A NÁNCSI NÉNI Vendéglője jól ismert, s már igen sokan írtak róla, főként jókat. A Náncsi az Anna svábos becézése. Ma már ritkábban hallani, de nem is oly' régen, alig néhány évtizede, ez a becenév még sűrűn hallható volt a sváb falvakban, ahol az idősebbek már soha nem tanultak meg magyarul, s egész életükben törték a nyelvet. A Schädler família jófajta házias konyhát visz, nosztalgikus kertvendéglői környezetben, budai sváb felhangokkal. Zoli barátom javasolta az éttermet. A Rosenstein is felvetődött, ám a végén mégis maradt a Náncsi néni. Tetszett az ötlet, mert amúgy is régen jártam arra, és sok rosszat sem hallottam, kíváncsi is voltam, már csak az elveszett Bib Gourmand okán is. Vacsora a Náncsi Néni vendéglőben Igazságtalan a világ, mivel eddig a Náncsi néni Bib Gourmand címe valahogy nem kapott akkora felhajtást, amekkorát sanyarú sorsú hazai vendéglátásunk körülményei között joggal megérdemelt volna. Idén (2010) lett volna az áttörés, amikor a publikum kellően értékelni kezdte a címeket, s magasztalni a címeket kiérdemlőket, ám idénre a cím elveszett, a Michelin inspektorok már nem ítélték meg az étteremnek.
Főoldal Gasztro kertész lesek Nincs csodásabb az őszi kertész lesnél, a remény kapuját tárja szélesre, még úgy is, ha tudjuk jól, hogy korlátot feszített mögé az égi házfelügyelő. De pont ezért választottunk olyan helyet, ami a maga nemében etalonnak számít. A máriaremetei Náncsi néni az elsők közt jelentkezett újra a Kabos Gyula-filmekből ismerős kockás abroszos romantikával, nem csoda, hogy divatos lett, mint a bor meg a sajt. Talán ezért is kerültük el nagy ívben, hazudnánk, ha azzal jönnénk, hogy épp e kivételes alkalmat tartogattuk neki. Szombat délután alig van szabad asztal a hatalmas kerthelyiségben. A vendégek java természetjárónak látszik, de próbáljanak csak parkolóhelyet találni a közelben! Igaz, azon sem lepődnénk meg, ha sokan a kirándulás tudatában térnek haza teli gyomorral. Szerencsére a tömegiszony elmarad, és az sem jut az eszünkbe, hogy nagyüzemmel volna dolgunk, pedig tényleg rengetegen vannak. Szerencsére pincérből sincs hiány, a profi személyzet nem hagy időt türelmetlenkedésre.
2010. ősz Megint néhány szó Náncsi néni vendéglőjéről. Mert hát azóta, hogy a fenti ismertetőt írtuk, eltelt egy kis idő. Nem mintha Náncsi néni vendéglője azóta sokat változott volna. Most is jó, de korántsem hibátlan. Határozott változás, hogy egy négyfős, szerény családi ebéd már nem 20, hanem 30 vagy inkább 40 ezerbe kerül, aminek egyáltalán nem örülünk, mert sajnos annyira azért nem jók. A hely - az árait kivéve - még mindig határozottan gyerekbarát. Az udvaron az asztalokra és az ételekbe még mindig potyog a fákról a levél, bogár, vadgesztenye. (A gyerekek biztosan örülni tudnak ennek is. :D) A kiszolgálásban azóta is jócskán van kifogásolnivaló. Például buta dolog kiírni a bejárathoz öles betűkkel, hogy a betérő párokat egy-egy pohár pezsgővel köszönti az étterem, ha eszükben sincs semmi ilyesmi. Ez abban is rossz szájízt kelt, aki el sem fogadta volna az ajándék pezsgőt, mert például vezet. Más: a felszolgáló az aktuális kínálatból egy halételt ajánl. Megkérdezzük, mennyire szálkás a hal.
Egy kiadós túrázás elején már kiszúrtam az igencsak szimpatikus Náncsi Néni Vendéglőjé t és már akkor biztos voltam benne, hogy visszafelé, hulla fáradtan ez lesz a tökéletes helyszíne egy kis pihenésnek, illetve falatozásnak. Még április végén sikerült útba ejteni a helyet és mivel már akkor is igen jó idő volt, így nem is lehetett kérdés, hogy az egyébként igencsak nagy alapterületűnek mondható kinti részen foglaltunk helyet. A rendkívül minőségi étlapot tanulmányozva hamar leszűrtem, hogy nem véletlen a piros kockás abrosz és leginkább a magyaros, hagyományos ízek jellemzik a kínálatot miközben bizony itt nem fukarkodnak a csavaros fordulatokkal és hát bizony nem is volt könnyű a választás. Én nagy csülök kedvelő vagyok, bár az is igaz, hogy több negatív élményem volt éttermi próbálkozásaim során, mint pozitív, de úgy voltam vele, hátha most kivételesen jó döntés lesz bevállalni. Ránézésre igencsak impozáns képet mutatott a tányér és egy kis megkocogtatást követően gyorsan bizonyítást is nyert, hogy tökéletesen ropogósra lett sütve a bőre, ami ugye elengedhetetlen egy tökéletes csülök esetében.
Cukkinivel sajttal töltött csirkemell asztal paradicsommal és serrano sonkába tekerve. Finom, ízletes fogás akár ünnepekre vagy csak úgy. Cukkinivel sajttal töltött csirkemell hozzávalók: 2 db csirkemell filé 4 szelet serrano sonka vagy pármai sonka 8 dkg friss mozzarella 10 dkg cukkini 1 db olajban eltett szárított paradicsom só bors olaj Cukkinivel sajttal töltött csirkemell elkészítése: éles késsel szúrd fel a csirkemell filét, ebbe a lyukba fog kerülni a töltelék. Óvatosan csináld, hogy ne lyukaszd ki a csirkemellet. 2. Sózd és borsozd a csirkemelleket és tedd félre. 3. Reszeld le a cukkinit. 4. Egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat az aszalt paradicsom olajából, és párold meg a cukkinit. Add hozzá a felcsíkozott aszalt paradicsomot, keverd össze, és tedd félre hűlni. 5. Reszeld le a mozzarella sajtot, és keverd a cukkinihez, ha már langyosra hűlt. 6. Sajttal töltött csirkemell réception mariage. Töltsd a cukkinis tölteléket a csirkemellbe vájt nyílásba, a legegyszerűbb, ha az ujjaddal betömködöd. 7. Tekerd be a csirkemelleket serrano sonkával, és helyezd őket vékonyan kiolajozott tepsibe.
Hozzávalók • 2 nagy egész csirkemell filé • 2 szelet trappista sajt • só • bors ízlés A sütéshez: • 7 dl étolaj A bundához: • 15 dkg liszt • 2 db tojás • 1-1. 5 dl tej • 1 evőkanál mustár Elkészítés módja 1. A csirkemell-filét felszeleteltem (ebből 4 szép szelet és 2 db kicsi lett). Kiklopfoltam, megmostam, sóztam, borsoztam. 2. A bundához valókat jól felvertem. 3. A húsra tettem egy szelet trappista sajtot, majd befedtem egy másik szelet hússal. 4. Először lisztbe, majd a masszába forgattam, majd újból lisztbe, amit rányomkodtam. 5. Felhevített étolajban, lassú tűznél, fedő alatt kisütöttem. Jó étvágyat kívánok hozzá! A leírásban szereplő Sajttal töltött, rántott csirkemell recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Fűszeres sajttal töltött csirkemell recept. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( csirkemell receptek, töltött csirke, rántott sajt, töltött csirkemell, rántott csirkemell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában.
( 1/2 kg nyers spenótot vettem, de csak az egyik szeletet töltöttem meg vele, így csak a felét használtam fel). Kizsírozott tepsibe tesszük, kb fél deci vizet öntünk alá, le fóliázzuk. Kb 180 fokon 45-50 percig sütjük, majd a fóliát levéve a szalonnát rápirítjuk. Hidegen nagyon finom, és szépen szeletelhető. Spenóttal-sajttal töltött csirkemell recept | Tutirecept. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elkészítés: Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk. A krémsajtot egy tálban elkeverjük a fűszerekkel, beletörjük a fokhagymát, jól összeforgatjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük. A csirkemellet meghintjük sóval, majd megkenjük a fűszeres krémsajttal, rászórjuk a szeletekre vágott lilahagymát, majd óvatosan feltekerjük. A tekercsek végeit benyomkodjuk, ha szükséges, hústűvel vagy fogvájóval megtűzzük. Sajttal töltött csirkemell recept mint julep. Ezt követően lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd a panírozott roládokat forró, bő olajban megsütjük. Párolt rizzsel, tört burgonyával, sült burgonyával vagy akár salátával is tálalhatjuk.
Elkészítése: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk. A krémsajtot egy tálban elkeverjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és jól összeforgatjuk. Fél órára hűtőbe tesszük. A csirkemellet meghintjük sóval, megkenjük a fűszeres krémsajttal, rászórjuk a szeletekre vágott lilahagymát, majd óvatosan feltekerjük. A tekercsek végeit benyomkodjuk és ha szükséges hústűvel megtűzzük. Sonkával, sajttal töltött, omlós csirkemell: a tölteléktől lesz igazán különleges - Recept | Femina. Ezt követően lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. A panírozott roládokat bő, forró olajban megsütjük. Majonézes burgonyával vagy cikcakkos hasábburgonyával tálalhatjuk.
Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Elkeverjük, majd még egyszer összerottyantjuk az egészet. A végén hozzákeverjük a tejszínt. (Ha túl híg lenne, liszttel sűríthetjük. ) Galuskát adunk mellé. A receptet beküldte: ronka Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Római tálban sült csirke » Csirkehúsos rizottó » Nyárson sült csirkemell » Tejszínes Málnatorta » Csirkecsontleves » Ázsiai csirkemell » Könnyű ebéd csirkehúsból » Mediterrán csirkemell » Mediterrán rántott csirke » Virslivel töltött csirke » Almás-szilvás csirke » Currycsirke spenóttal » Juhtúrós csirkemell » Mozarellás csirkemell » Tűzdelt Csirkemell » Mexikói csirke 2. Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Tejszínes-kapros csirkemell Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor tojás margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Tejszínes-kapros csirkemell?