A zsírt tegyük félre, hasznosítsuk tepsis sült burgonya készítéséhez. Sok séf szerint a libát nem kell sütés közben locsolgatni – hagyományosan azonban a zsír leszűrése előtt lelocsoljuk a forró zsírral és a keletkezett szafttal. Sütés után a libát ne tálaljuk egyből! Pihentessük 20-30 percig, fólia vagy fedő alatt, ezáltal puhul a hús, és könnyebben lesz szeletelhető. A szeletelés az ünnepi asztalon készül - ez az étkezés csúcspontja. A lábakat először egy éles késsel levágjuk, majd a szárnyaktól indulva, a mellkasról óvatosan szeleteljük a húst. A sült liba mellé természetesen szükséges néhány köret. A tökéletes libasült receptje - Recept | Femina. Legalább 2-3 köretet készítsünk, ezek többségét párhuzamosan lehet sütni a libával. Egyszerű köretek>> Köretek mellet fontos 1-2 savanyúság, saláta vagy kompót – ideális pl. az áfonya szósz, téli kompót, birsalma kompót. Ha csupán két személyre vagy önmagunk kényeztetésére szeretnénk sült libát készíteni – egy egész liba sütése helyett készítsünk sült libacombokat almával! A sült liba maradékot fel lehet használni a sült pulyka maradék tippek alapján.
Ideálisan minimum fél, maximum egy kilót nyomjon. 1 kiló libamájhoz 1 kiló libazsír kell! Tetszik érteni az arányitást? A zsírt felolvasztjuk egy alkalmatos edényben - közben menjen a szagelszívó, vagy szellőztessünk rendesen -, és nem teszünk bele sót. Egyébként kockára vágott libahájat izzasztva még a zsírt is magunk nyerhetjük ki a májunkhoz, ha van rá időnk és bírjuk a szagokat. De szép sárga, ikrás libazsírt talán a hamisítás veszélye nélkül vehetünk készen, dobozolva is piacon, hentesnél, baromfisnál. Beledobunk egy fej felkarikázott hagymát, 3-4 fokhagymagerezdet, és csipet őrölt édesnemes pirospaprikát (csak óvatosan, mert azt is hamisítják! ). Amikor a zsír már meleg, de még nem forró, belehelyezzük a májunkat, amit előzőleg gondosan megszabadítottunk az esetleges csúnya erektől. A lebenyeket kicsit széthajtva megláthatjuk a vastag eret, amit lefelé óvatosan húzkodva likvidálunk. Pecsenyeliba egyben, savanyúkáposztával sütve – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Lefedve 8-10 percig forraljuk, majd fedő nélkül megismételjük ugyanennyi időre ugyanezt. © Stiller Ákos Lényeges, hogy a máj már ne legyen nyers, de még ne is keményedjen meg.
Még egy lehetőség: sokan a még hidegen lehártyázott, nagyobb darabokra vágott, főbb erektől megtisztított májat cserépformába nyomják, majd másfél percre 800 wattos mikrohullámú sütőbe teszik. Néhány szakács konyharuhába göngyöli a májat, és forrpont alatti húslevesbe lógatva készíti el.
(Ha nem lepi el, félidőben fordítsuk át. ) A tejtől gyönyörű világos színe lesz a májnak. Fotó: Ripost 2. Liba testhájból olvasszuk ki a libazsírt, a mellesleg keletező töpörtyűt sózzuk be. A zsírt hagyjuk kicsit hűlni, amikor eléri kb. a 60 fokot a hőmérséklete, ismét gyújtsunk alá, de gyenge lángot használjunk. 3. Emeljük ki a májat a tejből, töröljük szárazra. 4. Tegyük a hagymát és a fokhagymagerezdeket a zsírba, majd óvatosan eresszük bele a libamájat is. A zsír kezdetben habosodhat, de nem kell megijedni. A habot egy szűrővel óvatosan távolítsuk el. Fotó: Ripost 5. Várjuk meg, míg felforr a zsír, majd néhány percen után kapcsoljuk le a lángot. Így lesz tökéletes az egészben sütött libamáj - Ripost. Hagyjuk 20 percig hűlni a zsírban a májat. Még kétszer ismételjük meg a műveletet (melegítés-pihentetés) majd hagyjuk a májat a zsírban kihűlni. 6. Ha kihűlt, tegyük át egy mély tálba a májat. A zsírt melegítsük vissza és átszűrve öntsük rá a libamájra. Libazsír készítése Vegyünk szép fehér színű, jó illatú libatesthájat. Vágjuk kisebb darabokra, vastag falú edényben közepes lángon, hagyjuk kiolvadni.
A kibelezett és megtisztított libát vagy kacsát dörzsöljük be jó erősen (a hasüregét is) apróra morzsolt fekete ürömfűvel, majd lefóliázva - vagy nylon tasakba csomagolva - egy éjszakára tegyük be a hűtőszekrénybe. Sütés előtt közvetlenűl besózzuk, és ízlés szerint borsozzuk. Hasüregébe helyezzük be a gyümölcsöket (az almát hámozatlanul, a narancsot meghámozva, de mindkettőt egészben). A szárnyast csomagoljuk be alufóliába, majd középmeleg sütőben süssük két órán keresztül. Két óra elteltével vágjuk fel a fóliát, vigyázva hogy a benne lévő, a baromfiból kisült zsiradék ne menjen veszendőbe. Amennyiben a hús még nem elég puha, és nem elég piros, ropogós, akkor saját zsiradékát felhasználva tepsiben pároljuk vagy sütjük tovább.
Magas tápértékű, folsavakban, káliumban és keményítőben gazdag növény. Sütés és főzés után fogyasztható. Gyakran szolgál körítésül szárnyasvadakhoz. TUDÁSMORZSÁK: ÉDESBURGONYA Az édesburgonya az amerikai trópusokról származó növény, de a világ szinte összes trópusi és szubtrópusi vidékén termesztik, sőt, ezeken a területeken az egyik legfontosabb népélelmezési cikként tartják számon. A magyar nevével ellentétben nem burgonyaféle, hanem a szulákfélék nemzetségébe tartozik. Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, C-, B- és E-vitaminokban, valamint sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz. Többféle fajtája létezik, nálunk a sötét narancssárga húsú, sárgás színű bőrű a legelterjedtebb. Íze édes és egyben kicsit fűszeres is, így jól illeszthető olyan húsételekhez, amelyek egy kis édességet igényelnek. Felhasználási területei a burgonyához és a sütőtökhöz hasonlóak. Márton napi libasült tálalva A hagyományos lilakáposzta köretet egy korábbi bejegyzésben már elkészítettem, a bulgurról pedig itt lehet találni bővebb információkat.
Vakolat színek Lábazati vakolat árak Revco vakolat Csata Mélyalapozó vakolat alan Mélyalapozó vakolat à la page Garázs portalanítására, beton felületre, "régi" kőporos, elhasználódott, erősen szennyezett, nagyon porózus felületre 1:4 arányú hígítást javasolunk. A következő munkafázist az alapozó teljes száradása előtt is megkezdhetjük ("nedves a nedvesre"). A termék felhasználásának megkezdése előtt, kérjük, töltse le a Műszaki és a Biztonságtechnikai adatlapokat a oldalról! Színezés: – Kiadósság: 8-10 m2/liter egy rétegben, glettelt minőségű felület esetén Száradási és átvonhatósági idő (25 °C-on): 2 óra. A száradási időt a levegő magas páratartalma több órával is meghosszabbíthatja. Mélyalapozó Vakolat Alá. Felhordás: ecsettel, hengerrel Hígítás, szerszámtisztítás közvetlen használat után: vízzel Felhasználható: 5-25 °C-on tárolva, bontatlan csomagolásban: 2 év Háromféle alapozó: 1:1 felhasználásra kész 1:4 koncentrátum 1:8 eszencia VENNÉK BELŐLE! – IRÁNY A BOLTKERESŐ vagy a WEBÁRUHÁZ Bővebb információkért keresse munkatársainkat!
Gondoljunk a falra szerelhető berendezésekre is! A mosdó, a bidé, a radiátor vagy a zuhanyfej rögzítését is ki kell bírnia az új falnak. Ezért már vásárláskor számoljuk ki, mennyi kell az impregnált lapokból két rétegben. A két rétegre a teherbíró képesség növeléséhez lesz szükség. A burkolatra kerülő szaniterek, nehezebb elemek számára pedig a burkolat mögött kell kialakítanunk a teherviselő szerkezetet. Ha nem szakemberrel szereltetjük be, hanem mi magunk végezzük a gipszkarton felszerelését, kérjünk ‒ például a webáruházban ‒ segítséget ahhoz, milyen kellékeket érdemes hozzá beszerezni. Már csak a szépítés van hátra Ha "becsomagoltuk" a fürdőszobánkat, jöhet a dizájn! A gipszkarton lapok festhetők, csempézhetők. A falfestékhez lemosható festéket használjunk, de előtte készítsük elő a felületet. Mélyalapozó vakolat alá ala king. Az egyenetlenséget javítsuk ki gletteléssel, a glettanyag ot speciális glettvas sal vigyük föl. A festék alá tegyünk mélyalapozó réteget, jöhet a mosható falfesték. A fal burkolásához a fali csempék ből válogathatunk.
Fagyástól óvni kell. A felbontott zsákokat visszazártan kell tárolni. Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Ha a teljes kötés elérése előtt nulla fok alá hűlnek, kifagy belőlük a kötőanyag – a tartásuk megbízhatatlan lesz, levállnak a felületről. Mélyalapozó vakolat alá ala wai. Összefoglalva az eddigieket Jobban járunk, ha nem szigetelünk télen. Bosszantó, ha ilyenkor ráér a kivitelező és mégsem halad a munka, de még bosszantóbb, ha kétszer kell ugyanazt a munkafázist elvégeznünk. Van persze, hogy egy melegfront pár napra tartósan pluszban tartja a hőmérsékletet, de az időjárás kiszámíthatatlansága miatt ekkor sem javasoljuk, hogy nagyobb munkába kezdjenek.