A bepanírozott húsokat először pirítsuk meg vajon egy külön serpenyőben, hogy illatos legyen a panír! A sütőolajhoz keverjünk egy kis sertészsírt, hogy ropogósabb, pirosabb legyen a bunda! Olyan húst válasszunk, amiben van egy kis zsiradék, hogy ne legyen száraz sülés után, valamint egy darab csont, mert amellett a legfinomabb a hús! Hozzávalók (4 főre) Rántott sertéstarja 6 szelet rántott csontos, szeletelt tarja 1 ek só frissen reszelt szikkadt kifli 2 egész tojás + egy sárgája 150 g liszt Májas szárny 4 db csirkeszárny 4 db csirkemáj frissen reszelt kifli morzsának 2 egész tojás + 1 sárgája 100 g liszt 2 kk só 50 g vaj az elősütéshez 300 ml étolaj 100 ml zsír Elkészítés Rántott tarja A húsokat előző este kiklopfoljuk és alaposan besózzuk, letakarva a hűtőben pihentetjük másnapig. Ez a legfontosabb kulcsa minden rántott húsnak. Másnap a lisztet átszitáljuk, a panírnak való kiflit lereszeljük. A reszelés felét az apró lyukon, a másik felét a nagyobb fokozaton végezzük. Mi a különbség a bécsi szelet és a rántott hús között? - Kámon-Hús Kft.. A másik fontos dolog, hogy nem érünk a húshoz, csak minimálisan, kézzel, egy villával végezzük az egész panírozást, bő lisztben, tojásban, prézliben, hogy szép egyenletes legyen a bunda sülés után.
A só és bors mennyisége ízlés kérdése. A rántott borda, mint minden hús, viszonylag sok fűszert felvesz, használd bátran őket. A hús fűszerezése is fontos lépés, anélkül ízetlen lesz Második lépés a panírozás. Ehhez készítsd elő a hagyományos bundázás kellékeit: egy tányérba tedd a lisztet, egy mélytányérban verd fel a tojásokat, és egy harmadik tányérba öntsd a prézlit (zsemlemorzsát). Hagyományosan Magyarországon a rántott hús bundáját nem szokás ízesíteni, legfeljebb a tojásba teszünk egy csipet sót. De borsot és egy nagyon kevés szerecsendiót tehetsz a lisztbe vagy a tojásba is, jót tesz neki! A húsokat egyenként panírozd be. Ehhez először forgasd lisztbe, fedje be minden oldalát. Utána rázz le róla minden fölösleges lisztet, tedd tojásba, szintén fedje be a tojás. Alaposan csöpögtesd le, hiszen ahogy a hús is, úgy a panír is vékonyan jó. Az a jó és finom rántott hús | delina.hu. Tedd át a zsemlemorzsába. Jól forgasd meg benne, hogy mindenhol befedje. Érdemes egyik kezeddel a húst a lisztbe tenni, megforgatni és áttenni a tojásba.
Ugyancsak jól viseli a bundázást számos zöldség, így a gomba, a karfiol, a cukkíni is – bár az csak illúzió, hogy ezek fogyókúrás étkek lennének. Sokak kedvence még a rántott sajt, a rántott velő, a rántott csirkemáj és a rántott borjúláb is – igazolva, hogy bundába szinte minden beöltöztethető.
A középpontban a skandináv minestrone lesz, amibe többféle immunerősítő alapanyag, valamint lazac is kerül. Ha nem akarsz lemaradni arról, hogyan készülnek a legfinomabb immunerősítők, akkor tarts velünk a Gasztromesék következő részében is, hiszen Szarka Zsófi és Wurmbrandt András most ennek jár utána. Kövesd a pénteken megjelenő új részeket és készítsd el velünk te is a vidék legrégibb és legfinomabb ételeit!
Cukrászda, Étterem Mentességek: Cukormentes, Gluténmentes, Paleo, Tejmentes Elérhetőség 1053Budapest, Ferenciek tere 2, +36 20 311 0313 Nyitvatartás Hétfő: 11:30–21:00 Péntek: 11:30–21:00 Kedd: 11:30–21:00 Szombat: 11:30–21:00 Szerda: 11:30–21:00 Vasárnap: 11:30–21:00 Csütörtök: 11:30–21:00 Térkép Szolgáltatások Családbarát, Elvitelre, Házhozszállítás, Kártyás fizetés, Wi-Fi Többi hely Aranypatkó Kisvendéglő Vulcanus Pizza Bar Taberna Infinito Kövess minket Szeretnél feliratkozni a hírlevelünkre?
2009-ben 4 vendéglátó szakember új alternatívával ragyogta be a budapesti vegán közösség horizontját, ehhez a Rózsa utcában találtak megfelelő helyszínt, ahol elsősorban a'la carte lehetett étkezni. Óriási igény volt a színes és széles minőségi kínálatra, amit a Napfényes képviselt, ennek hatására megnyitották következő éttermüket a Ferenciek terén, ami alkalmas lett több mint 100 vendég kiszolgálására is egy időben. Kapcsolat - Budapesti programok - Napfényes Rendezvényterem. Itt már egy nagyobb cukrászati választék is helyet kapott és egy rendezvényteremmel is bővültek, ahol színes kulturális programokkal várják az odalátogatókat, mint pl. :koncertek, irodalmi estek, bűvészshow-k, önismereti kurzusok. Igazán jó kezekben vagyunk Napfényeséknél, mert a személyzet majd minden tagja vegán, de minimum vegetárius. A tulajdonosok és főszakácsok több mint tíz éve élnek vegán étrenden, így kellőképpen hitelesek azoknak, akiknek bármilyen kételyük is felmerülne ezzel kapcsolatban. A főszakács 14 éve a vegán konyhát képviseli, folyamatosan képzi magát és kollégáit, igyekszik tapasztalatait, elkötelezettségét a médián keresztül is megmutatni, hogy minél több emberhez eljusson ez az életforma.
Népszerű úticélok még Magyarországon: BUDAPEST, Balatonfüred, Debrecen, Eger, Győr, Hajdúszoboszló, Hévíz, Miskolc, Pécs, Siófok, Sopron, Szeged, Székesfehérvár, Veszprém, Zalakaros