Home Hús Sült kacsamell párolt lilakáposztával Ismerd meg népszerű sült kacsamell párolt lilakáposztával receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a sült kacsamell párolt lilakáposztával recept segítségével te legyél a konyha sztárja. Hozzávalók Hozzávalók 30 dekagramm kacsamell (4db) 6 darab kakukkfű ág 2 evőkanál olaj 3 dekagramm Rama Vajas Íz a káposztához 1 darab lilakáposzta 3 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 darab közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál fehérbor ecet 3 darab szegfűbors 1 teáskanál őrölt kömény 2 evőkanál aszalt meggy 1 evőkanál Delikát ételízesítő Elkészítési mód A kacsamelleket alaposan tisztítsuk meg, távolítsuk el az esetlegesen megmaradt tollmaradványokat. Irdaljuk be a bőrős felét, és dörzsöljük be a Knorr Fokhagymás fűszerkeverékkel. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept. Tegyük egy műanyag tálba, tegyük mellé a kakukkfű ágacskákat, locsoljuk meg az olajjal és lezárva tegyük a hűtőbe egy éjszakára. A vöröshagymát vágjuk vékony szeletekre, az olajban karamellizáljuk a cukrot folyékony barnulásig.
Elkészítése: A kacsamelldarabok bőrös részét beirdaljuk két irányból úgy, hogy "kockás" legyen. Ezután a köményt, a fokhagymaport meg a szerecsendiót összekeverjük ízlés szerinti sóval meg borssal, majd ezzel a fűszerkeverékkel alaposan megszórjuk-bedörzsöljük a húsokat. A krumplit alaposan megsikáljuk, és sós vízben, héjastól főni tesszük. Kb. 10 percig főzzük, majd a vizet leszűrjük, a krumplit pedig hagyjuk kissé hűlni. A kétféle káposztát vékonyra gyaluljuk vagy vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk. Sült kacsa, párolt lilakáposztával és hagymás édesburgonya - Boldogság fűszere és fakanala. Felforrósítjuk a kacsazsírt, megdinszteljük rajta a hagymát, majd rádobjuk a vörös káposztát. Néhány percig dinszteljük, majd rádobjuk a fehér káposztát is, együtt is dinszteljük 4-5 percig, majd megsózzuk, aláöntjük a vörösbort, és gyakran kavargatva puhára pároljuk. Amikor zsírjára sült, a káposztát az edény egyik felébe húzzuk, a másik felébe pedig beleszórunk 1-2 evőkanál cukrot. Kissé karamellizáljuk, majd összekeverjük a káposztával. Ezután ecettel és borssal ízesítjük, illetve utánasózunk, ha szükséges.
Ide bőrrel felfele helyezzük a melleket, hogy ne száradhasson ki a hús. Sütőbe rakjuk és fedő alatt 180 fokon sütjük alsó-felső légkeveréssel. Nekem összesen kb. másfél óráig sült a kis fél kg-os kacsamellem, de közben párszor kivettem megnézni egy késsel, hogy mennyire puhult meg a hús: a lényeg az, hogy könnyedén szaladjon bele a kés és akkor már biztosan puha, omlós. A végén kb. 10 percet még fedő nélkül is pirítsuk. A lilakáposztát felaprítva pár percig pirítjuk pár csepp olajban, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk őrölt köménnyel, majd kb. 1 dl vizet aláöntve fedő alatt pároljuk alacsony hőfokozaton. Néha megkeverjük és mindig figyeljünk arra, hogy legyen elég víz alatta, mert ettől lesz finom szaftos a káposzta, persze ne ússzon a vízben, csak olyan "szaftos" legyen… Amikor már megpuhult a káposzta, öntsünk rá 2 evőkanál cukrot és 2 evőkanál ecetet, alaposan keverjük el, ízlés szerint még korrigálhatjuk a fűszerezést és a cukor-ecet adagot (nekem ez az 1:1-hez arány vált be). Sült kacsacomb, párolt lilakáposztával - KÖNNYŰRECEPTEK.INFO. Kb. fél órányi idő alatt a káposzta is elkészül, ha jó, apróra vágtuk a zöldséget, én ehhez a jó kis aprítógépet szoktam segítségül hívni, így legalább nem leszek könyékig lila.
január 09, / Közzétéve Recept Márton napi sült libacomb, kacsacomb elkészítése párolt lilakáposztával, krumplipürével. Nem csak Márton-napra kiváló fogás! A sült kacsa illetve libacomb hagyományos kísérője a krumplipüré és a párolt káposzta. Hozzávalók: 4-6 libacomb| kacsacomb 8 gerezd fokhagyma 6 fej vöröshagyma só, bors, cukor, köménymag, ecet 2 kg lilakáposzta 2 evőkanál libazsír A kacsa|libacombokat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni legalább fél órán át. Előmelegítjük a sütőt. Tepsibe helyezzük a kacsa|libacombokat a bőrös felükkel lefelé helyezve, mellé rakunk 4 fej hagymát és a fokhagymát is. Ráöntünk 3-4 dl vizet, és alufóliával lefedve betoljuk a forró sütőbe. 1, 5 órán át pároljuk. Közben előkészítjük a párolt lilakáposztát. A lilakáposztát legyaluljuk, besózva állni hagyjuk. Tegyük fel a zsiradékot olvadni egy nagyobb serpenyőbe, majd jöhet hozzá a cukor és lebarnítjuk, karamellizáljuk 2-3 perc alatt. Tegyük hozzá a vöröshagymát és pirítsuk tovább. Fél perc elteltével mehet is hozzá a káposzta.
Tanácsok: Tálaláshoz kínáljunk dzsembort, vagy akár a káposztába is belekeverhetjük a zselét. Jó étvágyat kívánok ehhez a fenséges főételhez! A receptet beküldte: the edgeof glory Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Almás-sajtos kacsamell » Párolt vegyes zöldség » Joghurtos párolt csirke » Párolt tengeri hal. » Párolt körte vörös rizzsel » Sörös párolt káposzta » Olaszos-almás vadkacsamell » Rántott kacsamell chipsben » Párolt rizs zöldségekkel » Mustban párolt rostélyos » Kefirben párolt ponty » Párolt zőldség » Sült kacsamell » Gyümölcsös párolt káposzta » Kapros párolt zöldborsó » Tejfölös párolt hagyma
#személyre #ft 1 #200 #használ #cookie kat #szükséges
+36 (1) 368-8459 Budapest, XVII. kerületi Szerelvénycentrum (HOMECENTER) 1173 Budapest, Pesti út 237/F (HOMECENTER) +36 (1) 253-8115 Budapest, XX. kerületi Szerelvénycentrum 1202 Budapest, Nagykőrösi út 245. +36 (1) 285-6908 Móri Szerelvénycentrum 8060 Mór, Nemes út 21. Rézcső Forrasztó Ón - Rothenberger - Rothenberger 45257 Forrasztó Ón 250G/2 Mm - Outlet - Rothenberger - Szatmari.Hu. +36 (22) 562-700 Szegedi Szerelvénycentrum 6728 Szeged, Brüsszeli körút 24. +36 (62) 559-130 Székesfehérvári Szerelvénycentrum 8000 Székesfehérvár, Horvát István utca és a Hosszúsétatér sarok +36 (21) 300-0023 Megatherm-Szolnok Kft.