
Kuszkusz, kömény és feta A rolóhoz Möller kuszkusz vagy quinoa vegetáriánus töltelékeket ajánl. Vagy keleti köménnyel és korianderrel, vagy mediterrán provence-i gyógynövényekkel. Fetával, kecskesajttal vagy ricottával kombinálva ezek érdekes alternatívák a darált hús variánsához. " Annak érdekében, hogy jól feltekerhesse a káposztaleveleket és a tölteléket, a következő tippje van: A leveleket két percig sós vízben blansírozzuk. Töltött káposzta hús nélkül. Ezután lecsöpögtetjük és késsel vágjuk laposra a vastag levélereket. Hogy ezután hogyan töltöd ki, rajtad múlik. Mindenesetre a káposzta tekercs igazi "múmiaétel", ahogy Orhan Tançgil mondja: "Telté és boldoggá tesznek. " Nemzetközi káposzta tekercs A német Káposzta tekercs vagy a krautwickel, ahogy Németország keleti és déli részén nevezik, sertéshússal töltik meg, amelyet gyakran szalonnával készítenek és fűszeres húslevesben főznek. Állj a franciákkal Chou farci A menüben: kelkáposzta levelekből készült roládok, amelyek tele vannak gesztenyével, de kacsával vagy gombával is.
A friss pakolás számos változatban kapható. Közismerten kiadósak és tartalmasak, de sokféleképpen élvezhetik a friss csomagolást hússal vagy hús nélkül, rizzsel vagy kuszkusszal. Amikor az illata átáramlik a lakásban, mindig van valami megnyugtató számára, különösen, ha kint havas eső és hó van - mondta egyszer Hans Gerlach szakács. A káposztás rolád, amelyet hagyományosan fehérített fehér káposzta vagy savoy káposzta levelekben párolt erősen fűszerezett húsmasszával készítenek, a téli házias főzés megtestesítője, ráadásul olcsó és tápláló. Nem véletlen, hogy a káposzta tekercs a háború utáni korszakhoz tartozott, mint például a perms és a tojáscsirke. A bizánci konyha eredete A töltött zöldségek történelmi gyökerei valahol másutt vannak. "A rizs vagy a hús levelekbe csomagolásának technikája a Bizánci Birodalom konyhájából ered. Innen a középkorban Közép- és Kelet-Európába vitték "- magyarázza Orhan Tançgil. A düsseldorfi szakácskönyv szerzője a kochdichtü élelmiszerblogjában betekintést nyújt a Boszporusz körüli tipikus étkezési és ivási szokásokba.
5 percig. Az apróra vágott káposztát kóstoljuk meg, hogy mennyire sós. Ha nagyon sós, mossuk át néhányszor bő hideg vízben. Az apró káposzta egyharmadát terítsük egyenletes vastagságban a pörköltalapra. Erre tegyük rá a töltelékek (és a gombócok) felét. Erre a megmaradt apró káposzta fele jön, amit megszórunk néhány babérlevéllel. Rátesszük a megmaradt töltelékeket (és gombócokat). Aztán az egésze befedjük a maradék káposztával. A káposzta tetejére is szórunk néhány babérlevelet, egy pici köményt és borsot. Aztán az egészet felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Lefedjük, és mérsékelt lángon 2 órát főzzük. A főzés végén a lisztből és kis olajból készült rántással vagy a lisztből és 2-3 evőkanál tejfölből és egy deci vízből készült habarással besűrítjük. A sűrítés után az újraforrrástól számítva még 5-10 percig főzzük. Tejföllel meglocsolva tálaljuk. *** Gomba pörkölt Hozzávalók: 1 fej apróra kockázott vöröshagyma 50 dkg tisztított és felszeletelt gomba pirospaprika, só, olaj petrezselyemzöld egy-két evőkanál lecsó.