Jó hozzá egy dupla selyempapír vagy zsírpapír is. — A tekercshez egy centiméteres vastagságban terítsük szét a nyers tésztát a sütőlapon. — A megszáradt, már nem fogyasztható, töltetlen édes süteményt (linzert, piskótát stb. ) gyűjtsük össze egy kis dobozban, szárítsuk zörgősre, és zsemleőrlőn daráljuk le. Jó szolgálatot tehet édes piskótamorzsa gyanánt. Kuglóf Sütés Fortélyai: A Piskótasütés Fortélyai Recept. — Van egy egyszerű módja annak, hogy miként vegyük ki a megsült piskótát a levehető peremű tortasütőből. A sütőformát egy magasabb konzervre állítjuk, a peremet meglazítjuk, amely így könnyen lecsúszik. Fontos apróságok Az ördög a részletekben rejlik, ezért ha megfelelő eredményt szeretnél, fordíts figyelmet a többi hozzávalóra is. Mit ér a Gallicoop pulykahús, ha ízetlen a húslé, kevés a töltelék, sótlan a köret. A szárnyas jól variálható édes gyümölcsökkel, gesztenyével, májas töltelékkel egyaránt. Karácsonykor ünnepelj szívből, ne spórolj se az időn, se az alapanyagokon, se a kalóriákon! Engedd el! A karácsony a búcsúzás és az elengedés ideje is.
1. Liszt A legjobb, ha fehér lisztet használsz a bagelhez, azonbelül is kenyérlisztet. Ennek magas a gluténtartalma, így a tészta is gazdagabb lesz gluténban. Ettől lesz a bagelnek jellegzetes textúrája, amit nem érdemes alternatív, gluténmentes lisztekkel kockáztatni. A profik szerint minél több a glutén, annál jobb a bagel. 2. Cukor A legtöbb kenyértésztához szükség van cukorra, hogy az élesztő szépen megkeljen. De a bagelnek még inkább szüksége van rá, hiszen ettől nyeri el barna kérgét, amitől extra ízt is kap. A cukor és a méz is működik a bagel receptekben, gyakran a kettőt együtt használják fel. Kuglóf Sütés Fortélyai – Sütés Főzés: Mini Kuglóf (Videó). 3. Gép helyett kézzel Sokan géppel próbálják elkészíteni a bagel tésztáját, de ebben az esetben jobb a hagyományos megoldás. Az ok pedig nagyon egyszerű: a bagel tésztája olyan száraz, hogy nem sok gép van, ami kiállja a próbáját. Hogy a szükséges ideig dagaszd, nem kis erőfeszítésre lesz szükséged, de a tészta így sokkal jobb állagú lesz, mintha a gép küzdene vele. 4. A lyuk Sokak mumusa a bagel jellegzetességének, a tészta közepén lévő lyuknak a kialakítása.
Ha minden igyekezeted ellenére nem sikerült elkápráztatni a nagyit vagy az anyóst, akkor sem érdemes felhúzni magad! Legyen kéznél egy B terv, ha túl nehéz fába vágtad a fejszéd, és kifogott rajtad az ünnepi menü. Hidd el, a családtagok jobban örülnek majd egy mosolygós, kedves háziasszonynak, mint egy siránkozónak. Receptajánló: Gesztenyével töltött hosszúcomb HOZZÁVALÓK: 2 db pulyka hosszúcomb, 50 dkg főtt, hámozott gesztenye, 40 dkg aszalt szilva, 1 nagy cukkini, 4-6 szál zöldhagyma, 2 szikkadt zsemle vagy kifli, 2 tojás, só, bors, őrölt római kömény, 2 dl olaj ELKÉSZÍTÉS: A combot előző este alaposan bedörzsöljük sóval, borssal. 4. Ha elkészült a tésztánk, egyik felét kanalazzuk óvatosan a kivajazott formába, a másik felét pedig keverjük össze kakaóval. A kakaós tésztát öntsük a natúr tészta tetejére. 5. Előmelegített sütőben, közepes lángon süssük körülbelül fél órán át, majd spéktűvel ellenőrizzük, nem ragad-e a tészta közepe. Sütés főzés: kuglóf (kép). Ha a sütő megkapná a kuglóf tetejét, takarjuk be sütőpapírral.
Tálaláskor vastagon megszórjuk porcukorral. További kuglóf receptek >>> Kinyomtatom Elmentem Elküldöm Ajánlatok Friss receptjeink Az aszalt szilvát és a szikkadt zsemlét külön-külön kevés vízbe beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük. A főtt gesztenyét felaprítjuk és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, a lereszelt cukkinit, a kicsavart, elmorzsolt zsemlét, a tojást és a fűszereket. Alaposan összedolgozzuk és a bőr alá betöltjük. Ha marad ki töltelék, gombócokká formázzuk, és egy mélyebb tepsiben a hús mellé helyezzük. Az olajat felforrósítjuk és a megtöltött combot leöntjük vele. Öntünk alá kevés vizet és letakarva 180 fokos sütőbe toljuk 1, 5 órára. Ezután levesszük a fedőt róla, és további 30 percig pirítjuk. A pulykacombot sütőtálra tesszük, s bekenjük a páccal. A piskótát mindig rácson hagyjuk kihűlni, így kívül száraz marad, és nem fog ragadni. Felvágás előtt néhány órát pihentessük, majd éles késsel a tortalapok magasságának megfelelően körben metsszük be, a résbe vezessünk erős cérnát, a két végét megfogva alkossunk hurkot és húzzuk össze.
- Amikor a piskóta a forma szélétől elválik, már a közepe is biztosan átsült. — A szűrt gyümölcsleveket (ivólé) felhasználhatjuk a vizespiskóta készítésekor a víz pótlására (tojásonként 2 evőkanál ivólé). Más módszer: A vizes piskótát ízletesebbé tehetjük, ha víz helyett leszűrt narancslevet adunk a piskótatésztához. — Charlotte-nak nevezzük azokat a hideg vagy meleg desszerteket, amelyeknek a külső "héja-palánkja" valamilyen tésztaféléből (babapiskóta, piskótalap, kalács, szikkadt fehér kenyér, stb. ) készül, belül pedig gyümölccsel kevert vagy rétegezett krém rejlik. Francia eredetű, bizonyára egy Charlotte, azaz Sarolta nevezetű háziasszonyról kapta a nevét. — A piskótamasszába kevert gyümölcs legyen kemény, ellenkező esetben "lehúzza" a tésztát! Más módszer: A piskótatészta elkészítéséhez szükséges lisztből vegyünk ki egy kis adagot. Forgassuk meg benne a gyümölcsdarabkákat, így garantáltan nem merülnek le a tészta aljára. Más módszer: A vajaspiskóta akkor lesz igazán könnyű és magas, ha az olvasztott vajat a legvégén keverjük a tésztába.
A végén egy hústű segítségével márványozzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 40-54 percig sütjük. Deák iskola veszprém Eszter E cipő adidas Eladó családi házak naszályon
* 2 nagy doboz joghurt * 2 ek eperlekvár * 5 ek cukor * 1 cs vaníliás cukor * 1 cs zselatin * 2 dl habtejszín 1. A joghurtot, cukrokat, lekvárt odatesszük melegedni. 2. Pár kanállal elveszünk belőle, és a zselatint csomómentesre keverjük. Amit utána hozzáöntünk. Vigyázat! Csak melegítsük, forralni nem szabad! 3. Mikor jól összemelegedett, levesszük a tűzről, és a felvert tejszínt óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük. 4. Folpackkal kibélelünk egy kuglófformát, a középen lévőt is körbe tekerjük. Majd beleöntjük a joghurtos krémet. Hűtőbe tesszük. 5. Minimum 3 óra elteltével egy gyors, és ügyes mozdulattal tálra borítjuk. A folpackot lehúzzuk róla, és szeletelés után tálalhatjuk. Jó étvágyat!