Egy kis segítséget szeretnénk nyújtani kiadónk Madarak és Fák Napjához kapcsolódó rajzpályázatához. Az alábbiakban összegyűjtöttük hazánk védett madarait, így könnyebb lesz kiválasztani, milyen madár is bújjon el a megrajzolt fán? A pályázatról részleteket itt olvashat >> Talán nem is gondolnánk, milyen sok madárfaj élvez védelmet. Érdemes átfutni a listát, mert sok érdekességet találni benne.
Mezei veréb Hossza 12, 5-14 centiméter, szárnyfesztávolsága 21-26 centiméter, testtömege 24-38 gramm. Feje teteje, halántéka és nyakszirtje vörösbarna. Szemsávja, a szeme alatt levő sáv, hátsó fültájék-foltja és az állát-torkát beborító nagy folt fekete. Pofája és nyaka felső része fehér; hasi oldala fehéresbarnás. Vedlési időszaka június közepétől kb. Veréb védett állat teljes film. novemberig tart. -wiki- Nem fenyegetett, védett. Növényevő. Rovarevő. Nem költöző madár. Rendszertani besorolása Videó Bővebben a Wikipedián
A veréb, mint mezőgazdasági kártevő… Igen, rengetegen tekintettek mezőgazdasági kártevőként a verebekre, ezért még irtották is őket. Kínában például hadat üzenten a verebeknek, csakúgy, mint a patkányoknak, a házilegyeknek, valamint a szúnyogoknak. Az énekesmadarakat okolták többek között az állandó éhínségért – 1958-ban nagyjából kétmilliárd verebet irtottak ki, csak Kínában. Mit tehetünk azért, hogy maradjanak verebek? A kerttulajdonosok, az átlagos emberek is rengeteget tehetnek azért, hogy megóvják a verebeket. Elég, ha megőrizzük az idősebb, odvas fákat is, és felhagyunk a tarló égetéssel (egyébként is fel kellene hagyni vele). A meghagyott tarló k nemcsak a verebeknek, hanem számos más madárfajnak is segít átvészelni a telet. Kvíz: Meddig élnek az állatok? - Tudtad? Nem tudtad?. Segítsük a verebeket a fészekrakásban, ne zavarjuk el őket, télen pedig helyezzünk ki nekik magokat. Susanne Jutzeler, suju-foto képe a Pixabay -en.
Akkor világcikként emlegették a magyar pálinkát. Az elmúlt hatvan évben a pálinka nem az volt, aminek lenni kellett volna. Pláne nem 1980 és 2000 között. Hanem: tiszta szesz, aroma és víz. Gyümölcsöt csak a legritkább esetben látott. A fordulat éve: 2002. Az év július első napján lépett életbe a Magyar Élelmiszerkönyv rendelkezése, ami jogilag tisztázta a helyzetet, és megkülönböztette az igazi gyümölcs- és törkölypálinkát a másodrangú italtól, a gyümölcs ízű szeszes italtól. Azóta már törvényünk (2008) is van nemzeti italunkról, sőt otthon is szabad a főzés (2010). Igaz, még ma is sok kényszerképzet él a pálinkáról, az ízéről, az illatáról meg úgy általában erről a csodálatos italról. Pálinkapotentátok Márton János arról, miért kell jó orr a pálinkához: "Már a cefre kóstolásánál érezni kell, hogy mi lesz a vége. A főzésnél meg pláne. Borpárlat - Index Fórum. Ha nem jól érzed, hogy mikor kell elválasztani, hogy hogyan állítod a karokat, a hőmérsékletet, akkor soha nem lesz jó pálinkád. Orr nélkül ez nem megy! "
Még ennek az évszázadnak a végén összeírták a szesz- és gyümölcspálinka-főző üstöket. E tény bizonyítja, hogy a gabona mellett már a gyümölcs is az "égett szesz" alapanyaga volt. A 18. század közepén Magyarországon a mai értelemben vett pálinkát főztek, méghozzá egyre több fajta gyümölcsből. Jöttek a megbízható feljegyzések. És a pálinkaadó! Aztán 1850. szeptember 29-én bevezették a pálinkaadót. Magyarországon a pálinkafőzéssel kapcsolatban ettől az évtől lehet azt mondani: a feljegyzések és az azokban szereplő adatok megbízhatóak. 1851-ben 105 129 főzdét tartottak számon, ami azt jelenti, hogy az országban szinte minden nagyobb uradalom, gazdaság, illetve város és község saját szeszfőzdét birtokolt. A 20. század elején, 1913-ban 860 szeszgyár működött, a magyar szeszgyártás ekkor lett először világszerte elismert, a termelés pedig megközelítette a két millió hektolitert. Pálinka: A világ legkiválóbb párlata - noitema.hu. Ám mi magyarok, amit képesek vagyunk elrontani, azt el is rontjuk. Így a pálinkát is. Pedig ki ne tudná idézni Edward herceget, aki a múlt század harmincas éveiben azt találta mondani, amikor megkóstolta a Kecskeméti barackpálinkát, hogy: "Szódával jobb, mint a whisky, teába jobb, mint a rum".
Céljuk, hogy a középpárlat szeszfoka: 70° legyen. Minőségi Agárdi pálinka verhetetlen áron. De hogyan? Ezt úgy érik el, hogy az utópárlat elválasztásának kezdeti szeszfokát a következő számítással határozzák meg: az előpárlat elejének szeszfokából levonják a 70°-ot (a középpárlat elérni kívánt szeszfokát), és a különbség kétszeresét levonva a 70°-ból, a maradék a középpárlat elválasztási foka, amelynél át kell állni utópárlat gyűjtésre ( vagy be kell fejezni a lepárlást! ) Lefordítva: azt szeretnénk, hogy a középpárlat 60°-os legyen (amit majd persze kihígítunk) és az előpárlat elejének szeszfoka 75°, akkor a számítás menete a következő: 75-60=15x2=30 60-30=30, tehát 30°-nál kell átállnunk utópárlatra, vagy befejezni a lepárlást! Forras: Forró Recsó Nyiregyhaza állások azonnali kezdessel
A főerjedés, vagy más néven zajos erjedés során az élesztők intenzíven veszik fel a cukrot és etanol képződik. Az oxigén elfogy a környezetből, fokozódik a szén-dioxid-termelés, emiatt habzik a cefre, a hőmérséklet és a térfogat egyaránt növekszik. Ez a folyamat néhány napig tart, a cefre folyamatos mozgásban van és a törkölyt a felszínre hozza a szén-dioxid, így képződik az edény tetején a bunda. Az utóerjedés során a hőmérséklet és a térfogat is csökken, a szén-dioxid-termelés mérséklődik. Gőzből folyadék A lepárlandó anyagot hőközléssel gőzállapotba viszik, majd hűtéssel cseppfolyósítják. Az alkohol és a víz azeotrópos, minimum forráspontú elegyet alkot, aminek következtében lepárlás során a gőz és a folyadék koncentrációja állandóan változik. Az etanol forráspontja 78, 3 °C, a vízé 100 °C nor- mál légköri nyomáson. Lepárláskor először az alacsonyabb forráspontú anyagok mennek át a gőz fázisba, te-hát az alkohol-víz elegy esetében az alkohol. Koplányi Bence a kísérlet során sárgarépát, céklát és almát használt, és kétféle enzimet alkalmazott.
Kizárólag Magyarországon termett és termelt nemes és vadgyümölcs, illetve szőlőtörköly és aszú szőlőtörköly az alapanyaga; a gyümölcsöt, illetve a törkölyt Magyarországon cefrézték, párolták, érlelték és palackozták. Alkoholfoka minimum 37. 5 százalék, csak á-val és k-val írható. Kizárólag Magyarország használhatja a pálinka, és négy osztrák tartomány a barackpálinka nevet. Azokra a termékekre, amelyek e kritériumoknak nem felelnek meg, csak a szeszes ital megnevezést lehet alkalmazni. Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák. Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
Éretlen, hibás, rothadt gyümölcsből nem lehet szép pálinkát főzni. Elkezdeni sem érdemes, hiábavaló kísérlet.